Blog

Pouilly-Fuissé: Tikman, Pinakamahusay na Mga Alak, Mga presyo (2021)



Inumin

Handa bang tuklasin ang rehiyon ng alak ng Pouilly-Fuissé at ang pinakamahusay na mga alak?

Matatagpuan sa mga magagandang burol ng rehiyon ng Mâconnais sa Burgundy, ang apela na ito ay gumagawa lamang ng isang uri ng alak -magaan at malulutong na Chardonnay.

Ano ang lasa ng Pouilly-Fuissé Chardonnay? Aling Pouilly-Fuissè winery ang gumagawa ng pinakamahusay na bote ng puting alak na ito?

Alamin ang lahat tungkol sa rehiyon na ito, mga istilo ng alak, at angnangungunang Pouilly-Fuissé na alak noong 2021.

Gayundin, tuklasin ang pinakamadali paraan upang mamuhunan sa alak at kumita ng magagandang pagbalik!




Karagdagang pagbabasa

Nais mong magdagdag ng ilang sparkle sa maligaya na panahon? Suriin ang mga kaakit-akit na ito Mga alak ng pasko! O galugarin ang Pinakamahusay na Red Wines ng 2021 at ang kamangha-manghang mundo ng White Wines !

Naglalaman ang Artikulo na Ito

  • Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Isang Maikling Kasaysayan ng Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Mga Tala sa Pagtikim ng Alak
  • Pagpapares sa Pouilly-Fuissé Pagkain
  • Pinakamahusay na Pouilly-Fuissé Alak noong 2021 (Kasama ang Mga Presyo at Mga Tala sa Pagtikim)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, France, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Pagsunud-sunod ng Hauts de Vignes, Maconnais, France, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, France, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, France, 2015
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, France, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, France, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C. Pouilly-Fuissé, Maconnais, France, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, France, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, France, 2015
  10. Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, France, 2016
  11. Louis Jadot Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Burgundy, France, 2000

Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Pouilly-Fuissé

Maconnais 1

Ang apelasyon ng Pouilly-Fuissé ay nakalagay sa rehiyon ng Mâconnais sa Loire Valley (Timog Burgundy o Timog Bourgogne), France.

Kung nagtataka ka kung paano ito binibigkas - ito ay 'poo-yee-fwee-say.'


Ang rehiyon ng Maconnais, lalo na ang Pouilly-Fuissé, ay kilala sa paglilinang ng ubas ng Chardonnay at mga alak. Naglalaman ang subresyong Burgundy na ito ng ilan sa mga pinakamahusay Burgundy mga apela, kabilang ang Beaujolais cru at Mâcon-Villages.

Ang aplasyon ng Pouilly-Fuissé ay binubuo ng mga komyun, kabilang ang Chaintré, Vergisson, at Solutré-Pouilly.


Kasama sa mga sikat na Pouilly-Fuissé na ubasan ang Aux Chailloux at Les Vignes.



Pouilly-Fuissé Terroir

Premium Chabis

Ang fossiliferous limestone rich ground ay natatakpan ng alkaline clay at ang perpektong terroir upang mapalago ang Chardonnay.

Ang mga lupaing apog dito ay kapareho ng sa mayaman na apog na rehiyon ng Côte-d'Or na alak, na binubuo ng Cotê de Beaune at Côte de Nuits.

Ngayon, malalaman mong madalas na ihinahambing ang apela ng Pouilly-FuisseChablisalak


Ayon sa mga patakaran ng AOC kapwa ang mga appellation ay maaari lamang mapalago ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Chardonnay.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng alak ng Chablis at Pouilly-Fuisse?

Ang Chablis ay isang mas malamig na rehiyon, at ang alak ay mas acidic kaysa sa karamihan sa Burgundy Chardonnays.

Ang mga alak ng Chablis ay masikip at madalas na fermented at may edad na hindi kinakalawang na asero. Sila ay madalas na walang impluwensyang oak at gumagamit ng mga katutubong pampaalsa na lebadura. Ginagawa nitong mas mabato at mineral ang alak ng Chablis.

