Nais bang galugarin ang lahat tungkol sa alak sa Moscato at piliin ang pinakamahusay na mabibili?
Ang matamis na alak na Moscato, lalo na ang Moscato d'Asti, ay kilala sa matamis at mabangong aroma at mga prutas na prutas. Ang mababang nilalaman ng alkohol at magaan na katawan ay ginagawang isang perpektong alak para sa isang maligaya na inumin tulad ng Sangria.
Saan nagmula ang alkohol na alak? Ano ang iba't ibang mga estilo, at aling mga bote ng alak na Mongato ang dapat mayroon ka iyong bodega ng alak ?
Sa artikulong ito, galugarin ang lahat tungkol sa alak sa Moscato - ang mga istilo ng alak sa Moscato, ang pinakamahusay na pagkain na ihahatid dito, at ang pinakamahusay na mga alak na Moscato na bibilhin noong 2021.
Ano pa?Madiskubre mo rin ang pinakamatalinong paraan upang bumili ng mga bote ng alak, kasama ang ang pinakamahusay na matamis na alak !
Ang Moscato ay isang matamis na alak na gawa sa pamilyang ubas ng Muscat. Ang mga alak ng Moscato ay lubos na mabango at nagbibigay ng magkakaibang mga lasa mula sa sariwang prutas tulad ng peach at apricot hanggang sa mga tala ng citrus ng lemon, tangerine, at orange na pamumulaklak.
Ang mga mabangong, dessert na alak na ito ay madalas na ihinahambing sa mga alak na Riesling. Ngunit, ang mataas na antas ng natitirang asukal ay ginagawang mas matamis ang Moscato kaysa sa mga alak na Riesling.
Ang Estados Unidos ay ang pangunahing tagagawa ng Muscat alak, na sinusundan ng Italya, Pransya, Australia, Espanya, Timog Africa, at Chile.
Basahin din:
Upang matuklasan ang pinakamahusay na bibiling alak na Pransya, tingnan ang detalyadong mga gabay na ito ang pinakamahusay na French Wine Regions at ang Pinakamahusay na Bote ng Alak na Pransya na Bibiliin noong 2021 .
Ang ubas ng Muscat ay may isang makulay na nakaraan - tingnan natin iyon!
Ang kasaysayan ng ubas ng Muscat ay bumalik sa ilang siglo. Ang Muscat Blanc o Moscato Bianco (ang pinakamatandang ubas ng Muscat) ay sinasabing nagmula sa mainit at mahalumigmig na rehiyon ng Mediteraneo noong ika-12 siglo.
Ang mga Greko at Romano ang nagdala ng ubas ng Moscato Bianco Muscat sa Pransya kasama ang kanilang lumalawak na mga emperyo. Bagaman ang Alemanya ay kilala na ngayon sa mga alak na Riesling, naitala ng ilang mga dokumentong Aleman noong ika-12 siglo ang paggamit ng mga ubas ng Muscat maraming taon bago lumaki si Riesling.
Sa mga daang siglo, ang ubas ng Muscat ay nakatanim sa buong Europa at iba pang mga kontinente tulad ng Australia, North America, at Africa. Sinubukan ng mga winemaker ang isang saklaw ng mga diskarte sa pag-aanak at winemaking, kaya't makikita mo ang isang hindi kapani-paniwalang malawak na hanay ng mga Muscat grape variety at alak ngayon!
Mayroong higit sa 200 Muscat mga pagkakaiba-iba sa buong mundo, at ang bawat isa ay gumagawa ng mga alak na may mga natatanging lasa at pagkakayari.
Narito ang ilan sa mga pinakatanyag na Muscat na ubas.
Ang Muscat Blanc (kilala rin bilang Moscato Bianco o Muscat Canelli) ay ginagamit upang makagawa ng isang malawak na hanay ng mga alak - mula sa tuyong alak hanggang sa matamis na alak na panghimagas.
Ang profile ng lasa ng Muscat Blanc ay mayaman sa Meyer lemon, peach, honeysuckle, at mga tala ng orange na pamumulaklak.
Humigit kumulang na 75% ng mga ubas sa Muscat Blanc sa buong mundo ang lumaki sa Piedmont, Italya. Iyon ang dahilan kung bakit ang Muscat Blanc ay isang pangunahing sangkap Mga alak na Italyano . Ang rehiyon ng Canelli ng Asti appellation sa Piedmont ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na alak ng ubas ng Muscat.
Kung ikaw ay isang mahilig sa alak sa Muscat Blanc, ilagay ang iyong mga kamay sa isang Bartenura Moscato o isang Barefoot sparkling moscato!
