Blog

Alak Sa Turkey (15 Pinakamahusay na Mga Alak, Pagpapares ng Pagkain)

Nais bang ipares ang alak sa pabo ngayong maligaya na panahon?


Ang isang hapunan ng Thanksgiving o isang kapistahan sa Pasko ay hindi kumpleto nang walang mainit, nag-aanyaya ng inihaw na pabo! At ang isang masaganang pagkain tulad nito ay nararapat na hindi mas mababa sa mga pinakamahusay na pagpipilian ng pinong alak.

Galugarin kung anong uri ng mga alak ang maayos sa isang turkey dinner at alamin15 splurge-karapat-dapatatmagiliw sa bulsamga alak para sa iyong mesa ng Pasko o Thanksgiving.


Karagdagang pagbabasa

Kung ang pag-invest ng alak ay nasa isip mo, huwag nang tumingin sa malayo sa madaling gamiting gabay na ito sa gabay na ito na may kaalaman .

Naglalaman ang artikulong ito:

(Mag-click sa mga link sa ibaba upang tumalon sa isang tukoy na seksyon)

  1. 2005 Chateau Latour
  2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes'
  3. 2008 Penfolds Grange Bin 95
  4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Bago
  5. 2016 Castle of Ama 'San Lorenzo'
  • Puting alak
  1. 2005 Chateau-Grillet
  2. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
  3. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles
  4. Philippe Colin Chassagne-Montrachet Les Chaumees Clos St Abdon Premier Cru 2017
  5. 2015 Ferrari-Carano Fume Blanc
  • Mga Aperitive at sparkling na alak
  1. 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein
  2. Ang Vintage Brut Champagne Round 2006
  3. 2012 Louis Roederer Cristal Brut Rose Millesime
  4. 2009 kontrata ng De Miranda
  5. 2016 Cascina Fonda Bel Piasi
  • Paano Bumili ng Pinakamahusay na Mga Alak ngayong Pista ng Pista

Ano ang Isang Tradisyunal na Dinner ng Turkey?

Ano ang Isang Tradisyonal na Dinner ng Turkey

Ang Turkey ay nasa gitna ng mga hapunan ng Thanksgiving at Pasko sa loob ng daang siglo.

Ang ibon ay maaaring pinalamanan ng masaganang pagtulong ng asin, pampalasa, halaman, at gulay at inihurnong maraming oras sa pagtatapos o inihaw.

O maaari kang magkaroon ng brined at inihaw o pinausukang pabo. Mayroon ding dumura na inihaw na pabo para sa mga mas gusto sa labas. At syempre, may pritong pabo para sa magagandang oras!


Bukod sa pabo, isang pagkalat ng Pasko ay hindi kumpleto nang walang mga saliw na ito:

  • Sarsang cranberry
  • Dinurog na patatas
  • Pagbibihis
  • Mga sariwang gulay: kamote, karot, gisantes, mais sa cob, kalabasa
  • Brussels sprouts
  • Gravy (ginawa gamit ang mantikilya at sabaw ng pabo)
  • Mga katas ng katas
  • Dessert: apple pie, pecan pie, at kalabasa pie

Nangangahulugan ito na ang mga alak na pinili mo para sa iyong piging ng pabo ay dapat na ipares na rin sa mga kasamang ito.


Binibigyan ka nito ng isang natatanging pagkakataon na mag-eksperimento sa isang sabog ng mga lasa ng alak mula sa matamis matuyo at prutas sa makalupa.

Magbasa nang higit pa:

Nagpaplano na manatili sa mga classics ngayong taon?Ang mga ito Mga bote ng champagne baka ikaw lang ang para sayo.

Anong Uri ng Alak ang Pupunta Sa Turkey?

Anong Uri Ng Alak ang Pupunta Sa Turkey

Ang dibdib ng Turkey ay isang magaan, puting karne na may mababang taba na nilalaman. Gayunpaman, ang mga binti at hita ng ibon ay binubuo ng siksik, maitim na karne.


Ginagawa nitong karne ng pabo ang medyo maraming nalalaman upang ipagsama ang alak. Ang mga puting karne na bahagi ay maaaring ganap na ipares sa isang banayad na puting alak, habang ang maitim na karne ay mahigpit na hawak ng isang may edad, malalim na pulang alak.

Narito ang mga katangian at istilong alak na hahanapin kapag pumili ka ng mga bote para sa iyong pagkain sa Thanksgiving o hapunan sa Pasko:

1. Alak na may katamtamang mga tannin

Nang walang isang siksik at mataba na ulam upang balansehin ito, ang isang alak na may mataas na nilalaman ng tannin ay maaaring lumikha ng isang patong sa iyong bibig. At ang isang hapunan ng pabo ay halos mababa sa taba, lalo na kung mas gusto mo ang maitim na karne.