Ang mga alak na Pouilly-Fuisse ay mayroong ilang oak, ngunit ang mga ito ay mas mababa sa lupa kaysa Chablis.

Kaya, paano ipinakilala ang Pouilly-Fuissé sa Bagong Daigdig?



Isang Maikling Kasaysayan ng Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuisse

Noong unang bahagi ng 1800s, inilagay ng mga iskolar ang mga alak na Pouilly-Fuisse sa par na may mahusay na mga alak tulad ng Meur assault at Montrachet .

Ang rehiyon ng alak ay binigyan ng katayuan ng AOC noong 1936.

1980s at ‘90s

Gayunpaman, ang kalidad ng Pouilly-Fuissé ay bumulusok noong 1980s at 1990s dahil sa kawalan ng pagsisikap ng mga winemaker. Humantong ito sa isang matalim na pagtanggi sa reputasyon ng alak.

2000s

Ngunit, sa bagong sanlibong taon, ang alak ng South Burgundy ay gumawa ng isang pagbalik na may pinabuting kalidad.

Noong 2000s, ang kalibre ng alak ay halos buong nakasalalay sa pagawaan ng alak. Ang ilang Pouilly-Fuissé's ay naging mahusay na mga halimbawa ng alak na Burgundy Chardonnay, habang ang iba ay mahina at acidic.

Sa lahat ng ito, wala si Burgundy ng isang hierarchy ng ubasan sa isang rehiyon lamang - Mâconnais.

Pagkatapos, noong 2010, ang Pouilly-Fuissé AOC ay nag-apply upang maging isang pagtatalaga ng Premier Cru.

Kasalukuyang Araw

At, salamat sa pagsisikap ng mga winemaker, ang ilang mga klima (mga site ng ubasan na pinagsasama ang ilang mga lagay ng lupa) sa Pouilly-Fuisse ay sa wakas ay nabigyan ng katayuang Premier Cru noong Setyembre 2021. (Ang Premier Cru ay ang pangalawang pinakamataas na pag-uuri para sa mga panrehiyong alak sa Burgundy .)

Ang Pouilly-Fuissé AOC ay mayroon na ngayong higit sa 20 mga ubasan ng Premier Cru na binubuo ng halos 200 hectares ng pagbubungkal ng ubas ng Chardonnay.

22 ng 200 hectares ni Pouilly-Fuissés ay pagmamay-ari ng pamilyang Burrier, isa sa pinakatanyag na pamilya ng alak sa Burgundy. Ang pamilya Burrier ay nagmamay-ari din ng 12 hectares sa Beaujolais.

Ang Pouilly-Fuissé AOC ay hindi dapat malito sa Pouilly-Loche AOC at sa Pouilly-Vinzelles AOC. Habang dati silang isang rehiyon, nahati sila sa tatlo nang ipakilala ang mga batas sa AOC.

Gumagawa ang Pouilly-Loche at Pouilly-Vinzelles Chardonnay iyon ay isang katulad na istilo sa Pouilly-Fuissé. Gayunpaman, ang huli ay ang nag-iisa na may katayuang Premier Cru.

Karagdagang Pagbasa:

Alamin kung paano maghatid ng alak tulad ng isang dalubhasa na may madaling gamiting gabay kung paano pumili ng tamang baso ng alak para sa iyong alak.

Pagkatapos punan ang mga baso ng alak isang prutas at masarap na Moscato Wine.

Pouilly-Fuissé Mga Tala sa Pagtikim ng Alak

Pouilly Fuisse Wine Tasting

Ang French wine na ito ay matikas at kumplikado. Ito ay isang puting alak na may isang esmeralda gintong tono.

Kahit na ang isang Pouilly-Fuissé Chardonnay ay isang tuyong alak, nakakapresko at tag-init, na may mga tala ng citrus at honey.

Ang alak ng Pouilly-Fuissé ay may kaaya-aya na lasa ng oak at isang smokey na lasa, na nilikha ng paggamit ng mga bariles ng oak habang pinipintura.

