Artikulo

Ang Inside Scoop sa Napa Valley at ang mga Alak nito

Mahabang kasingkahulugan ng alak sa Amerika, napa Valley ay isa sa pangunahing rehiyon ng winemaking ng Estados Unidos sa bansa. Ang lugar, na pinangungunahan pa rin ng mga pagawaan ng alak ng pamilya, ay umaakit sa lahat ng uri ng mga umiinom ng alak, mula sa mga novice hanggang sa mga kolektor. Narito ang isang panimulang aklat sa naka-istoryang rehiyon ng alak na pinakamahusay na nasisiyahan sa isang baso ng Napa Valley na alak.


Kasaysayan

Sa kabutihang loob ng Napa Valley Vintners

Si George Yount ay unang nagtanim ng mga ubas noong 1839 at di nagtagal ay sinundan ng iba pang mga naninirahan na nagdala kay Vitis Vinifera sa rehiyon. Noong 1861, Charles krug itinaguyod kung ano ang itinuturing na unang komersyal na pagawaan ng alak at pinangunahan ang singil para sa mga susunod na kumpanya, na marami pa rin ang nagpapatakbo ngayon, tulad ng Schramsberg , Beringer , at Inglenook .

Agad na sumabog ang boom ng alak: isang labis na ubas, ang pagsalakay sa phylloxera - isang peste na nagbubawas ng mga ubas - sa mga ubasan, at ang Pagbabawal na halos nawasak ang halos isang siglo na halaga ng trabaho. Sa kabutihang palad, ang nababanat na mga tagagawa ng alak ay nagsimulang muling itayo ang Napa Valley sa sandaling nawasak ang Pagbabawal.


Habang ang Napa Valley ay nakakakuha ng pagkilala sa loob ng bansa, higit sa lahat ito ay natanggal ng ibang bahagi ng mundo. Ang tanyag na Hatol ng Paris - kung saan Chateau Montelena ‘S chardonnay at Stag’s Leap Wine Cellars Ang 'cabernet sauvignon ay pinalo ang Burgundies at Bordeaux sa isang bulag na pagtikim - mabilis na binago iyon, at ang mga chardonnay ng Napa Valley at cabernet sauvignon ay itinapon sa pansin. Ang mga pirma ng ubas na ito ay nangingibabaw pa rin sa tanawin, ngunit ang susunod na henerasyon ng hindi matapang na mga winemaker ay nag-eeksperimento sa isang hanay ng mga pagkakaiba-iba at nagbibigay ng bagong enerhiya sa sikat na rehiyon na ito.

Lay ng Lupa

Sa kabutihang loob ng Napa Valley Vintners

Ang Napa Valley ay itinatag bilang unang AVA ng California noong 1981. Ngayon 16 na sub AVAs, bawat isa ay may kanya-kanyang natatanging katangian, binubuo ng mas malaking rehiyon. Nakakagulat, ang Napa Valley, na may outsized na pagkatao, ay 30 milya lamang ang haba at ilang milya ang lapad, at mayroon lamang isang-ikaanim na acreage ng ubasan bilang Bordeaux. Sundin ang Silverado Trail, na itinayo noong 1852, na nag-uugnay sa bayan ng Napa at Calistoga; ang mga winery ay kumislap sa ruta ng ruta na puno ng ubasan tulad ng at maaari kang makakuha ng whiplash sa pamamagitan ng pagbabasa ng lahat ng mga tanyag na pangalan, tulad ng Duckhorn , Robert Sinskey , at Clos du Val , dumaan ka sa daan. Ang kanluran ng Silverado trail ay nagpapatakbo ng St. Helena Highway, isa pang pangunahing daanan na karga ng mga prestihiyosong winery tulad ng Grgich Hills at Long Meadow Ranch , at Mga Cakebread Cellar . Sa kabuuan, mayroong tungkol sa 475 wineries at 700 grape growers sa Napa Valley.

Bilang isa sa mga pinaka-patutunguhan sa alak na alak sa mundo, maraming mga alak ng alak ang lumikha ng mga karanasan sa maraming pandama sa kanilang magagandang silid sa pagtikim. Mas mabuti pa, ang ilan ay hindi nangangailangan ng mga tipanan. Nagtatakda ka man ng isang mahigpit na itinerary, o sundin lamang ang iyong mga likas na hilig, sigurado kang makakatuklas ng bago at nakakagulat.