Kaya maaari kang pumunta para sa isang batang alak na may mababa sa katamtamang mga tannin o isang may edad na pula kung saan isinama ang mga tannin sa paglipas ng panahon.

2. Alak na may mataas na kaasiman

Ang mga pan juice mula sa pagluluto ng pabo at mga kasama nito tulad ng cranberry sauce, parsnips, at Brussel sprouts ay sumabog sa kaasiman. Kaya pumili ng isang alak na maaaring masulit ang mga buhay na buhay na lasa.

3. Mga istilo ng alak upang pumili mula sa

Bukod sa pabo mismo, ang mga pinggan nito ay humihingi din ng kanilang sariling pagpapares ng alak. Kaya't isang turkey dinner ang iyong pagkakataon na magdala ng malalaking baril mula sa iyong pag-iimbak ng alak!


Ipares ang iba't ibang mga estilo ng alak sa iyong maligaya na pagkain:

  • Net: Mga alak sa Bordeaux, California, Rioja, o Mga pulang alak na Italyano gawa sa Pinot Noir , Cabernet Sauvignon, Shiraz o Syrah , Zinfandel , Merlot , Grenache, Gamay, Lambrusco, Sangiovese, Tempranillo
  • Puti: Mga puti ng Burgundy o California na gawa kay Chardonnay, Gewurztraminer , Riesling , at Viognier
  • Dessert o sparkling na alak: Ang klasikong Champagne o mga matamis na bubbies tulad ng Asti Spumante at Prosecco

Ngunit ang piyesta opisyal ay nangangahulugan ng pagdiriwang, hindi mga panuntunan, tama ba?Kaya't huwag mag-atubiling i-curate ang iyong sariling mga alak at subukan ang iyong sariling alak na pagpapares sa inihaw na pabo rin!

Karagdagang pagbabasa:

Kunin ang pinakamahusay pulang alak para sa susunod mong pagdiriwang - ang nangungunang mga bote ng Malbec , ang pinong Châteaughtf du Pape wines , o ang makapangyarihang alak ng Barbera!

Mga Tagubilin sa Paghahatid Para sa Alak Sa Turkey

Mga Tagubilin sa Paghahatid Para sa Alak Sa Turkey

Ang paghahatid ng alak ay maaaring mangailangan ng mabilis na paghahanda bago ang iyong hapunan.

Magsimula sa pamamagitan ng pagtitipon ng mga tamang uri ng baso. Nais mo ang bawat panauhin na magkaroon ng isang bagong baso para sa bawat alak. Hindi lamang nito maiiwasan ang paghahalo ng lasa ngunit mananatiling libre ang iyong mga kamay habang nagdadala ka ng isang masarap na kurso pagkatapos ng isa pa!

Sa malaking araw, siguraduhin na ang iyong alak ay sapat na na-aerate. Pinapayagan nitong lumutas ang profile ng lasa at pagiging kumplikado nito matapos ang mahabang panahon sa bote. Gawin ito sa pamamagitan ng pag-decant ng alak sa isang malawak na nakabatay sa lalagyan na paghahatid.

Bilang panuntunan sa hinlalaki, mas matanda ang isang alak na tumatanda, mas kaunting oras na kinakailangan nito upang makapag-aerate. Ang mga mas batang alak ay nangangailangan ng oras upang magbukas bago uminom. Ngunit ang mga alak na gumugol ng higit sa 10 taon sa bote ay parehong hinog para sa pagkonsumo at marupok dahil sa kakulangan ng mga pinapanatili na ahente.

Kaya't mag-ingat kapag inilabas mo ang genie na iyon mula sa bote!

Magbasa nang higit pa: Alamin kung paano gawin ang sikat na mimosa at ang tag-init na Sangria !

Subukan mo rin ang iyong kamay paggawa ng isang Kir Royale o anumang iba pang Champagne cocktail kasama ang ilan sa mas abot-kayang mga sparkling na alak.

Nangungunang 15 Mga Alak na Magpares Sa Turkey Sa 2020

Handa na ba ang iyong mga shopping bag?

Naritoisang mahusay na halo ng splurge-karapat-dapat at abot-kayang mga alakmula sa ilan sa mga pinakamahusay na tatak sa mundo upang ipares sa iyong pabo ng pabo ngayong Pasko!

Pulang alak

Hindi ka maaaring magkamali sa mga pulang bote ng alak!

Premium Red Wines

1. 2005 Chateau Latour

2005 Chateau Latour

Ang Chateau Latour ay isa sa prusong crus ng Bordeaux o unang paglago ng mga ubasan, na may isang winemaking history na bumalik sa 1300s.

