Blog

Sassicaia (Winemaking, Sarap, Pinakamahusay na Mga Alak 2021)

Ano ang pinakahinahabol ng alak ng Sassicaia, at alin ang pinakamahusay na mga bote na maaari mong bilhin noong 2021?


Ang prestihiyosong Italyanong pulang alak ay may kamangha-manghang kasaysayan sa likod nito at ginawa ng patuloy na mataas na kalidad na taon bawat taon.

Sa pamamagitan ng natatanging lasa, pagkapino, at potensyal ng pamumuhunan mayroong hindi kataka-taka na ang mga mahilig sa alak ay mahuhulog para sa iconic na Bordeaux-style na Super Tuscan!


Tuklasin natin ang lahat tungkol sa Sassicaia na alak, kabilang ang kasaysayan, panlasa, atang pinakamagandang bote na bibilhin noong 2021. Magtatakip din kamiang pinakamadaling paraan upang mamuhunanang pinakahinahabol na bote ng Sassicaia at iba pang pinong alak.

Karagdagang pagbabasa

Nais bang mamuhunan sa ilan sa mga pinakamahusay na alak sa mundo? detalyadong artikulo upang malaman ang lahat tungkol sa pamumuhunan ng alak .

Naglalaman ang Artikulo na ito:

(Mag-click sa mga link sa ibaba upang pumunta sa isang tukoy na seksyon)

  • Ano ang Sassicaia?
  • Isang Maikling Kasaysayan ng Sassicaia Wine
  • Paano Ginagawa ang Sassicaia Wine?
  • Sassicaia Taste and Food Pairings
  • Higit pang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan Tungkol sa Sassicaia Wine
  • Ang Pinakamahusay na Sassicaia Vintages na Bilhin noong 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
  • Dapat Ka Bang Mamuhunan sa Sassicaia Wines?

Ano ang Sassicaia?

Ano ang Sassicaia?

Ang Sassicaia ay ang punong barko ng alak na ginawa ng winemaker na si Tenuta San Guido sa Bolgheri Sassicaia DOC sa Toscana, Italy.

Ang one-of-a-kind na alak na Super Tuscan na ito ay gawa sa Cabernet Sauvignon at isang maliit na halaga ng mga ubas ng Cabernet Franc. Ang Sassicaia ay madalas na ihinahambing sa klasikong mga alak na Pranses Lafite Rothschild at Mouton Rothschild . (Noong 1980s, ang salitang 'Super Tuscan' ay nilikha upang sumangguni sa Sassicaia, Tignanello, at ang Ornellaia mga alak na ginawa sa Tuscany.)


Ang bahay ng alak ay gumagawa ng halos 180,000 bote ng Sassicaia taun-taon.

Ano ang ibig sabihin ng Sassicaia?


Ang Sassicaia ay maaaring isalin bilang isang 'mabato larangan.' Ang pangalan ay inspirasyon ng mabatong lupain kung saan nakatanim ang mga ubasan, na binibigyan ang alak ng pino na pagkakayari at matikas na lasa.

Ang Tenuta San Guido ay gumagawa ng pangalawang alak na Guidalberto (isang timpla ng Merlot at Cabernet Sauvignon na mga ubas) at isang pangatlong alak na Le Difese (gawa sa Cabernet Sauvignon at Sangiovese na mga ubas na ubas).

Magbasa pa: Alamin ang pinakamahusay na Champagnes sa mundo upang mamuhunan sa 2021 . Gayundin, huwag kalimutan na ihatid ang mga ito sa tamang baso ng Champagne !

Kaya, iyon ang kwento sa likod ng alak na Sassicaia ng Tenuta San Guido?


Isang Maikling Kasaysayan ng Sassicaia Wine

Kasaysayan ng Sassicaia Wine

Ang alak ng Sassicaia ay nagsimula sa pangitain ng Marchese Mario Incisa della Rocchetta na nais na likhain muli ang de-kalidad na Bordeaux na istilo ng alak sa kanyang sariling bansa - Italya.

Noong 1940s si Rocchetta at ang kanyang asawang si Clarice della Gherardesca ay lumipat sa Tenuta San Guido estate sa Bolgheri, Tuscany.

Noong 1948 nagsimula siyang gumawa ng alak ng Cabernet Sauvignon, na ibang-iba sa modernong alak ng Sassicaia at nagamit lamang para sa pribadong pagkonsumo. Ang red wine na ito

ay hindi tinanggap ng mabuti ng mga kritiko ng alak at mga mahilig.

