Artikulo

Mga Ideya ng Recipe ng Superbowl Party: Estilo ng Bansa ng Alak

Habang tayong lahat ay nasa WineCountry.com ay hindi malalim sa sportsball. Iyon sa atin na alam kung paano sa pamamagitan ng isang mahusay na game day party. Ang Super Bowl Linggo ay pangalawa lamang sa Thanksgiving pagdating sa pagkonsumo ng pagkain sa Amerika, ngunit ang pagkain ng iyong araw ng laro ay hindi dapat masinsinang bilang pagkain na hinahain nila sa mga football stadium. Sa halip, maglagay ng isang gourmet spin sa mga classics ng komportableng pagkain sa bahay at ipares ang mga ito sa mga maingat na napiling mga paboritong bansa sa alak. Sino ang nagsasabing ang palakasan at alak ay hindi maaaring magkatugma?



First Quarter

La Crema Tasting Room
235 Healdsburg Ave
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Simulan ang iyong mga munchies gamit ang isang pag-ikot ng chips at isawsaw kasama ng La Crema Winery's sitrus at batikang-karanasan na hipon ceviche , isang ulam na mas maliwanag kaysa sa tipikal na pitong-layer na dip at wala ang lahat ng taba (okay, nang walang ilan sa taba). Ang pinong lasa ng nagtadtad na hipon na pares na maayos na may isang medium-bodied na puting alak tulad ng La Crema's Monterey Pinot Gris , na ang mga tala ng pampalasa at limon ay ganap na umaangkop sa zesty lime ng ceviche.

Tip ng tagaloob: Ang Pinot Gris ay isang mahalagang alak pagdating sa pagpapares ng pagkain, maayos na papuri sa mga magaan na pasta, iba pang mga pagkaing-dagat, o kahit na mga salad tulad ng susunod na entry ...



Pangalawang Quarter

Ferrari-Carano Vineyards at Winery
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

Pumunta berde sa araw ng laro at gumawa ng isang malaking salad bilang isang mas magaan na kahalili. Huwag magalala mayroon kaming darating na ilan sa mga staples ng football. Sama-sama itapon ang Ferrari-Carano's mansanas, haras at asul na keso salad para sa isang ginaw, madaling lumikha ng pangalawang kurso. Ang mga kasiya-siyang sangkap tulad ng haras, Roquefort na keso at Dijon mustasa ay pinakamahusay na tumatakbo sa isang naka-bold na puting alak, tulad ng Sa itaas na Ridge Riesling mula sa Imagery Winery. Ang tamis ng alak ay pumuputol sa malaswang talas ng asul na keso at, tulad ng lahat ng pinakamahusay na pagpapares, lumilikha ng sarili nitong panlasa sa panlasa.

Tip ng tagaloob: Mag-opt para sa isang mas matandang Riesling hangga't maaari, dahil ang hindi karaniwang mataas na kaasiman ng ubas ay nagpapabuti sa varietal na ito sa edad.



Kalahating oras

Jordan Vineyard at Winery
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Ang mga pakpak ng manok ay isang pagkain na hindi maiiwasang maugnay sa mga kaganapan sa palakasan, ngunit walang sports bar na lumilikha ng maiinit na mga pakpak na kasing kumplikado tulad ng pagkuha ng Duck à l'Orange-esque ng Jordan Winery sa klasikong. Ang kanilang piniritong manok na sitrus ay isang kasangkot na resipe ng maanghang-matamis na lasa na magkakasamang lumilikha ng isang malutong, kumplikadong pampagana na babalik ka sa bawat komersyal na pahinga. Para sa mga pares, isaalang-alang ang isang bagay na lumalamig at malutong, tulad ng iba't ibang Jordan mga vintage chardonnay .

Tip ng tagaloob: Kung handa ka nang lumipat mula sa mga puti hanggang sa pula para sa gabi (tandaan, walang babalik), sa halip ipares ang Ferrari-Carano Merlot upang maitugma ang intensity ng lasa ng maanghang na manok na ito.



Third Quarter

Ang Trattoria ng Bosko
1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515

Ang Pizza ay sa Super Bowl Linggo dahil ang pabo ay sa Thanksgiving, ngunit hindi pinabayaan ang karaniwang paghahatid at makisalo sa Italyanong specialty na homemade style na ito— isang Neapolitan-style Margherita pizza recipe mula kay Chef Jon Seeger ng Boskos Trattoria ay isang crowd-pleaser na makakaramdam sa iyo (at naghahanap) na parang isang artisanal pizza maker! Siyempre, ang mahusay na pizza ay laging nagsisimula sa kuwarta ng pizza. Ang sikreto sa paglikha ng tunay, kalidad na kuwarta ng pizza sa bahay nang walang benepisyo ng isang tradisyonal na oven na pinapatay ng kahoy? Oras Simulan ang kuwarta na ito nang medyo mas maaga at hindi ka magsisisi sa karagdagan sa menu na ito.

Tip ng tagaloob: Kapag ipinares sa a Nalle Winery 2011 Zinfandel , lahat ng mga lasa ay binibigyan ng isang pagkakataon upang lumiwanag.



Pang-apat na Quarter

Mill Creek Vineyards at Winery
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Ang pagpapares ng alak at pagkain ay iisa at pareho sa oras na ito, tulad ng Mill Creek Winery's brownie recipe ay may chewy port-infused cherry na inihurnong mismo sa kanilang batter. Mill Creek's Dessert na Alak ay ginawa sa istilong pantalan na may mga Merlot na ubas at pinatibay ng brandy, at pinagsama ito nang maayos sa isang bagay na simple at tsokolate tulad ng makalumang mga brownies. Inaasahan kong ipagdiriwang mo ang panatag na tagumpay ng iyong koponan sa oras na masisiyahan ka sa decadent na dessert na ito.

Tip ng tagaloob: Para sa isang mas simpleng dessert na nagsasangkot ng walang baking, ipares ang port sa anumang pagkakaiba-iba ng keso, mani o tsokolate na mayroon ka.


Inirerekumendang