Ano ang Iinumin

Sa kabutihang loob ni Bob McClenahan para sa Napa Valley Vintners

Cabernet Sauvignon

Tulad ng sinasabi ng kasabihan, Cabernet is King in Napa; 50% ng mga ubasan ay nakatanim na may ganitong tanyag na iba't ibang internasyonal. Ito ay madalas na ginawa sa isang mayaman at malagoong istilo, na may mga lasa ng malalim na pag-broode ng prutas, kakaw, at katad. Ang mga tanin ay karaniwang kilalang-kilala, ngunit lumalambot at naging mahusay na isinama sa edad ng alak. Ang mga mas malalamig na site, tulad ng Spring Mountain, ay maaaring makagawa ng mas malaswang mga istilo ng paboritong Napa Valley na ito. Ang nakaraang sampung taon, makatipid para sa 2011 kasama ang tag-ulan na ani, ay gumawa ng mga phenomenal vintages ng cabernet sauvignon.


Chardonnay

Ang salitang 'California Chardonnay' ay nagpapahiwatig ng isang tiyak na istilo ng chardonnay; ang malolactic fermentation at oak na paggamit ay nagbibigay sa alak na ito ng natatanging at tanyag na buttery at creamy flavors. Sa mga nagdaang taon, ang mga tagagawa ay nakakakuha ng pabalik sa oak at malo upang payagan ang terroir at prutas na lumiwanag. Ngayon, ang Napa Valley chardonnay ay nagpapatakbo ng gamut sa istilo; ang kasiyahan ay sa pagtikim sa pamamagitan ng mga pagpipilian mula sa iba't ibang mga winery upang mahanap ang iyong mga paboritong.

Merlot

Ang ubas na ito ay tumama matapos itong mapamuraPatagilid(na naganap sa Santa Barbara County, hindi Napa Valley) ngunit nakakakita ito ng muling pagkabuhay sa katanyagan. Kilala sa siksik na prutas at malambot na mga tannin, natutuklasan muli ng mga inumin kung gaano kaaya-aya ang pulang ubas na ito.


Sauvignon Blanc

Ang 'iba pang' puti ng Napa ('iba' na nangangahulugang 6% ng kabuuang mga pagtatanim kumpara sa 15% ng chardonnay), kinukuha ito ng alak na ito mula sa pangunahing mga rehiyon ng sauvignon blanc, tulad ng Loire at New Zealand, ngunit ang prutas ay purong Napa. Mataas na mabangong may mahusay na mineral, ang mga pagawaan ng alak ay nakakahanap ng kanilang sariling natatanging mga expression, mula sa sandalan at madulas hanggang sa bilugan at malawak.

Pinot Noir

Bagaman ang pinot noir ay mas malapit na nauugnay sa Sonoma County, ang mga ubasan sa ilang mga microclimates sa Napa Valley ay nagtagumpay sa maseselang ubas na ito. Ang mga denser, riper berry note at isang mas buong katawan ay ginagawang naiiba ang mga Napa pinot mula sa kung ano ang mahahanap mo sa mga mas malamig na klima, ngunit ipinapakita nila ang kanilang pagkatao sa kanilang sarili.

Zinfandel

Ang pangatlong pinaka-nakatanim na pagkakaiba-iba sa California, ang zinfandel ay binubuo lamang ng 3% ng mga taniman ng Napa. Malaki ito, palabas na, ngunit ang ilan sa mga pinakamahusay na halimbawa ay nagmula sa mga ubasan ng Napa.

Kasama sa anim na pangunahing pagkakaiba-iba na ito, ang isang cornucopia ng iba pang mga ubas ay patungo sa tanawin ng ubasan, tulad ng gewürztraminer, cabernet franc, at chenin blanc, lamang sa ilang pangalan.


Sa malawak na mga tanawin ng ubasan, mga de-kalidad na alak, at isang labis na pagkamapagpatuloy, madaling maunawaan kung bakit ang Napa Valley ay nasa isip ng maraming mga umiinom ng alak.

Cover image courtesy of Bob McClenahan para sa Napa Valley Vintners


- GABAY SA PAGSASIMPIT NG PAGSUBOK TULAD NG PRO -

- ANG 9 PINAKA MAGANDANG WINE COUNTRY HOTELS NA Bisitahin ngayong 2018 -


Inirerekumendang