Ang Muscat Rouge ay sinasabing nagmula sa Greece. Ito ay isang puting alak ubas at gumagawa ng mga tala ng citrus at lasa ng prutas tulad ng Muscat Blanc.
Malawakang nalinang sa Espanya at Italya, ang ubas ng Muscat ng Alexandria ay pantay na tanyag bilang isang ubas sa mesa at sa paggawa ng alak. Ginagamit ng mga winemaker ang Muscat na ito upang makagawa ng pareho at sparkling na alak.
Gustung-gusto mo ang matamis na nectarine na lasa ng hinog na peach, at mga puting bulaklak na may mababang alkohol (karaniwang wala pang 10% ABV.)
Ang Moscato Hamburg o Black Muscat, ay isang huli na ubas na ginagamit upang makabuo ng matamis na alak na may mababang nilalaman ng alkohol. Ang Black Muscat ay lumaki sa California, Australia, France, Greece, at Italy.
Kapansin-pansin, wala itong matinding floral aroma - hindi katulad ng ibang mga Muscat variety. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pulang alak na gawa sa Itim na Muscat ay karaniwang pinaghalo ng mga alak mula sa mas mayamang mga ubas na Mosato upang magdagdag ng mas maraming lasa.
Maaari kang magkaroon ng isang Black Muscat na alak bilang parehong aperitif at bilang isang digestive.
Ang Moscato Giallo ay isang puting ubas na alak na mas gusto ang maburol na limong terroirs at malawak na lumaki sa Italian Alps. Gumagawa ito ng mga matamis na alak na dessert na may lasa ng mga inihurnong mansanas at magaan na tala ng citrus.
Nakasalalay sa winemaker, ang alak na ito sa Mongato ay maaaring magkaroon ng 10% hanggang 13% ABV.
Ang Moscato Rosa ay isang napaka-mabango na ubas na alak na may pulang balat na malawak na lumaki sa Italya. Ito ay madalas na pinaghalo sa ubas ng Muscat Blanc upang makagawa ng matamis na alak na rosas na may mga bulaklak na aroma ng honeysuckle, rosas na mga petals, at orange na pamumulaklak.
Ang matinding floral aroma at matamis na prutas na lasa tulad ng peach ay ginagawang isang mahusay na blending grape sa Castello del Poggio Moscato na alak.
Nilikha noong 1852 sa Pransya, ang Muscat Ottonel ay isang batang iba't ibang ubas ng Muscat. Ginagamit ang puting alak na alak na ito upang makagawa ng isang hanay ng mga istilo ng alak - mula sa tuyong banayad na alak hanggang sa mayaman at masarap na alak na panghimagas.
Ang puting alak ng Muscat Ottonel ay may sariwang kaasiman at mababang antas ng alkohol na ginagawang perpekto upang matupok sa isang dessert tulad ng hazelnut biscotti!
Ngayon, sumisid tayo sa iba't ibang mga istilo ng alak ng Moscato.
Ang mga alak sa Moscato ay kilala na mayaman at mahusay. Mahahanap mo ang mga matamis na alak na Moscato sa isang hanay ng mga estilo mula sa mga pulang alak, puting alak, hanggang sa Frizzante (semi sparkling na alak), at mga sparkling na alak.
Narito ang limang tipikal na mga estilo ng alak na Muscat.
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Muscat alak pa rin ay walang mga bula. Ang alak na ito ay pangunahin na ginawa mula sa iba't ibang ubas ng Muscat Blanc at iba pang mga varieties ng ubas na Moscato tulad ng Muscat ng Alexandria.
Pa rin ang alak na Moscato ay may matamis na aroma ng prutas na madalas na niloko ang utak, at ang alak ay tila mas matamis kaysa sa tunay na ito. Ngunit kung ikaw ay isang snob ng alak, hindi magiging mahirap para sa iyo na hatulan ang semi-matamis na lasa nito.
Kung nais mo ang isang lasa ng Moscato na alak pa, subukan ang Moscatel mula sa Espanya at Muskateller mula sa Austria.
Ang ilan sa mga pinakamahusay na halimbawa ng mga alak na ginawa sa ganitong istilo ay ang mga alak na Italyano na Moscato, na madalas na inilarawan bilang Spumante (sparkling wine) o Frizzante (semi sparkling wine). Ang Moscato d'Asti ay isa pang tanyag na semi sparkling na Moscato na alak, samantalang Asti Spumante ay kilala sa bula nitong hitsura.
Ang mga semi-sparkling at sparkling na mga alak na Mongato ay mas matamis kaysa sa gihapon sa Moscato. Ang kanilang mataas na antas ng tamis ay perpektong balanseng may banayad na kaasiman at isang bahagyang lasa ng mineral.
