Artikulo

WineCountry Recipe: Homemade, Wine Ice Cream

Habang ang alak ay ayon sa kombensiyon na tinatangkilik bilang isang inumin, alinman sa sarili o bilang bahagi ng pagkain, maaari din itong magamit bilang isang sangkap sa iba't ibang mga recipe. Ginagamit ito ng mga propesyonal na chef upang maghanda ng makapal na mga sarsa, idagdag ito sa karne, mga pinggan ng pasta, at isama din ito sa mga panghimagas.

Hindi tulad ng mga propesyonal na chef, hindi mo kailangan ng karanasan sa pagluluto o pagsasanay sa taon upang gawin itong ice cream na may lasa na alak. Ang kailangan lang ay isang de-kalidad na alak, ilang simpleng sangkap, at paggamit ng ilang mga karaniwang kagamitan sa kusina.

Mga sangkap

Gumagamit ang resipe na ito ng mga sariwang berry, kaya't ang anumang matamis, prutas na alak ay gagana nang maayos. Kakailanganin mo ang isang tasa ng iyong napiling pagkakaiba-iba. Dahil naghahanda kami ng sorbetes, gugustuhin mong gumamit ng malamig na alak. Maaari mong pinalamig ang alak sa isang ice bucket bago pa o kumuha ng isang bote diretso mula sa iyong cooler ng alak (bilang isang tala sa gilid, tingnan ang mga ito dual-zone freezer kung naghahanap ka para sa isang mas malamig na may kakayahang mag-imbak ng iba't ibang mga alak sa iba't ibang mga temperatura).

Kakailanganin mo rin ang isang tasa ng asukal, dalawang tasa ng malamig, mabibigat na whipping cream, dalawang kutsarang cornstarch, tatlong kutsarang dry milk powder, isang kutsarita ng asin, isang tasa ng bahagyang pinuri na halo-halong berry, at ang mga pag-scrape mula sa dalawang vanilla pods (o ilang patak ng vanilla esensya).

Pamamaraan

Idagdag ang whipping cream sa isang malaking mangkok ng paghahalo at latiin ito ng halos isang minuto o hanggang sa ito ay malambot. Ang isang hand mixer ay magiging perpekto para dito ngunit madali mong magagamit ang isang egg whisk.

Kapag whipped, idagdag sa natitirang mga sangkap at pagsamahin nang maayos hanggang sa maiiwan ka ng isang pare-parehong halo. Ibuhos ang halo na ito sa isang lalagyan ng ligtas na freezer at ilagay ito sa iyong freezer magdamag.

At yun lang! Sa umaga ang timpla ay magyeyelo sa pagkakapare-pareho ng ice cream. Babalaan, ang ice cream na ito ay lubos na nakakahumaling, kaya kung plano mong ibahagi ito sa mga kaibigan at pamilya, baka gusto mong maghanda ng isang lihim na batch para sa iyong sarili! Recipe at blog ni Veronica Shah ng healthsomeness.com

Inirerekumendang

Kamping sa Sonoma Coast

Wine Guru
Artikulo

Pinot.com

Wine Guru
Artikulo