Artikulo

Mga cocktail na nakabatay sa alak

Ni Robert Farmer

Mayroong mga kabilang sa atin kung kanino ang pag-iisip ng isang batay sa alak na cocktail ay katulad ng erehe. Oo, matatag ako sa kampong iyon. Hindi mula noong sumipsip ako ng isang mas malalamig na Bartles at James na mas cool na alak sa pamamagitan ng isang dayami (isang beses lamang, sumumpa ako!) Naisaalang-alang ko pa ang kamag-anak na merito ng wine cocktail. Kinuha ni Sangria ang bibig mula sa pag-usbong ng isang bag ng bota, gayunpaman, ang aking paninindigan ngayon ay kung ang isang tao ay gumagawa ng mga cocktail na nakabatay sa alak, marahil ay dahil sa ang pagtatatag kung saan ginagawa nila ang mga ito ay hindi pa natatanggap ang lisensya sa alkohol.

Ngunit hindi palaging iyon ang kaso. At napagtanto kong medyo mas mahirap ako sa paksang ito. At sa gayon handa akong umamin na talagang may ilang mga magagaling na nilikha ng alak-cocktail at walang mas mahusay na oras upang tamasahin ang mga ito kaysa sa mga araw ng aso ng tag-init. Oo, ang ilang mga kagalang-galang na mga bar at restawran – na may totoong mga lisensya sa alak – ay pinasimuno ang sining ng wine cocktail.

At kamakailan lamang ang mga winemaker na si R.H. Phillips at Ecco Domani ay inihayag na lumayo sila sa isang hakbang sa pamamagitan ng pagkuha ng mga nangungunang consultant na cocktail upang lumikha ng mga concoction ng alak gamit ang kanilang mga tatak. Ang mga resulta ay nagbunga ng tulad ng mga panlasa ng kalangitan tulad ng Star Gazer, na pinaghalo ang Phillips 'Chardonnay, dark run, simpleng syrup at juice ng pinya na may lasa na vanilla. Aaminin ko, ang tunog ay sapat na nakatutukso upang mahimok kahit ako sa aking matigas ang ulo na paraan.

Nais kong marinig mula sa iyo kung mayroon kang isang mungkahi sa isang wine cocktail na dapat kong subukan ngayong tag-init.


Inirerekumendang