Blog

Rose Wine (Sarap, Pinakamahusay na Mga Alak, Mga Presyo 2021)



Inumin

Nais mong sumisid sa mundo ng matikas na alak na Rose

Ang magandang kulay rosas na kulay at hindi mapigilan ang kaselanan ay ginawang paboritong pandaigdigang Rose wine!

Mula sa pagiging natanggal bilang isang walang kabuluhan na alak para sa halos ika-20 siglo, ang demand para kay Rose ay sumikat noong dekada 1970 mula nang ipakilala ng mga importers tulad ng Kermit Lynch ang mga tuyong rosas sa merkado ng US. Ang produksyon ng rosas sa US ay tumaas ng tatlong beses mula 2002 hanggang 2018, at ang konsumo ay umakyat ng 40% noong 2019.

Ang kasikatan nito ay lalong sumabog matapos ang mga kilalang tao tulad ng Post Malone, Jon Bon Jovi, at Cameron Diaz na inihayag ang kanilang sariling mga tatak na Rose.

Ano ang espesyal sa alak na ito? Paano nakukuha ni Rose ang magandang kulay-rosas na kulay, at ano angang iba't ibang mga estilo ng alak na Rose?


Alamin ang mga sagot sa lahat ng iyong mga katanungan, kabilang ang kung paano ito ginawa, tikman,pinakamahusay na mga bote upang mabili sa 2021, at kung saan maaari kang bumili ng pinakamahusay na mga mula sa!



Karagdagang pagbabasa

Galugarin ang ilan sa ang pinaka sopistikadong Red Wines o ang pinaka matikas na White Wines at na maaari mong idagdag sa iyong koleksyon.

Naglalaman ang Artikulo na ito:

(Mag-click sa mga link sa ibaba upang pumunta sa isang tukoy na seksyon)


  • Ano ang Rose Wine?
  • Rose Wine - Isang Maikling Kasaysayan
  • Paano Ginagawa ang Rose Wine?
  • Mga Style ng Rose Wine
  • Mga Rehiyong Rosas ng Alak
  • Rose Wine Taste at Mga Pares ng Pagkain
  • Paano Maglingkod sa Mga Alak na Rosas
  • Ang Pinakamagandang Rose Wines na Bilhin noong 2021
  • Dom Perignon Rose Gold 1996
  • Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996
  • P3 Plenitude ng Dom Perignon Brut Rose 1985
  • Henri Giraud 'Argonne' Ay Grand Cru Brut Rose 2008
  • Domaine Prieure Roch Bourgogne 'Roses' Rose 2017
  • Muse de Miraval Cotes de Provence Rose 2018
  • Ang Rose & Arrow Estate na 'Black Walnut' Worden Hill Pinot Noir 2016
  • Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose 2015
  • Antica Terra 'Angelicall' Rose 2018
  • Cascina Baricchi Rose delle Casasse 2012
  • Dapat Mong Mamuhunan sa Rose Alak?

Ano ang Rose Wine?

Rose Alak
Rose Alak

Ang Rose ay isang uri ng alak na ginawa gamit ang mga pulang pagkakaiba-iba ng ubas.

Ang rosas na alak ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang mga varieties ng ubas tulad ng Pinot Noir , Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah , at Sangiovese.


Maaari mo ring makita ang Rose alak na gawa sa isang pagkakaiba-iba lamang ng ubas tulad ng mga California varietal Roses, na madalas na gawa sa 100% Pinot Noir na ubas na varietal.

Ang alak na may istilong rosas ay nagmula sa Provence, France, daang siglo na ang nakalilipas, at kamakailan lamang ay naging tanyag ito sa Estados Unidos. Sikat din ito sa Italya (kilala bilang Rosato) at Espanya (Rosado.)

Ang matikas na kulay rosas na kulay ay nagmumula sa pagkontak sa pagitan ng katas ng ubas ng mga pulang balat ng ubas (maceration.) (Dagdag pa tungkol ditosa kaunti

Ngunit paano nagsimula ang lahat?