Noong 1968, ang kanyang anak na si Nicolo at pamangkin na si Piero Antorini ay naniwala sa kanya na simulang gawing komersyal ang kanyang alak. Noon napagpasyahan ni Rocchetta na anyayahan ang oenologist na si Giacomo Tachis na tulungan siyang mapabuti ang kanyang alak at matagumpay na makopya ang pinong mga alak na Bordeaux ng Pransya.

Ang unang komersyal na paglabas ng Sassicaia noong 1968 ay naging instant hit - at sinimulan nito ang iconic na 'Super Tuscan' era.


Noong 1978, ang Sassicaia na alak mula sa 1972 na antigo ay nakikipagkumpitensya laban sa 33 iba pang mga alak sa isang bulag na kumpetisyon sa pagtikim para sa 'Greatest Clarets' at walang kahirap-hirap na nagwagi sa unang puwesto.

Noong nakaraan, ang alak ay inuri bilang Vino da Tavola (table wine), ngunit marami ang nag-isip na ang nakahihigit nitong kalidad ay nararapat sa isang mas mataas na katayuan. Iyon ang dahilan kung bakit noong 1992, binigyan ang Sassicaia ng mas mataas na pag-uuri ng IGT. At kalaunan, noong 1994, binigyan ito ng sarili nitong apela - DOC Bolgheri Sassicaia.

Hanggang ngayon, ang Sassicaia lamang ang alak na Italyano na may pribilehiyong magkaroon ng sarili nitong DOC.

Basahin din: Samantala paghalo a nakakapreskong Mimosa o a makulay na Sangria bago ka sumisid sa mga detalye ng kung paano ginawa ang Sassicaia na alak!

Kaya, ano ang proseso ng winemaking ng sikat na Tuscan na alak na ito?


Basahin din: Samantala paghalo a nakakapreskong Mimosa o a makulay na Sangria bago ka sumisid sa mga detalye ng kung paano ginawa ang Sassicaia na alak!

Kaya, ano ang proseso ng winemaking ng sikat na Tuscan na alak na ito?

Paano Ginagawa ang Sassicaia Wine?

Kumusta ang Sassicaia Wine Made

Ang mga ubasan ng Sassicaia ay nakatanim sa taas na 400 metro, nakaharap sa silangan sa mga burol ng Castiglioncello di Bolgheri. Pinapayagan ng lupa ng graba ng rehiyon ang Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc vines na umunlad at makagawa ng higit na kalidad na mga ubas.

Ang mga ubas ay aani nang tama bago maabot ang kumpletong pagkahinog, ginagawang mabango at matikas ang alak.

Ang pangunahin at pangalawang pagbuburo (malolactic fermentation) ng ubas ay dapat na may likas na lebadura na tumatagal ng dalawang linggo at isinasagawa sa 28-30 ° C sa mga tankeng hindi kinakalawang na asero.

Pagkatapos nito, ang fermented na alak ay inilipat sa French oak barriques, kung saan tumanda ito nang hindi bababa sa 24 na buwan. Ang Tenuta San Guido ay nagsimulang gumamit ng Pranses na oak barrique na pamamaraan ng pagtanda noong 1977, na makabuluhang tumaas ang kalidad ng alak. Sinira nito ang tradisyon ng paggamit ng mas karaniwang mga malalaking oak vats at Slovenian oak barrels na hindi makakamit ang parehong balanse at kalidad.

Magbasa nang higit pa: Naghahanap ng pinakamahusay pulang alak ?Suriin ang mga may kaalamang gabay na ito sa

  • Pinakamahusay na Malbecs
  • Ang mga magagarang alak na Chianti
  • Mga kakaibang bote ng Chatea malalakaf-du-Pape
  • Mayamang Zinfandels , at
  • Matindi ang alak ni Barbera

Sassicaia Taste and Food Pairings

Sassicaia Taste and Food Pairings

Ang Sassicaia na alak ay may isang tipikal na pulang kulay ng ruby ​​at malambot na mga tannin na kinumpleto ng mga pampalasa na pampalasa at mga itim na aroma ng kurant. Ito ay makatas na may isang lasa ng itim na prutas at isang hint ng pagiging bago ng mint sa panlasa.

