Artikulo

Mga strawberry at Cream Napoleon

napoleon pastry.jpgIsinumite ni Glen Ellen Inn

Isang masarap na kwento, basahin ang bagong nobela ni Michele Scott na 'Murder by the Glass' na puno ng pag-ibig sa bansa, alak at mga RESULTA ng alak! Ang misteryo ng taong mahilig sa alak na ito ay nagaganap sa Napa at Sonoma Wine Country at may kasamang maraming mga resipe at pares ng alak mula sa mga nangungunang restawran, alak, at accomodation sa mga rehiyon ng alak. Nasa ibaba ang isa lamang sa maraming mga resipe ng pagpapares ng alak na makikita mo sa Murder by the Glass.


Sangkap - MERINGUE

  • 4 na puti ng itlog
  • 1 1/2 tasa ng asukal sa confectioners '
  • 1 tsp Raspberry liqueur

PAGHAHANDA

Heat oven hanggang 200 °. Linya ng baking sheet na may baking paper. Sa electric mixer, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa bumuo sila ng mga matitigas na taluktok. Dahan-dahang magdagdag ng asukal sa confectioners, at magpatuloy na matalo nang humigit-kumulang 10 minuto, hanggang sa matatag. Dahan-dahang tiklop sa Framboise liqueur.

Gamit ang bag ng pastry, ang timpla ng tubo nang direkta sa mga baking sheet sa mga patag na hugis ng puso. Maghurno ng dalawang oras, hanggang sa matuyo ang mga meringue.


Sangkap - STRAWBERRY CREAM

  • 1 tasa mascarpone
  • 7 ans mabibigat na cream
  • 1/4 tasa ng asukal sa mansanas
  • 1 kutsara ng Raspberry liqueur
  • Mga sariwang strawberry, itinapon sa asukal

PAGHAHANDA

Pagsamahin ang lahat ng sangkap at latigo hanggang sa makatiklop sa mga malambot na taluktok.

ASSEMBLY

Ilagay ang meringue sa plato; tuktok na may manika ng strawberry cream, tuktok na may meringue; ulitin na may higit pang strawberry cream at itaas na may meringue.

Palamutihan ng sariwang whipped cream.


Masarap din itong ihain kasama ang strawberry champagne:
Punan ang baso 3/4 ng champagne, magdagdag ng 1 ans Framboise liqueur, palamutihan ng sariwang strawberry at raspberry.

Mungkahi sa Pagpapares ng Alak : Deerfield Ranch 2000 Gold Late Harvest Dessert Wine, Napa Valley, CA



Inirerekumendang

Labor Day Weekend Alert!

Wine Guru
Artikulo

Pinot.com

Wine Guru
Artikulo