Rose Wine - Isang Maikling Kasaysayan

Isang Maikling Kasaysayan
Isang Maikling Kasaysayan ng Rose Wines

Hindi alam kung kailan ang mga rosas na alak ay opisyal na may label bilang Rosés. Gayunpaman, ang mga unang pulang alak na ginawa noong ika-6 na siglo BC ay, sa katunayan, kulay-rosas. Iyon ay dahil ang mga winemaker ay naghalo ng puti at pulang alak na mga ubas sa panahon ng pagpindot at maceration.

Ang mga winemaker ay hindi iniwan ang mga balat ng ubas ng katas nang masyadong mahaba sapagkat nagresulta ito sa mabibigat na tannak na alak na itinuring na mababang kalidad.

Noong Middle Ages, ang katanyagan ng Bordeaux pink na alak na Claret ay lumago sa katanyagan sa Europa.

Noong ika-19 na siglo ng Pransya, si Rose ay naging sagisag na inumin sa tag-init, at gustung-gusto ng Pranses ang pagrerelaks kasama ang isang baso ng pinalamig na Rose sa tabing dagat.

Noong ika-20 siglo, nagsimulang gumawa ang mga winemaker ng Portuges na sina Mateus at Lancers ng matamis na alak na Rose na mabilis na naging sunod sa moda sa Europa at US.

Gayunpaman, ang kanilang pagiging popular ay bumulusok pagkalipas ng ilang sandali mula nang ang European market ay mas nakatuon sa tuyong Rosés at ang American White Zinfandel (isang matamis na alak na namula) ay tumaas.

Ngunit, ang pagkahumaling tungkol kay Rosés ay sumabog noong unang bahagi ng 2000. Simula noon ang ilan sa mga pinaka marangyang tatak tulad ng Louis Vuitton, Moet Hennessy, Veuve Clicquot, at maging ang Channel ay nagsimulang bumili ng mga bahay na alak na gumagawa ng Rose.

Paano Ginagawa ang Rose Wine?

Paano ginagawa ang Rose Wine?

Maaaring magawa ang alak na rosas sa limang magkakaibang paraan:



1. Maceration

Maceration
Maceration

Ang pinakatanyag na paraan ng pagkamit ng isang malambot na kulay rosas ay ang pamamaraan ng maceration. Pinapayagan ng winemaker ang balat ng ubas na makipag-ugnay sa ubas dapat sa loob ng maraming oras.

Sa ganitong paraan, ang mga kulay na kulay mula sa balat ng ubas ay dumugo sa katas na nagbibigay dito ng isang kulay-rosas na kulay rosas. Nagdaragdag din ito sa lasa, mga antas ng tannin, at mga antioxidant ng alak

Ang ilang mga winemaker ay nagsasagawa ng isang malamig na soak maceration (maceration sa mas mababang temperatura) upang makuha ang mga lasa at kulay habang binabawasan ang oksihenasyon ng ubas na dapat.



2. Pagdurugo ng dugo

Dumudugo
Dumudugo

Ang pamamaraang Saignée ay nagsasangkot ng pag-alis ng ilang mga katas mula sa ubas na dapat sa panahon ng maceration. Sa ganitong paraan, ang ubas-dapat ay may higit na konsentrasyon ng kulay, mga tannin, at lasa at ginagamit para sa paggawa ng pulang alak.

Ang duga ng dugo ay maaaring magamit upang makagawa ng higit na kalidad na Rosés. Gayunpaman, ang ilang mga kritiko ng alak ay hindi mahilig dito sapagkat ang duga ng dugo ay nakikita bilang isang by-produkto ng pulang proseso ng winemaking.



3. Vin Grey

Ikaw Gray
Ikaw Gray

Ang mga winemaker na gumagamit ng pamamaraan ng Vin Gris ay hindi pinapayagan para sa anumang oras ng maceration. Sa halip, direkta nilang pinindot ang ubas dapat at alisin ang mga balat ng ubas.

Sa ganitong paraan, ang mga balat ng ubas ay may isang napakaikling panahon ng oras upang baguhin ang kulay ng katas bago ito ferment. Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamababang alak na Rose.



