Artikulo

Ano ang Sip sa Spring na Ito? Bakit Pinot, Syempre!

sundawg_wine.jpgNi Courtney Cochran

Ang pag-aani ng 2007 Pinot Noir sa Lambak ng Lambak ng Russia ay isang bagay na kagandahan, na humahantong sa paggawa ng mga alak na may kagandahan at kapangyarihan, biyaya at personalidad. Alam ko ang lahat ng ito dahil nandoon ako, nagtatrabaho bilang isang cellar scourge para sa isang pares ng mga maluwalhating araw nang maglaro ako mula sa aking mga responsibilidad sa lungsod. At ngayon, habang ang mga resulta ng pag-aani na iyon ay nagsisimulang tumakbo para palabasin sa buong bansa, hindi ako nasisiyahan na matikman ang positibong masarap na mga resulta sa bote. Pinot Paradise
Ang isang partikular na kaibig-ibig na halimbawa ay ang Pinot czar na si James MacPhail's 2007 Sequana 'Dutton Ranch' Green Valley ng Russian River Valley Pinot Noir ($ 40). Ginawa mula sa napapanatiling-bukid na mga ubas na lumago sa Green Valley - isa sa pinakamaliit na mga apela sa Sonoma Coast - ang patulang Pinot na ito ay puno ng mga mapanlinlang na aroma at lasa ng sibuyas, anis, lupa, toast at cherry cordial. Ito ay buong katawan para sa tradisyunal na mas magaan na pagkakaiba-iba, at ipares ng maganda sa inihaw na pato at iba pang mayaman ngunit matikas na karne. Ang unang antigo para sa proyektong hinimok ng MacPhail, si Sequana ay bumubuo upang maging isang maaasahang bagong tahanan para sa Pinot.

Karagdagang impormasyon.

Inirerekumendang