Artikulo

RESIPE: Butternut Squash Gratin



Inumin

Isinumite ni: Chef Robin Lehnhoff-McCray ng Korbel Champagne Cellars Mga sangkap: recipe_Korbel_butternut-squash-gratin
  • 1 malaking butternut squash, peeled, seeded at gupitin sa 1 pulgada na cubes
  • 2 T labis na birhen na langis ng oliba
  • Asin at itim na paminta sa panlasa
  • 1 tasa ng gadgad na Asiago Cheese
  • 1 tasa basil pesto (mabuti ang binili ng tindahan)
  • Langis ng oliba walang spray ng stick
Mga Tagubilin: Pagwilig sa ilalim at mga gilid ng isang 8 pulgada na pinggan ng casserole, itabi. Painitin ang oven sa 350º. Ihagis ang kalabasa ng langis ng oliba upang pantay na patong. Budburan ng asin at paminta. Ibuhos sa isang baking dish at takpan ng foil. Maghurno hanggang malambot ang kalabasa. Hayaang lumamig nang bahagya bago mag-puree sa isang food processor (1/2 na dami nang paisa-isa). Kapag ang kalabasa ay makinis, magdagdag ng 4 T na keso at ibuhos sa 8 pulgada na pinggan ng casserole. Itaas ang kalabasa sa ½ cup pesto at magpatuloy sa susunod na layer ng kalabasa / asiago. Tapusin ang pesto sa itaas at isang budburan ng natitirang keso. Maghurno ng 30 minuto o hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi mga gilid. Paglingkuran kaagad. ——- Nagpaplano ng pagbisita sa Sonoma County? Gugulin ang araw sa Korbel Champagne Cellars ... tikman ang aming mga kagiliw-giliw na champagnes, libutin ang aming makasaysayang pagawaan ng alak at hardin, at tangkilikin ang masarap na tanghalian sa aming gourmet na Delicatessen. Komplimentaryong mga paglilibot at panlasa araw-araw. www.korbel.com

Inirerekumendang

Mga Breweries ng Oregon

Wine Guru
Artikulo

Patnubay sa Sonoma Golf

Wine Guru
Artikulo