4. Decolorization

Pagkabulok
Pagkabulok

Ang Rose ay maaaring magawa sa pamamagitan ng pag-decolorizing ng isang pulang alak na may uling. Ang uling ay may mga aktibong sangkap ng carbon na sumisipsip ng kulay ng alak. Gayunpaman, maaari rin nitong hubarin ang alak ng mga lasa nito, na ginagawang isang bihirang ginagamit na pamamaraan ang pag-decolorization.



5. Paghahalo

Pinaghalong
Pinaghalong

Ang paghalo ay nagsasangkot ng paghahalo ng puti at pula ng mga alak sa panahon o pagkatapos ng pagbuburo at isinagawa sa daang siglo.

Gayunpaman, pinahihintulutan lamang at ginustong ang paghahalo sa paggawa ng rosas na Champagne at sa ilang mga rehiyon ng alak ng New World. Mahigpit na ipinagbabawal sa Europa.

Mga Style ng Rose Wine

Ang mga alak na rosas ay nagmula sa lahat ng mga pagkakaiba-iba - matamis, semi-sweet, dry, at kahit sparkling.



1. tuyong rosas na alak

Tuyong rosas na alak
Tuyong rosas na alak
  • Cabernet Sauvignon Rose: Ang istilong ito ng alak ay kahawig ng lasa ng pulang alak. Ito ay lubos na acidic na may isang natatanging lasa ng cherry sauce, black currant, at pepper spice.
Cabernet Sauvignon Rose
Cabernet Sauvignon Rose
  • Sangiovese Rose: Ang Sangiovese Rose ay isang tanyag na istilong rosas na alak mula sa Italya. Ang ganitong uri ng ubas ay gumagawa ng tuyong alak na may mga floral note ng rose petal, pakwan, at strawberry.
Sangiovese Rose
Sangiovese Rose
  • Pinot Noir Rose: Ang istilong ito ng Rose ay may malambot na texture at prutas na lasa ng mansanas, strawberry, at raspberry.
Pinot Noir Rose
Pinot Noir Rose
  • Mourvedre Rose: Ang buong katawan na Mourvedre Rose ay may matikas na kulay-rosas na kulay rosas, kamangha-manghang mga tala ng bulaklak, at banayad na lasa ng seresa, kaakit-akit, at usok.
Mourvedre Rose
Mourvedre Rose
  • Syrah Rose: Ang matapang na tuyong Rose na ito ay may matinding kulay rosas, malasutla na texture, at kaaya-aya na mga aroma ng prutas ng seresa, makatas na melokoton, at strawberry.
Syrah Rose
Syrah Rose
  • Grenache Rose: Ang Grenache Rose ay isang tuyong alak na may malalim na kulay rosas at mataas na kaasiman. Mayroon itong matinding prutas na lasa ng strawberry, granada, orange, at banayad na mga pahiwatig ng bulaklak.
Grenache Rose
Grenache Rose


  • Tempranillo Rose: Ang Tempranillo ay isang Espanyol na iba't ibang mga ubas, at gumagawa ito ng isang magandang tuyong Rosas na may mga tala ng prutas na strawberry at isang banayad na halaman na may halaman.
Tempranillo Rose
Tempranillo Rose
  • Cabernet Franc Rose: Ang ganitong uri ng Rose ay may isang light fruity aroma ng strawberry at cherry. Ang bawat may lasa na humihigop ay sinamahan ng balanseng acidity at isang pangmatagalang zesty finish.
Cabernet Franc Rose
Cabernet Franc Rose
  • Provence Rose: Ang klasikal na alak na Pransya mula sa rehiyon ng Provence ay isang timpla ng iba't ibang mga varieties ng ubas. Ito ay may isang kamangha-manghang malutong lasa at isang mayamang lasa ng pakwan at rosas na talulot.
Provence Rose
Provence Rose
  • Tavel Rose: Ang rosas mula sa rehiyon ng Tavel ng Timog Pransya ay isa ring pagsasama ng iba't ibang mga ubas. Ito ay may isang tuyong prutas na prutas na, sa oras, ay bubuo ng natatanging makalupang at nutty na pagtikim ng mga tala.
Tavel Rose
Tavel Rose


