Blog

Sparkling Red Wine (Iba't ibang mga Estilo, Pinakamahusay na Mga Alak na Bumili ng 2021)

Masigasig sa pag-alam nang higit pa tungkol sa sparkling pulang alak at pagdaragdag ng mga ito sa iyong koleksyon ng alak?


Ang sparkling red wines ay may reputasyon bilang isang walang kabuluhan, labis na matamis na inumin noong 70s at 80s.

Ngunit, hindi na! Ngayon (bukod sa maginoo mga sparkling na pagpipilian ng alak tulad ng Lambrusco) mahahanap mo ang maraming magagandang at kumplikadong mga - ang ilan sa mga ito ay tiyak na nagkakahalaga nakaimbak sa iyong bodega ng alak para sa pangmatagalan.


Sa artikulong ito, matututunan mo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga sparkling na pulang alak, kasama ang ilan sa mga pinakamahusay na bibilhin noong 2021.

Natuklasan mo rin angpinakamadaling paraan upang bumili ng sparkling red wines, at iba pang mga alak tulad ng a Dom Perignon o isang masarap Beaujolais Nouveau !

Karagdagang pagbabasa

Kung gusto mong malaman ang lahat tungkol sa Red Wines sa pangkalahatan, tingnan ang artikulong ito Basahin din ang tungkol sa pinakamahusay na mga tatak ng alak na dapat mong subukan sa 2020.

Naglalaman ang Artikulo na ito:

(Mag-click sa mga link sa ibaba upang pumunta sa isang tukoy na seksyon)

  • Ano ang Sparkling Red Wine
  • Mga uri ng Sparkling Red Wine
  • Paano Maglingkod sa Sparkling Red Wine
  • Pinakamahusay na Sparkling Red Wines upang Bilhin noong 2021 (May kasamang lasa at mga Presyo)
  1. France
  2. Italya
  3. Portugal
  4. Australia
  5. GAMIT
  6. Austria
  • Paano Bumili ng Sparkling Red Wines

Ano ang Sparkling Red Wine?

Ano ang Sparkling Red Wine?

Ang sparkling red wine ay isang uri ng sparkling na alak na may pulang kulay. Ang proseso ng paggawa ng sparkling red wine ay pareho sa paggawa ng sparkling white wines (tulad ng isang Asti Spumante .)


Ang base wine ay dumaan sa pangunahing pagbuburo na katulad sa mga alak pa rin. Sinundan ito ng isang pangalawang pagbuburo, at doon nagsimulang bumuo ang mga bula.

Ang kumikislap na pulang alak ay nakakakuha ng kanilang kulay kapag ang ubas ng ubas ay nakikipag-ugnay sa mga balat ng ubas ng mga pulang uri ng ubas.


Maaari mong sabihin na ang sparkling red wine ay isang mas maligaya at masarap na alternatibo ng maaraw na puting alak. Ang pinakamagandang bahagi ay maaari mong ipares ang mga ito sa halos anumang pagkain, mula sa mga meryenda na aperitif hanggang sa mas mabibigat na pagkain at panghimagas.

Ang mga kumikislap na pulang alak ay nag-iiba sa istilo mula sa napaka-tuyo hanggang sa semi-matamis na lasa at mula sa malalim na kulay ng rosas hanggang sa inky-red depende sa uri.

Kaya, anong mga uri ng sparkling red wines ang naroon?

Mga uri ng Sparkling Red Wine

Mayroong apat na pangunahing uri ng sparkling red wines.


1. Maputi ng mga Itim

Sparkling red wine: Blanc de Noirs
Rathfinny Blance De Noirs Brut 2015

Blanc de Noirs (puti ng mga itim) kumikinang na pulang alak ginawa gamit ang 100% Pinot Noir o Pinot Meunier na mga pulang varietal ng ubas. Kapansin-pansin, ito ang pinakamahal na nagkakahalaga ng pamumuhunan!

Ang katas ng ubas ay nakikipag-ugnay sa mga balat ng ubas sa isang limitadong oras, bilang isang resulta kung saan, ang mga sparkler na ito ay nakakakuha ng isang maputlang kulay-rosas na kulay. Iyon ang dami ng mga Champagne rosés na ginawa.