Kadalasan ang mga bariles ng oak ay nasa edad na halos 3 hanggang 5 taon, na tinitiyak na ang lasa ng oak sa Chardonnay ay hindi sobrang lakas.

Halimbawa?

Si Louis Jadot Pouilly-Fuissé's ay nasa edad na mga French oak barrels sa loob ng anim na buwan, na nagdaragdag sa istraktura ng alak.

Ang Pouilly-Fuissè ay may isang kumplikadong palumpon ng mga aroma, at ang puting alak ay ikakasal sa iba't ibang mga lasa nang maganda. Mayroong banayad na lasa ng mineral, pati na rin mga tala ng hazelnut at mga milokoton.

Pagpapares sa Pouilly-Fuissé Pagkain

Pagpapares ng Alak

Ang pagpapares ng tamang pinggan kay Pouilly-Fuissé ay maaaring talagang tumaas ang karanasan sa pag-inom ang alak na Pranses na ito.

Dahil sa pagiging mineral ng Pouilly-Fuissé, mahusay itong pinares sa pagkaing-dagat, partikular ang mga shellfish, tulad ng mga king prawns o cray.

Ang puting karne ay mahusay din na pagpipilian dahil pinupunan nito ang balanseng kaasiman ng alak na Burgundy.

Ang mayamang panlasa ng Pouilly-Fuissé, na kung saan ay may undertone ng tinunaw na mantikilya, hazelnut, at limon, pinares ng maayos sa mga mapagpahinga, mabangong pinggan na may ilang pampalasa.

Basahin din: Suriin ang mga ito Sparkling Wines upang magdagdag ng ilang fizz sa iyong bodega ng alak!

Pinakamahusay na Pouilly-Fuissé Alak noong 2021 (Kasama ang Mga Presyo at Mga Tala sa Pagtikim)

Narito ang pinakamahusay na mga alak mula sa Pouilly-Fuissé appellation.


Magbasa nang higit pa: Bago ito, alamin kung paano iimbak ang iyong Mâconnais na alak na perpekto - narito kung paano mag-disenyo ng isang modernong bodega ng alak!



1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, France

Guffens Heynen france

Ang puting alak na ito ay masayang-masaya at buttery, na may ilalim ng mga lasa ng citrus at oak. Ito ay isang napaka-balanseng alak, na may perpektong kumbinasyon ng kaasiman at lambot.

Ipares ang alak na ito sa Pransya na may inihaw na manok at isang rich cream sauce.

Presyo ng Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, 2006: $ 171



2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Pag-uuri-uri ng Hauts de Vignes, Mâconnais, Pransya

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

Narito ang isa pang masarap na Pouilly-Fuissé mula sa ubasan ng Guffens-Heyen. Ito ay isang magandang puting alak, na may mayaman, tumatanda na tala ng hazelnut at almond, at ang pagiging bago ng kahel. Ang alak na Burgundy na ito ay may mahusay na istraktura at banayad na pagkagaling sa mineral.

Ipares ang alak na ito sa Burgundy na may shellfish at isang lamuyot na tart lemon.

Presyo ng Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Pagsunud-sunod ng Hauts de Vignes, Mâconnais, 2010: $ 106



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, France

Guffens Pouilly Tri 2007

Ang alak na ito ay isa sa mga pinakamahusay na halimbawa ng kung ano ang maaaring gawin ng mga tagagawa ng alak sa isang ubas ng Chardonnay!

Ito ay buttery at kumplikado, na may isang banilya na palumpon at isang prutas na ilong ng halaman ng kwins at melon. Ito ay isang mahirap na alak na makahanap, dahil maliit lamang ang dami ng nagagawa dahil sa masiglang kontrol sa kalidad.

Ipares ito sa isang puting karne ulam - karne ng baka o isda, at isang gilid ng salad na may mga elemento ng prutas, tulad ng melon, upang umakma sa alak.

Presyo ng Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007: $ 110

Inirerekumendang