Samantala, suriin ang panghuli na gabay na ito ang pinakamahusay na Sparkling Wines na Bilhin noong 2021 .
Kadalasang ihinahambing sa Champagne, ang Pink Moscato ay isang sparkling na alak na Moscato na may kulay-rosas na kulay ng salmon at isang kaakit-akit na fizz.
Pinoproseso ito bilang isang puting alak na gawa sa ubas ng Muscat Blanc. Ang isang dash ng Merlot ay idinagdag upang bigyan ang alak ng kulay nito.
Bagaman ang Merlot ay isang tuyong ubas ng alak, nagdaragdag ito ng matamis na pulang prutas na lasa ng raspberry at mga seresa sa Pink Moscato dessert na alak.
Ang Barefoot Pink Moscato mula sa California ay isang mahusay na fizzy Pink Moscato sparkling na alak na inumin sa isang kaswal na hapunan.
Magbasa nang higit pa: Subukan mo isang Dom Perignon Champagne o a Baso ng Champagne kung nais mo ang totoong karanasan sa Champagne!
Isang napakahirap alak na makahanap, ang Red Moscato ay ginawa mula sa bihirang ubas ng Black Muscat. Ang pulang profile ng lasa ng Moscato ay madalas na inilarawan sa isang natatanging lasa ng mga sariwang berry at floral aroma ng violet at rose petals. Maaari ka ring makakuha ng isang banayad na lasa ng itim na tsaa at licorice sa isang itim na alak ng Muscat.
Ang isa sa mga pinakatanyag na istilo ng alak ng Moscato, ang Moscato Dessert Wine ay kilala sa sobrang tamis na lasa ng nectarines at honeysuckle. Ang mga ito ay may mababang nilalaman ng alkohol (5% -7% ABV) at isang mataas na antas ng tamis.
Kadalasan, ang mga alak na dessert ng Moscato ay natural na matamis o hindi nasiyahan, ngunit maaari kang makahanap ng ilang mahusay na pinatibay na mga alak na dessert din.
Kung nais mong subukan ang ilan sa mga tanyag na alak na dessert na Moscato, kumuha ng ginto ng isang Moscatel Sherry mula sa Espanya, Moscatel de Setúbal mula sa Portugal, o French Muscat de Rivesaltes.
Ang matamis na lasa ni Mosato at katamtamang kaasiman ay ginagawang perpekto upang maihain ng maanghang na pagkain. Maaari mo ring ihain ang mga ito sa mga pinagaling na pinggan ng karne - ang mataas na nilalaman ng asin ay nagbabalanse sa tamis ng alak.
Kung nais mong ipares ang isang matamis na alak na kamato na may keso, pumunta para sa daluyan upang matibay ang mga pagkakaiba-iba ng keso.
Maaari mo ring ihain ang alak na Moscato bilang isang aperitif.
Ang mga alak na Moscato ay hindi nangangailangan ng decanting - ihatid ang mga ito nang diretso mula sa bote sa 40 ℉ hanggang 50 ℉ (4 ℃ hanggang 10 ℃).
Ang paghahanap para sa pinakamahusay na alak sa Moscato ay tulad ng pagbubukas ng kahon ng Pandora. Narito ang ilan sa aming pinakamahusay na mga mungkahi sa alak sa Moscato.
Ang 1875 D'Oliveiras Moscatel Reserva Vintage Madeira ay ginawa mula sa iba't ibang ubas ng Muscat. Labis na matamis sa panlasa, mayroon itong nangingibabaw na lasa ng tsokolate at karamelo. Nagbibigay din ang matamis na Mongato na ito ng banayad na mga pahiwatig ng mga mani, matamis na pampalasa, at pinatuyong prutas. Maaari mo ring mapansin ang isang bahagyang pahiwatig ng pagkahilig na prutas sa panlasa.
Sa ilong, nakakakuha ka ng isang kaunting kulay kahel na bulaklak - isang Riesling aroma.
Pinakamahusay na hinahain na may maanghang na pagkain tulad ng Thai Curry at Szechuan Dish.
Average na presyo ng 1875 D'Oliveiras Moscatel Reserva Vintage, Madeira, Portugal: $ 1,296
Bago tayo magpatuloy, narito ang isang nakakatuwang katotohanan!
Sa loob ng halos dalawang siglo, ang mga alak na ginawa sa Madeira ay nanatiling hindi alam ng mundo. Noong kalagitnaan ng ika-17 siglo na natagpuan ang mga kakaibang inuming ito sa pamamagitan ng kalakal na Portuges sa India at Brazil.
