Artikulo

Mario Andretti, Bahagi 1

Andretti Winery

Tandaan: Si Mario Andretti ay malawak na kinikilala bilang pinakamahusay na driver ng kotse sa lahi sa buong mundo. Mahinhin at kaakit-akit, mayroon siyang isang palate sa buong mundo para sa alak at pagkain. Mula pa noong pagsisimula nito noong 1996, ang Andretti Winery ay kumita ng isang reputasyon para sa paggawa ng mahusay na sobrang premium na mga alak. Pinag-usapan namin si Mario tungkol sa negosyo sa alak, na naging pangalawang karera sa kanya.



Saan mismo sa Italya ka lumaki?
Mario Andretti: Ginugol ko ang unang 15 taon ng aking buhay sa Italya. Ipinanganak ako sa Montona, Italya (ngayon ay Croatia), mga 35 milya mula sa hilagang-silangan na lungsod ng Trieste. Ang World War II ay sumiklab noong panahong ako ay ipinanganak, sa simula ng 1940. Nang natapos ang giyera noong 1945, ang peninsula ng Istria, kung saan matatagpuan ang bayan, Montona, ay naging bahagi ng Yugoslavia. Kaya't ang aking pamilya ay na-trap sa loob ng isang bansang Komunista. Inilabas namin ito sa loob ng tatlong taon, inaasahan na ang nag-iisang mundo na alam natin ay tatama mismo. Ngunit nang ang mga bagay ay hindi nagbago noong 1948, napagpasyahan naming iwanan ang Montona, na pinapayagan basta't wala kang madadala. Ang aming unang hinto ay isang sentral na kampo ng pagpapakalat sa Udine. Makalipas ang isang linggo, inilipat kami sa isang kampo ng mga tumakas sa Lucca kung saan kami tumira ng pitong taon, mula 1948 hanggang 1955. Dumating kami sa Estados Unidos noong Hunyo ng 1955. Ako ay 15 taong gulang. Tumira kami sa Nazareth, Pennsylvania.

Ano ang iyong karanasan sa paglaki ng alak sa Italya?
Mario: Lumalaki sa Italya, ang alak ay bahagi ng pang-araw-araw na buhay. Tiyak na hindi ko ginusto ito; Mas ginusto ko ang soda pop. Ngunit ang alak ay nasa aming mesa araw-araw. Wala akong pagpapahalaga dito.


Kailan mo sinimulang pahalagahan ang alak?
Mario: Sa tatlumpung taon na ako, hindi bago iyon. At ito ang aking karera sa karera na talagang humantong sa aking pag-ibig ng alak. Maswerte ako habang nakikipagkarera sa paglalakbay sa buong mundo - Asya, Africa, Europa, Hilagang Amerika, Timog Amerika. Nagkarera ako sa bawat kontinente. At ang aking paglalakbay sa mga kakaibang lugar - - pagsasama ng mahusay na kainan sa mainam na alak - ay humantong sa aking tunay na pagpapahalaga sa alak bilang isa sa kasiyahan sa buhay. Naaalala ko na nasa South Africa ako noong unang bahagi ng 70s. Medyo nagulat ako sa lawak ng listahan ng alak sa restawran na naroroon kami sa Johannesburg. Tiyak na hindi ito ang aasahan ko sa South Africa. Bigla, napagtanto kong hindi mo kailangang magkaroon ng mga alak na Pranses sa South Africa. Maaari kang magkaroon ng mga alak sa South Africa. At nakita ko ang parehong bagay sa Argentina. Nang tumakbo ako sa Madrid at Barcelona, ​​nahanap ko kung gaano kahusay ang mga alak ng Espanya.

Matapos ang ilang higit pang mga karanasan tulad nito - ang paghahanap ng magagaling na alak sa kung ano ang naisip kong hindi malamang na mga bansa - Ginawa kong puntong magtanong tungkol sa mga lokal na specialty. Magtatanong ako at susubukan ko. At nalaman ko na kung nasaan man ako sa mundo, kung sumama ako sa mga lokal na specialty - magugustuhan ko ito. At iyon ang lalong nagpatataka sa akin sa aking paglalakbay at pag-karera sa buong mundo. Ang aking interes sa alak ay tumaas sa paglipas ng mga taon. Nang magretiro ako sa pagtatapos ng 1994, nabaling ang aking pansin sa alak.

Kailan mo sinimulang pahalagahan ang California Wines?
Mario Andretti: Nasa Long Beach ako para sa karera ng Formula One noong 1977 at nakikipag-tanghalian kasama ang isang magkakaibang internasyonal na pangkat ng mga tao. Pumili ako ng isang French na alak. Isang Ingles sa hapag, na isang tagapagtaguyod ng alak sa California, ay nagsabing 'Mario, bakit isang alak na Pransya kung nasa California tayo?' Hindi nagtagal pagkatapos nito, gumawa ako ng aking unang paglalakbay sa Napa. Ang mas maraming mga pagbisita na ginawa ko sa Rehiyon ng Napa, lalo akong nabighani sa mga alak nito. Nilinang ko ang kaalaman pati na rin ang pagkakaibigan.

Paano mo nahanap ang 53 ektarya ng hindi ginagamit na lupain ng alak sa Napa Valley?
Mario Andretti: Ang natagpuan namin ay isang walang pangalang alak na nakatanim na at ang mga ubas ay ibinebenta sa maraming mga alak. Binili namin ang pag-aari at mga permit, na nasa lugar na. Ang aming tagagawa ng alak, si Bob Pepi, ay sumakay sa amin sa mga unang araw at kasangkot sa pagpapasya na bilhin ang ari-arian at ubasan para sa Andretti Winery. Ang pinaka nagustuhan niya tungkol sa aming site ay ang ubasan at ang posibilidad na lumalagong merlot at chardonnay pati na rin ang limitadong dami ng sangiovese, pinot noir at sauvignon blanc.


Ano ang mas nasiyahan ka sa alak?
Mario Andretti: Ang gusto ko tungkol sa alak ay kung ano ang nagbibigay-daan sa ito - ang pansariling kasiyahan na ibinibigay nito pati na rin ang magandang pag-uusap na hinihimok nito. Totoong nasisiyahan ako sa background sa alak bilang karagdagan sa pagtikim. Ang mundo ng alak ay may napakakaunting mga bores. Karamihan sa mga taong alak ay medyo malakas ang mga tauhan, mahusay na maglakbay, matalino, magkakaibang pagkatao. Gumagawa sila para sa napakahusay na kumpanya.


Inirerekumendang