Mga Katangian:

  • Acidity: Medium - Mataas
  • Tannin: Mababa
  • Katawan: Katamtaman
  • ABV (Alkohol ayon sa dami): 12-13%
  • Sweetness: dry - semi-sweet

Tikman: Ang Blanc de Noirs ay maaaring magkakaiba sa panlasa, ngunit marami ang may mga pulang prutas na lasa at isang pahiwatig ng matamis na pampalasa at brioche.

2. Lambrusco

Sparkling red wine: Lambrusco
Venturini Badini Quarata

Ang Lambrusco ay isa sa pinakatanyag na bululang pulang uri na gawa sa mga tupong ubas ng Lambrusco, at nagmumula ito sa iba't ibang mga istilo mula sa matamis (dulce) hanggang matuyo (secco) at mula sa ilaw hanggang sa malalim na pula.

Ang mga alak ng Lambrusco ay pangunahing ginawa sa apat na mga zone ng rehiyon ng alak ng Emilia Romagna at isa sa Lombardy:


  • Lambrusco Grasparossa mula sa Castvettro
  • Lambrusco Salamino mula sa Santa Croce
  • Lambrusco Reggiano
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Mantovano

Ang apat na pangunahing uri ng Lambrusco ay:

  • Sweet Lambrusco. Kung ikaw ay isang tagahanga ng mas matamis na alak, hanapin ang isang Lambrusco na may label na 'Dulce' o 'Semi-secco.' Ang ganitong uri ng Lambrusco ay napakahusay sa iba't ibang mga panghimagas, cake, at pie.
  • Tuyong Lambrusco. Kung naghahanap ka para sa isang sparkling pulang alak upang purihin ang iyong hapunan, maghanap para sa Lambrusco na may label na 'Secco.' Nagpapares ng maayos sa mas mabibigat na pagkain tulad ng pizza, burger, at mga pinggan ng karne.
  • Banayad na Lambrusco. Ang Lambrusco Rosato (rosé) at Lambrusco di Sorbara ay dalawa sa mas magaan na sparkler ng Lambrusco. Ang mga ito ay may mababang antas ng tannin at isang prutas na lasa ng mga strawberry at raspberry.
  • Matapang Lambrusco. Ang Lambrusco Grasparossa at Lambrusco Salamino di Santa Croce ay mas madidilim na bersyon ng Lambrusco na may katamtamang antas ng tannin. Ang lasa nila ay tulad ng mga pulang prutas, blackberry, maliwanag na seresa, at hibiscus.

Mga Katangian:

  • Acidity: Medium - Mataas
  • Tannin: Mababa - Katamtaman
  • Katawan: Magaan - Daluyan
  • ABV: 10.5 - 11.5%
  • Tamis: matamis - tuyo

Tikman: Ang mga alak ng Lambrusco ay karaniwang may prutas (tulad ng Apothic Wines) na may magaan na lasa ng berry.

3. Brachetto d'Acqui

Sparkling red wine: Brachetto d

Ang Brachetto d'Acqui ay isang sparkling red wine na ginawa sa Piedmont (malapit sa Acqui) sa Italya. Ang lahat ng mga alak na sertipikado bilang Brachetto d'Acqui ay ginawa gamit ang 100% Brachetto grape varietal, na nagbibigay sa alak ng pulang kulay.

Ang ilaw at matamis na sparkler na ito ay nagpapares sa tsokolate at iba pang mga panghimagas, at hindi ka bibigyan ng hangover dahil mayroon itong napakababang porsyento ng alkohol.

Mga Katangian:

  • Acidity: Medium - Mataas
  • Tannin: Mababa
  • Katawan: Magaan
  • ABV: 5.5 - 6%
  • Sweetness: sweet

Tikman: Ang tipikal na lasa ng Brachetto d'Acqui ay rosas, raspberry, blackberry, cotton candy, at cherry.

4. Shiraz

Ang Shiraz, na kilala rin bilang Syrah, ay kapwa isang ubas at uri ng pulang alak na matatagpuan sa Rhone Valley sa Pransya, at sa maraming iba pang mga bahagi ng mundo.

Gayunpaman, ang Sparkling Shiraz ay isang sparkling red wine na ginawa sa Timog Australia mula sa mga ubas ng Shiraz.