Ang 1988 Klein Constantia Vin de Constance na Likas na Matamis na Alak ay ginawa sa pabrika ng Klein Constantia, isa sa pinakatanyag na mga tagagawa ng alak ng Timog Africa. Gumagawa rin sila ng isang hanay ng mga tuyong alak mula Sauvignon Blanc , Chardonnay, at mga uri ng ubas ng Cabernet Sauvignon.
Ang alak ay nagbibigay ng lasa sa Moscato d'Asti na may natatanging sariwang lasa ng prutas kabilang ang peach, mga aprikot, at mansanas na balanseng may tala ng citrus ng Meyer lemon at tangerine orange. Makakakuha ka rin ng banayad na maanghang na tala ng luya at kanela.
Ihain ito sa maaanghang na pagkain o bilang isang aperitif.
Karaniwang presyo ng 1988 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Sweet, Constantia, South Africa: $ 2,867
Ang alak na Mongato na ito mula sa Portugal ay ginawa mula sa lubos na mabango na Muscat ng ubas ng Alexandria. Ito ay isang pinatibay na alak ng dessert at may pangunahing lasa ng honey, caramel, at tafé na may banayad na hinog na peach hint. Mayroon itong natatanging aroma ng mga kahel na bulaklak at rosas na petals na nagbibigay ng kasariwaan sa alak.
Katamtamang matamis sa panlasa, ang 1955 na José Maria da Fonseca Moscatel de Setubal ay pinakamahusay na ipares sa mga dessert na tsokolate , keso, at fruit salad.
Ang rehiyon ng alak na ito ay sikat din sa mga varietal na alak na gawa sa Muscat, Muscat ng Alexandria, Sauvignon Blanc, at Ubas ni Shiraz mga pagkakaiba-iba.
Average na presyo ng 1955 José Maria da Fonseca Moscatel mula sa Setúbal, Portugal: $ 1,149
Ang 2012 Castel Sallegg Moscato Rosa na pulang alak ay nagmula sa apela ng Sudtirol sa Trentino-Alto Adige na rehiyon ng alak ng Italya. Ang mga tanyag na barayti ng ubas sa rehiyon ay kinabibilangan ng Moscato, Schiava, Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco at Pinot Grigio.
Isang alak na Moscato Rosa mula sa puso ng mga tagagawa ng alak ng Moscato, ang pulang alak na ito ay labis na matamis sa panlasa. Ang tamis ng alak ay napakahusay sa mga pulang prutas na lasa ng raspberry at strawberry. Nakakakuha ka rin ng banayad na mga tala ng tropikal na prutas sa panlasa.
Karaniwang presyo ng 2012 Castel Sallegg Moscato Rosa Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italya: $ 384
Ang isa pang mahusay na pulang alak para sa isang matamis na manliligaw ng alak na Moscato ay ang Barefoot Red Moscato. Ang tatak na ito ng Mosato ay gumagawa ng pulang alak na may mababang nilalaman ng alkohol (9% ABV), at ang alak ay may pulang prutas na lasa ng cherry at raspberry.
Bagaman ang pagawaan ng alak sa Massandra ay gumawa ng ilang magagaling na alak na varietal, kilala ito sa mga puting alak na gawa sa Muscat Blanc na mga ubas.
Ang 1952 Massandra Rose ay isang masarap na alak na Pink Moscato na ginawa mula sa ubas ng Muscatel sa rehiyon ng alak ng Crimean.
Ang alak na Pink Moscato na ito ay may isang tropikal na lasa ng prutas na may banayad na mga pahiwatig ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot.
Average na presyo ng 1952 Massandra Rose - Pink Muscat, Crimea: $ 409
Ang gintong may kulay na alak na ito ay ginawa mula sa natuyo na mga ubas ng Muscat Giallo. Mayroon itong matinding lasa ng tropikal na prutas tulad ng makatas na melokoton at mga aprikot. Ang Weingut Hans Johann ay sikat din sa Bordeaux blend at Cabernet - Merlot - Zweigelt na pinaghalong alak.
Average na presyo ng 2014 Weingut Hans Johann Schwarz Gold Muskat straw wine: $ 159
Ang tagagawa ng alak sa Cape Town na ito ay lumalaki ng maraming mga varieties ng ubas, kabilang ang Muscat de Frontignan, Pinotage (isang crossbreed ng Pinot Noir at Cin assault grapes), Cabernet Sauvignon, at Sauvignon Blanc.
Ang puting alak na ito ay may nangingibabaw na sariwang prutas na lasa ng aprikot, melokoton, at karamelo. Ang mataas na antas ng tamis ng puting Mongato na ito ay balanse ng mga tala ng citrus ng orange na pamumulaklak at marmalade.