2. Matamis at Semi-sweet na Rose Wine

Sweet at Semi-sweet na Rose Wine
Sweet at Semi-sweet Rose Wines
  • White Zinfandel: Ang matamis na Rose na ito ay may strawberry, cotton candy, at melon flavors, at ito ang perpektong alak na mahihigop sa isang pagdiriwang.
Maputi si Zifandel
Maputi si Zifandel
  • Pink Moscato: Ang magandang rosas na alak na ito ay isang pagsabog ng mga lasa tulad ng aprikot, peach, cherry, at orange.
Rosas na Moscato
Rosas na Moscato
  • Puting Merlot: White Merlot Rose ay isang matamis na alak na may mahusay na blueberry at plum lasa na sinusundan ng isang malambot, makinis na tapusin at banayad na tamis.
Puting Merlot
Puting Merlot


3. Champagne Rose

Champagne Rose
Champagne Rose

Ang Rose Champagne ay isang kaaya-aya na sparkling na alak na may isang nakakapreskong lasa. Ang alak na ito ay ginawa lamang sa rehiyon ng Champagne ng Pransya.

Basahin din: Naghahanap ng mga maligaya na sparkler o matamis na alak?Narito ang ilan napakagandang Sparkling Wines at isang listahan ng ang pinakamahusay na prutas na si Mosatos pinili ka namin!

Mga Rehiyong Rosas ng Alak

Mga Rehiyong Rosas ng Alak
Rose Wines

Ang alak na rosas ay ginawa sa buong mundo. Tingnan natin ang pangunahing mga rehiyon ng produksyon ng Rose.



1. France

France
Isang ubasan sa Provence, Pransya

Ang Pransya ay ang tradisyunal na rehiyon ng alak na Old World Rose. Ang pinakatanyag na mga apela ng Rose ay:

  • Provence: Mahigit sa kalahati ng mga alak mula sa rehiyon na ito ang mga alak na Rose. Ang pangunahing mga Rose AOC ay kasama ang Cotes de Provence at Coteaux d 'Aix en Provence. Ang pinaghalong alak na Provencal Rose ay maaaring gawin sa Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cin assault, Carignan, Mourvedre, at Tibouren.
Cotes de Provence
Cotes de Provence
  • Tavel: Ang apela ng Tavel ay matatagpuan sa rehiyon ng Rhone Valley. Ito lamang ang AOC na eksklusibong gumagawa ng mga alak na Rose. Ang mga pink na alak na Tavel ay karaniwang mayroong halos 60% na mga Grenache na ubas, hindi bababa sa 15% na Cin assault, at ang natitira ay maaaring Mourvedre, Cin assault, Syrah, o Carignan.
Tavel
Tavel
  • Loire Valley: Ang karamihan ng mga alak ng Loire Rose ay nagmula sa Anjou, Touraine, at Saumur. Hindi bababa sa 30% ng mga Rose blend na ubas ng alak ay dapat na Cabernet Sauvignon, at ang natitira ay maaaring isama sina Gamay, Pinot Noir, at Groslot.
Loire Valley
Loire Valley
  • Champagne: Ang klasikong Rose Champagnes ay nagkakaloob ng 3-5% ng kabuuang produksyon ng Champagne sa Champagne AOC. Ang kulay ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang Pinot Noir na alak sa timpla ng Champagne.
Champagne
Champagne Rose

Ang iba pang mga rehiyon ng alak na Pransya ng Rose ay kasama ang Languedoc Roussillon, Jura, at Bordeaux.



2. Italya

Ang alak na Italian Pink Rose
Italyano na rosas na alak na si Rose

Ang mga Italyano na rosas na alak na Rose ay ginawa sa buong bansa. Ang mga hilagang bahagi ay gumagawa ng mas matikas at malambot na Italyanong Rosés, habang ang mga timog na bahagi ay gumagawa ng buong katawan, tuyong Rosas.

Sa Tuscany, makakahanap ka ng isang mas matamis na Rosas na gawa sa Sangiovese na ubas na varietal.



3. Alemanya

Rosewein
Rosewein

Ang mga alak na Aleman na Rose ay tinatawag na rosewein. Maaari silang magawa alinman sa isang pagkakaiba-iba ng ubas (may label na Weißherbst) o may maraming (may label bilang Rotling.)