Ang sparkling na alak na pares na ito ay mabuti sa mga karne at malabo na pinggan. Gayundin, ang iba't ibang mga estilo ng Shiraz ay nag-iiba sa tamis mula sa semi-dry hanggang sweet.

Mga Katangian:

  • Acidity: Katamtaman
  • Tannin: Katamtaman
  • Katawan: Katamtaman
  • ABV: 12 - 12.5%
  • Sweetness: sweet - off-dry

Tikman: Si Shiraz ay may mapaglarong mga tala ng lasa ng cherry, spice, licorice, at brown sugar.

5. Iba Pang Bihirang Sparkling Red Wines

Iba Pang Bihirang Sparkling Red Wines

Ang ilang mga sparkling na pulang alak ay bihira at mahirap hanapin. Iyon ay dahil ang mga tagagawa ng alak ay gumagawa ng mas maraming sparkling white wine, at kasama nito, gumagawa sila ng ilang mga pula ngunit sa mas maliit na dami.

Karamihan sa mga natatanging sparkler na ito ay nagmula sa Italya.


Ilan sa kanila ay:

  • Aglianico Spumante Rosso: Ang semi sweet wine na ito na may light floral at raspberry flavors ay gawa sa 100% Aglianico grapes sa mga rehiyon ng Campania at Basilicata ng Italya.
  • Sparkling Barbera: Ang Italyano na sparkling na pulang alak ay kagaya ng prambuwesas, at gawa sa 100% na mga ubas ng Barbera.
  • Sparkling Bonarda mula kay Oltrepò Pavese: Ginawa sa Lombardy, Italya, ang sparkling na alak na ito ay tuyo at kagaya ng mga pulang prutas, plum, at paminta.
  • Dugo ni Hudas na mula kay Oltrepo Pavese. Ang alak na ito mula sa Lombardy ay isang halo ng Pinot Noir, Barbera, at Croatina na mga varietal ng ubas, bukod sa iba pa, at may isang matamis na lasa ng ubas.
  • Freisa di Chieri. Ang sparkler na ito ay gawa sa Freisa na mga ubas sa Piedmont, Italya at may isang masamang lasa ng mga raspberry at violet.
  • Zweigelt sparkling na alak. Ang Austrian sparkling na alak na ito ay may isang kumplikadong halo ng mga lasa - pulang prutas, kaakit-akit, kape, at maitim na tsokolate.


Sa ngayon, napakahusay.Ngunit paano masisilbi ang sparkling red wine?

Paano Maglingkod sa Sparkling Red Wine

Ang iba't ibang mga kadahilanan tulad ng temperatura, halimbawa, ay maaaring mapahusay ang intensity ng lasa, kaya masulit mo ang bawat paghigop.

Mainam na Temperatura ng Paghahatid para sa Sparkling Red Wines

Mainam na Temperatura ng Paghahatid para sa Sparkling Red Wines

Upang tamasahin ang iyong sparkling pulang alak sa buong buo, kailangan mo pinalamig ito ng maayos . Ang mas malamig na temperatura ay pinapakinabangan ang nilalaman ng bubbly at pagkaluto ng alak.

Upang palamigin ang iyong sparkling red wine, ilagay ito sa ref para sa mga 30 minuto hanggang sa lumamig ito sa tungkol sa 10-12 degrees Celsius. Sa ganitong paraan, ang alak ay magiging malutong, ngunit sa parehong oras, hindi ito magiging sobrang lamig upang mawala ang mga lasa nito.

Iwasang maglagay ng mga bubblies sa freezer, kahit na nagmamadali ka. Kung nakalimutan mong ilagay mo ang sparkling na alak doon, maaaring sumabog ang bote.

Ang isa pang paraan upang palamigin ang iyong sparkling na alak ay ilagay ito sa isang timba na puno ng tubig at yelo. Muli, maaari mong iwanan ang alak upang palamig ng halos 30 minuto bago mo ibuhos ito.

Salamin upang maghatid ng Sparkling Red Wine

At nagsasalita ng pagbuhos nito, anong klaseng baso ng alak dapat mo bang ihain ang sparkling red wine?

Ang sparkling alak ay pinakamahusay na hinahain Flute ng champagne uri ng baso. Sa ganitong paraan, napapanatili mo ang pamumula nang mas matagal, at maaari mong obserbahan ang lahat ng fizz sa loob ng baso!