Ihain ang matamis na puting alak na ito kasama ang maanghang na mga pampagana ng Thai.
Average na presyo ng 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa: $ 201
Isang labis na matamis na puting Moscato na may katamtamang katawan at mababang mga tannin, ang alak na ito ay gawa sa Muscat ng Alexandria na mga ubas. Nakakuha ka ng isang prutas na lasa ng peach at Lychee na may tamis ng pulot. Balansehin ito sa mga tala ng mga prutas ng sitrus tulad ng mandarin orange.
Ang matamis na puting alak na ito ay pinakamahusay na napupunta sa cheddar at Gruyere keso. Maaari mo ring ihain ito sa isang tsokolate na panghimagas at tuyong prutas na pinggan.
Average na presyo ng 2018 Azienda Agricola Serragghia 'Riserva Genevieve' Zibibbo Terre Siciliane IGT, Sisilia, Italya: $ 271
Ang 2011 Ca 'd'Gal Vigna Vecchia Moscato d'Asti ay isang semi sparkling na alak (frizzante) mula sa Asti DOCG na matatagpuan sa timog-silangang rehiyon ng Piedmont ng Italya. Ito ay isang medium-bodied na alak na may balanseng kaasiman.
Ang mabangis, matamis na lasa na ito ng Moscowato d'Asti na alak ay pinangungunahan ng mga lasa ng prutas na aprikot at melokoton.
Masarap ang maselan na mabangong mga aroma ng bulaklak habang sumisipsip ng isang basong alak na ito sa Mosato d'Asti DOCG Muscat Blanc!
Karaniwang presyo ng 2011 Ca 'd'Gal Vigna Vecchia, Moscato d'Asti DOCG, Italya: $ 89
Kung ikaw ay isang mahilig sa alak sa Moscato d'Asti, maaari mo ring subukan ang alak ng Cascinetta Vietti Moscato d'Asti o alak ng Saracco 2018 Moscato d'Asti - gustung-gusto para sa mga honeysuckle at nectarine na lasa nito.
Ang matamis na pulang ubas ng ubas - na gawa sa iba't ibang ubas ng Moscato Rosa, ay nagmula sa pagawaan ng Kracher sa Burgenland, Austria.
Ang manipis na balat ng ubas na ito ng Mongato ay nag-aalis ng tubig sa ubas at nakatuon sa asukal na iniiwan ang winemaker na may matamis na katas ng ubas. Ang matamis na prutas na prutas ng mga plum ay balanse ng mga maanghang na tala ng mga sibuyas at kanela.
Ang mahusay na alak na ito ay pinakamahusay na hinahain kasama ang maanghang na pagkain tulad ng maanghang na lutuing Vietnamese.
Karaniwang presyo ng 2015 Weinlaubenhof Alois Kracher Collection Rosenmuskateller Trockenbeerenauslese, Burgenland, Austria: $ 112
Bukod sa mga alak na ito, suriin ang ilan sa iba pang mga tanyag na tatak ng alak na Moscato tulad ng
Ang mga pagkakaiba-iba ng Bartenura Moscato at Sutter Home sweet Moscato ay sikat sa kanilang fizzy texture, sariwang prutas na lasa (karamihan sa mga tropical fruit), at mga pahiwatig ng honeysuckle at orange na pamumulaklak.
Ang mga alak sa Moscato ay perpekto para sa pagdiriwang ng anumang engrandeng okasyon o isang kaswal na brunch lamang. Ang mga ito aypinakamahusay na uminom ng bata.
Ngunit, kung nais momamuhunan sa mga alak para sa pangmatagalan, Ang Moscato ay maaaring hindi ang iyong pinakamahusay na pagpipilian.
Para doon, isang mas mahusay na pagpipilian ay ang pumili ng mga alak na may mahusay na potensyal na pagtanda - halimbawa, matamis na alak, French red wines , at iba pa.
Sa kaso ng matamis na alak, ang natitirang asukal ay kumikilos bilang isang pang-imbak at ang ilan sa mga ito ay madaling magtanda sa loob ng 20-30 taon. Ang ilang mga alak na panghimagas - tulad ng Sauternes at Tokaji Aszu - ay may mataas na natitirang asukal at maaaring umabot ng hanggang 50 taon.
At, ano angpinakamadaling paraan upang bumili ng mga alak- maging itopara sa pag-inomo para sapangmatagalang pamumuhunan?
Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ayipagkatiwala ang isang kumpanya ng pamumuhunan ng alakgusto Wine Club !