Ginagawa nitong perpektong alak ang Sassicaia upang sumama sa masaganang mga pagkaing may inihaw na kordero, piniritong mga karne, pasta bolognese, o risotto na may creamy sauce.

Upang mapahusay ang mga katangian ng alak, mag-decant ng 1-2 oras bago ihain.

Basahin din: Gusto mo ng puting alak?Abangan ang mga ito galing sa ibang bansa Riesling at Mga bote ng Sauvignon Blanc . Subukan din ang mga ito Pouilly Fuisse wines at Mga bote ng Pinot Blanc .

Higit pang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan Tungkol sa Sassicaia Wine

Narito ang ilang higit pang mga makukulay na kwento mula sa nakaraan ng alak:

1. Isang Hindi Tradisyunal na Alak mula sa Mga Hindi Tradisyunal na Ubas

Isang Hindi Tradisyunal na Alak mula sa Mga Hindi Tradisyunal na Ubas

Ang vintner na si Mario Incisa della Rocchetta ay nagtanim ng kanyang unang ubasan kasama ang mga pagkakaiba-iba ng Bordeaux na Cabernet Franc at Cabernet Sauvignon noong 1944. Doon niya itinatag ang kanyang sarili bilang isang hindi kinaugalian na tagagawa ng alak.

Bago ito, ang karamihan sa mga alak na Italyano ay ginawang paggamit Sangiovese o Nebbiolo . Si Rocchetta ang unang gumawa ng mga style na alak na Bordeaux na may natitirang kalidad sa Italya.

Magbasa nang higit pa: Tignan mo ang kamangha-manghang mga alak na Rose perpekto para sa pag-inom at para pagbibigay ng alak !

2. Isang Paborito ng Maraming Kilalang Tao

Rihanna, Duran Duran, at ang pamilyang Obama
Pamilya Obama

Ang Sassicaia ay mahal ng marami, kabilang ang ilang mga kilalang tao tulad nina Rihanna, Duran Duran, at ang pamilyang Obama. Kahit na ang mga atleta tulad nina Lebron James at David Beckham ay hindi mapigilan ang isang baso ng malaswa at makatas na inumin na ito.

3. Isa sa Pinaka-Counterfeit na Alak sa Daigdig

Sassicaia

Dahil sa katanyagan at mataas na presyo, ang Sassicaia ay madalas a target ng mga huwad . Halos 700 mga kaso ng pekeng mga bote ng Sassicaia (puno ng isang mas mababang kalidad na alak na Sicilian) mula sa mga vintage mula 2010 hanggang 2015 ay ginawa buwan buwan. Ang mga bote ay na-export sa Russia, Hong Kong, at China.

Ngayon tingnan natin ang pinakamahusay na mga vintage ng Sassicaia na maaari mong bilhin sa 2021.

Ang Pinakamahusay na Sassicaia Vintages na Bilhin noong 2021

Narito ang aming mga paborito:

1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Ito ang huling vintage ng Sassicaia bago naging komersyal ang alak. Ito ay isang totoong hiyas para sa koleksyon ng sinumang mahilig sa alak.

Ang alak ay may kakaibang lutong lasa ng plum at aroma ng blackberry na mahusay na pagsasama sa mga pinong tannin at malasutla na pagkakayari.

Halaga ngTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $ 6,709

2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Iyon ang unang antigo na naisagawa nang komersyal - bihira at mahirap hanapin sa kasalukuyan. Ang alak ay may spice blueberry lasa na sinusundan ng isang pampalasa aroma at toned down acidity at tannin antas.

Presyo ng Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: $ 2,759

3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Ang mahusay na alak na ito ay may isang kaibig-ibig malalim na kulay at isang kamangha-manghang malasutla texture na overpowers iyong pandama. Ang bawat paghigop ay nagdudulot ng banayad na aroma ng alkitran, pulang prutas, at pinatuyong kaakit-akit, na sinusundan ng isang natatanging itim na lasa ng seresa at isang banayad na mala-damo na pagtatapos.

Presyo ng Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $ 747

4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Ang kamangha-manghang vintage na ito ay nakabuo ng isang mas magaan na kulay na brick-red at isang nakakaakit ngunit banayad na ilong ng oak, katad, at usok. Ito ay naka-bold at matindi na may mga lasa ng licorice, itim na kurant, at isang pahiwatig ng pagiging mineral sa panlasa.

Presyo ng Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

Inirerekumendang