Pinakamahusay na Sparkling Red Wines upang bumili noong 2021 (May kasamang lasa at mga Presyo)

Kung naguguluhan ka pa rin tungkol sa aling mga kumikislap na pulang alak ang sulit subukang subukan, narito ang ilan sa mga pinakamahusay na ikinategorya ayon sa bansa:

1. France

A. Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs 2002

Sparkling red wine:

Ang alak na Pranses na alak mula sa lalawigan ng Ambonnay sa rehiyon ng Champagne sa Pransya ay ginawa gamit ang 100% na mga Pinot Noir na ubas.

Ang 2002 vintage ay ginawa lamang sa mga ubas mula sa parehong taon. Nagreresulta ito sa isang maselan ngunit pa matinding kapunuan, na sinusundan ng isang mahabang tapusin na nakukumpleto ang pambihirang Blanc de Noirs na ito.

Tikman: Isang halo ng mga tala ng honey, vanilla, at caramel, na may kaunting mga citrus sa dulo.

Karaniwang presyo ng Krug Clos d'ambonnay Blanc de Noirs 2002: $ 2,824

B. Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010

Sparkling red wine:

Ang alak na Blanc de Noir na ito ay gawa sa mga napiling ubas na Pinot Noir sa nayon ng Aÿ, Champagne.

Ang sparkling na alak na ito ay ginawa sa maliliit na mga batch na pinapayagan ang mga ubas na maabot ang mataas na kapanahunan - isang tanda ng de-kalidad na alak na makinis at mayaman sa lasa.

Tikman: Sa ilong, ang alak ay may toasty at nutty aromas na may kaunting honey at caramelized apples. Sa panlasa, ito ay prutas na may mga pahiwatig ng peach, mansanas, at peras.

Average na presyo ng Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010: $ 920

Magbasa nang higit pa:

Basahin ang lahat tungkol sa mga rehiyon ng alak na Pransya at ang pinakamahusay na mga alak na Pransya na bibili sa mga artikulong ito:

Mga rehiyon ng alak na Pransya

French wines upang bumili sa 2021

2. Italya

A. 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castvettro

Sparkling red wine:

Ang gaanong sparkling na pulang alak na may malalim na pulang kulay ay ginawa gamit ang Lambrusco grape varietal sa Emilia-Romagna.

Tikman: Mayamang lasa ng mga raspberry, plum, at ligaw na berry na halo-halong may bulaklak na aroma ng mga violet.

Average na presyo ng 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castvettro: $ 12

B. Contero Brachetto d'Acqui 2015

Sparkling red wine:

Ang light sparkling red wine na ito ay may napakababang nilalaman ng alkohol na 5.5%, isang ilaw na kulay ng seresa, at mayaman na bulaklak at prutas na aroma. Ginagawa nitong perpektong magaan na inumin para sa maiinit na gabi ng tag-init!

Tikman: Isang kagiliw-giliw na halo ng rosas at lila na lasa na may tsokolate, cherry cola, at mga pulang prutas.

Average na presyo ng Contero Brachetto d'Acqui 2015: $ 25

C. Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010

Sparkling red wine:

Subukan ang tuyong bersyon ng Lambrusco sparkling red wine na gawa sa mga Sorbara na ubas. Pagkatapos ng pagbuburo sa loob ng anim na buwan, ang alak ay dumaan sa pangalawang pagbuburo nang direkta sa mga bote.

Tikman: Isang ligaw na lasa ng strawberry na halo-halong may maasim na seresa ng prutas at prutas.

Average na presyo ng Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010: $ 39

D. Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui)

Sparkling red wine:

Ang sparkling red wine na ito ay gawa sa mga Brachetto na ubas at perpektong tugma para sa anumang panghimagas. Ang ilaw na kumikislap at tamis ay ginagawang malambot at madaling inumin.

Tikman: Bubuksan ito ng aroma ng toast at niyog, na sinusundan ng isang halo ng strawberry, raspberry, at mga lasa ng cherry na may kaunting tsokolate.

Average na presyo ng Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui): $ 30

E. Balbiano 'Vineyard Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014

Sparkling red wine:

Ang Italyano na sparkling red wine ay gawa sa 100% Freisa grapes. Ang alak ay tuyo ngunit, sa parehong oras, napakalambot na may katamtamang antas ng tannin.