Ang vintage na ito ay may isang mineralidad na nakakahanap ng isang balanse sa lasa ng blackcurrant at raspberry. Ang medyo may edad na Bordeaux ay may mga ultra-fine tannin at pahiwatig ng mga pampalasa ng India upang ganap na purihin ang iyong Pasko o Thanksgiving pabo.

Presyo ng 2005 Chateau Latour: $ 550

2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes

2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru

Ang estate na ito ay isa sa pinakaluma at pinaka-prestihiyosong ubasan ng Burgundy. Si Musigny 'Vieilles Vignes' ay nananatiling prestihiyo ng estate na Cuvee hanggang ngayon.

Ang matatag at makapangyarihang istraktura nito ay sumasalungat sa bahagyang maputlang pulang hitsura nito at inaanyayahan kang kumuha ng mga mabangong samyo ng pulang prutas na jam, lila, pampalasa, at kape. Tangkilikin ito sa isang bahagi ng mga turkey drumstick at mag-imbak ng ilan para sa mga darating na taon.

Presyo ng 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes': $ 433

3. 2008 Penfolds Grange Bin 95

2008 Penfolds Grange Bin 95

Ang Penfolds ay isang tagahanga ng bituin sa Australia na may milyon-milyong mga tapat na tagasunod sa buong mundo na sambahin ang natatanging estilo nito.

Ang kanilang 2008, tulad ng iba pang mga batch, ay isang isahang pagpapahayag ng natatanging terroir ng Australia. Ang matinding lasa at naka-texture na mga ubas ng Shiraz ay binigyan ito ng prutas at maanghang na aroma - perpekto para sa iyong pabo ng hapunan!

Presyo ng 2008 Penfolds Grange Bin 95: $ 418

Budget Red Wines

4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Bago

2020 Georges Duboef Beaujolais Bago

Walang maligaya na hapunan na nakumpleto nang walang buhay na buhay na Beaujolais Nouveau - isang quintessential Thanksgiving wine na ginawa ng bantog na Beaujolais cru winemaker, Georges Duboef.

Naglalaman ang Beaujolais ng 2020 ng ligaw na berry at mga cherry note na umakma sa maliwanag na kulay-rosas na kulay. Ang alak na batay sa Gamay na ito ay maaaring mangailangan ng ilang decanting upang ma-unlock ang pagiging istrakturang kumplikado.

Presyo ng 2020 Georges Duboef Beaujolais Bago: $ 10

5. 2016 Castle of Ama 'San Lorenzo'

2016 Castle of Ama

Nakuha ng Castello di Ama ang bulaklak at maanghang na kakanyahan ng Tuscany sa mga pulang alak na nakabatay sa Sangiovese.

Ang 2016 San Lorenzo ay nagpatuloy ay isang pagsasama ng 80% Sangiovese, 13% Merlot , at 7% Malvasia Nera. Dalhin ang malakas na aroma ng tabako at lupa kasama ang durog na raspberry, licorice, at bagong oak.

Presyo ng 2016 Castello di Ama 'San Lorenzo': $ 35

Puting alak

Magandang ideya na mag-stock ng ilan sa mga napiling ito puting alak kasama ni pulang alak para sa iyong turkey dinner.

Premium White Wines

6. 2005 Chateau-Grillet

2005 Chateau-Grillet

Ang Chateau-Grillet ay isang maliit na winemaker sa Condrieu, lambak ng Rhone. Ang kanilang matandang mga puno ng ubas na Viognier ay gumagawa ng halos 2000 na mga kaso ng labis na hinahangad na alak bawat taon.

Sa maputlang ginintuang alak na ito, maaamoy mo ang lemon at mga milokoton. Ang buhay na kaasiman nito ay ginagawang perpektong alak para sa iyong maligaya na hapag kainan.

Presyo ng 2005 Chateau-Grillet: $ 414

7. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Batay sa Puligny-Montrachet, ang paggawa ng alak ni Domaine Leflaive ay nakatuon sa engrandeng cru at premier cru wines na nakabase sa Chardonnay.

Ang 2014 Premier Cru, isang oak na Chardonnay, ay puno ng masaganang mga aroma ng peach at lemon cream. Ang makulay na kaasiman at mag-atas na texture ay perpektong kasabay sa mga sangkap ng prutas ng iyong Pasko o kapistahan ng Pasasalamat.

Presyo ng Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014: $ 296

8. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Seleksyon ng Altenbourg de Grains Nobles

2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles

Ang Alsace based estate na ito ay kilala sa matamis na alak na ginawa sa tradisyong Franco-Germanic.

Ang Selection de Grains Nobles ay isang Cuvee na ganap na ginawa gamit ang napili, marangal na nabubulok na apektadong ubas. Tangkilikin ang kahel, peach, at mausok na lasa sa matamis na alak na ito.

Presyo ng 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles: $ 194

Inirerekumendang