4. Espanya

Rosé Wines
Rosé Wines

Ang Spanish appellation ng Nevara ay gumagawa ng magagandang alak ng Rosado na gawa sa Grenache at iba pang mga varieties ng ubas tulad ng Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, at Carignan.

Ang iba pang mga rehiyon ng alak na gumagawa ng Rose ay ang Alicante, Jumilla, at Tierra de Leon.



5. Portugal

Portuges na Rose na Alak
Portuges na Rose na Alak

Gumagawa ang Portugal ng pareho at sparkling na alak na Rose. Ang karamihan ng mga Portuges na Rosés ay gawa sa mga Tempranillo na ubas.



6. Ang USA

Blush Wines
Blush Wines

Ang mga namumulang alak na may mas mataas na antas ng asukal ay naging tanyag sa merkado ng US. Ang karamihan sa kanila ay White Zinfandel, White Merlot, at Cabernet Blanc, na ang karamihan ay nagmula sa Napa at Sonoma Valleys sa California.

Gumagawa din ang Long Island ng mga alak na Rose, ngunit ang mga ito ay tuyo at kahawig ng istilong French pink na alak.

Magbasa nang higit pa: MalamanPaano bumuo ng isang naka-istilong bodega ng alak at itago nang maayos ang iyong koleksyon ng alak!

Rose Wine Taste at Mga Pares ng Pagkain

Rose Wine Taste at Mga Pares ng Pagkain
Mga pares ng pagkain na Rose Wine

Karamihan sa mga alak na Rose ay may natatanging lasa ng prutas na pulang prutas, melon, at citrus, at isang light floral aroma. Ang pagkakayari, kaasiman, at profile ng lasa ng alak ay nag-iiba din depende sa ginamit na mga varieties ng ubas.

Ang mga dry Rosés ay maayos na sumama sa mga pagkain tulad ng pasta, sushi, at salad. Maaaring ihain ang mas matamis na alak na Rose kasama ang malambot na keso ng keso, inihaw na mga pagkaing karne, maaanghang na pagkain, at pagkaing-dagat. Ang isang sparkling Rose ay napupunta nang perpekto sa mga karne ng laro, ulang, o mga light dessert na prutas.

Basahin din: Tignan mo kung gaano karaming mga calorie ang mayroong sa isang baso ng iyong paboritong alak .

Paano Maglingkod sa Mga Alak na Rosas

Paano Maglingkod sa Mga Alak na Rosas
Pinalamig na Rose Wines

Upang mapahusay ang mga lasa ni Rose, pinakamahusay na ihain ito sa 4-10 ° C. Maaari mong palamigin ang alak sa isang ice bucket o isang palamigan ng ilang oras bago uminom.

Paglingkuran si Rose sa hugis ng tulip Champagne baso upang mapanatili ang mga lasa at mapanatili ang mababang temperatura nang mas matagal.

Ang pag-decant ng iyong Rose bago ihatid ay papayagan ang alak na huminga at mapahusay ang kaaya-aya nitong sariwang prutas na lasa.

Susunod, tingnan natin ang pinaka matikas na bote ng Rose na mabibili mo noong 2021!

Magbasa pa:

  • Paano pumili ng tamang baso ng alak para sa iyong alak
  • Narito ang eksaktong ilang baso ang nasa isang bote ng alak !

Ang Pinakamagandang Rose Wines na Bilhin noong 2021



1. Dom Perignon Rose Gold 1996

Dom Perignon Rose Gold 1996
Dom Perignon Rose Gold 1996

Iyon ang isa sa pinaka matikas na Champagnes na ginawa mula sa ang tanyag na Dom Perignon na alak bahay Ang edisyon ng Rose Gold ay may prutas na prutas at aprikot na lasa na may isang banayad na lasa ng nutty.

Presyo ng Dom Perignon Rose Gold 1996: $ 49,000



2. Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996

Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose
Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996

Ito Chardonnay - Ang Pinot Noir blend ay isang masayang sparkling na alak na may mga kaaya-aya na bula na may creamy texture at maliwanag na kaasiman. Mayroon itong masamang kahel at lasa ng peach na may isang light almond aftertaste.

Halaga ng Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996: $ 2,184

Inirerekumendang