Tikman: Isang masarap na kumbinasyon ng blueberry, cherry, at tafé.

Average na presyo ng Balbiano 'Vigna Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014: $ 57

3. Portugal

A. Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sparkling Wine

Sparkling red wine:

Ang sparkling na alak na Portuges na ito ay ginawa gamit ang 100% na hininga na Alfrocheiro na ubas. Dumaan ito sa pangalawang pagbuburo na direkta sa bote sa loob ng 36 na buwan.

Tikman: Isang malutong na lasa ng mga pulang prutas na may kaunting mga biskwit at brioche.

Average na presyo ng Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sparkling Wine: $ 74

B.Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015

Sparkling red wine:

Ang sparkling na alak na ito mula sa Portugal ay may matinding pulang kulay, isang mayamang aroma, mataas na antas ng acidity at isang dry profile.

Tikman: Isang sariwang lasa ng mga pulang prutas na may mga tala ng lebadura at toasted na tinapay.

Average na presyo ng Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015: $ 9

4. Australia

A. Rockford Sparkling Black Shiraz 2016

Sparkling red wine:

Isang nakakapreskong sparkling red wine na ginawa sa Barossa Valley, Timog Australia. Ang light wine na ito ay may kumplikadong mga maanghang na tala na may pangmatagalang lasa ng prutas.

Tikman: Ang bubbly na ito ay may isang rich lasa ng kaakit-akit, blackberry, at blueberry na may isang maliit na tsokolate, banilya, at malambot na makamandog na tala sa dulo.

Average na presyo ng Rockford Sparkling Black Shiraz 2016: $ 85

B. Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz

Sparkling red wine:

Ang alak na Shiraz na ito ay ginawa sa Coonawarra, South Australia. Ang alak ay buong katawan at mayaman at pinagsama nang maayos sa mga karne na pinggan.

Tikman: Isang kumplikadong halo ng kaakit-akit, cassis, at cherry syrup na may aroma ng puting paminta at katad.

Average na presyo ng Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz: $ 18

5. USA

A. Williamson Wines Sparkling Malbec 2008

Sparkling red wine:

Ang matikas na sparkling na alak na ito ay gawa sa mga Malbec na ubas mula sa Sonoma Valley sa California. Maaari mong tikman ang isang mayamang pagkakaiba-iba ng mga lasa sa bawat paghigop ng tuyong bubbly na alak na ito.

Tikman: Masidhing lasa ng plum at blueberry na may mga undertone ng katad at tafé.

Average na presyo ng Williamson Wines Sparkling Malbec 2008: $ 95

B. Mumm Napa Cuvée M Pula

Sparkling red wine:

Ang ruby ​​red bubbly na ito ay ginawa sa Napa Valley at pinares ng maayos sa mga plate ng keso.

Ang sparkling red wine na ito ay isa sa pinakamahusay na nagbebenta ng Mumm Napa Winery dahil mayroon itong malalim, matatag na lasa at isang pangmatagalang pagtatapos.

Tikman: Mga Dynamic na lasa ng itim na cherry, raspberry, at cranberry na may isang pahiwatig ng labis na hinog na blackberry.

Average na presyo ng Mumm Napa Cuvée M Red: $ 33

6. Austria

A. Steininger Zweigelt Sekt 2013

Sparkling red wine:

Ang alak na Austrian na ito ay ginawa gamit ang Zweigelt na ubas na varietal. Ang pangalawang pagbuburo ay nakumpleto nang direkta sa mga bote, at ang resulta ay isang kaakit-akit na sparkling na alak.

Tikman: Isang mayamang lasa ng kaakit-akit, seresa, at mga halamang gamot na may kaunting mga tala ng tsokolate.

Average na presyo ng Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013: $ 30

Paano Bumili ng Sparkling Red Wines

Maaari kang laging pumunta sa isang dalubhasang tindahan ng alak o maghanap ng mga sparkling na pulang alak sa online, ngunit malamang, mahahanap mo ang mas pangunahing mga pagpipilian ngunit walang masyadong espesyal.

Kailangan mo ring mag-ingat ng sapat upang makabili ng isang tunay na bote bukod sa pagkakaroon ng perpekto pag-iimbak ng alak mag-set up sa iyong bahay.

Narito ang isang mas madaling paraan:

Inirerekumendang