Artikulo

Mga Winery sa Livermore Cabernet Sauvignon: Pagtikim sa 2 Araw

Ang lokasyon ng Livermore Valley sa silangan ng San Francisco Bay ay nagbibigay-daan para sa baybayin ng dagat at simoy ng dagat, na lumilikha ng mga cool na araw at maiinit na gabi na nagreresulta sa ganap na pagkahinog na prutas. Ang apela ng Livermore Valley ay kilala sa mga pagkakaiba-iba ng Bordeaux, at ang nakikilala na bisita ay sigurado na makahanap ng ilang mahusay na Cabernet Sauvignon na ginawa sa rehiyon. Kapag nagpaplano ng isang itinerary, tiyaking suriin ang ilan sa pinakamahalagang tagagawa ng Cabernet Sauvignon ng Livermore.

Araw 1

ruby-burol-winery-680
Pinagmulan ng Imahe: Yelp

Winery ng Ruby Hill
400 Vineyard Ave
Pleasanton, CA 94566
(925) 931-9463
TripAdvisor: 4.5 bituin, 27 mga review
Mga Pagpapareserba: Kinakailangan para sa mga pangkat ng 8 o higit pa
Mga Direksyon: Matatagpuan 31 milya sa hilaga ng San Jose. Mula 680, lumabas sa exit na CA-84 East patungo sa Livermore. Magmaneho para sa 6.6 milya, pagkatapos ay kumaliwa sa Vineyard Avenue. Lumiko pakaliwa sa Isabel Avenue upang pumarada sa pagawaan ng alak.

Pinangalanang para sa pulang puting luad kung saan ang orihinal na may-ari ay nagtanim ng ubasan noong 1883, ang Ruby Hill Winery ngayon ay kilala sa napapanatiling mga kasanayan sa pagsasaka at mga nanalong premyo. Ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng mga batang, mga estilo ng prutas tulad ng Premium 2013 Cabernet Sauvignon, pati na rin ang mga pagpipilian ng Maliit na Lot Reserve na idinisenyo upang mapahusay ang pagtanda sa mga darating na taon. Ang 92-point na Mahilig sa Alak sa 2011 Jewel Collection Cabernet Sauvignon ay partikular na tala – hindi dapat mapalampas kung maaari mong subaybayan ito. Tangkilikin ang pagtikim sa maliwanag, mahangin na pagtikim ng silid sa kumpanya ng mga magagandang host. Tip ng tagaloob: Para sa mga bisita na pakiramdam ng isang maliit na peckish, ang tindahan ng alak ay nagbebenta ng magaan na pamasahe sa piknik tulad ng keso at salami.

goe-vineyards-680
Pinagmulan ng Imahe: Yelp

Wente Vineyards
5050 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2405
TripAdvisor: 4.5 bituin, 80 mga review
Mga Pagpapareserba: Hindi kinakailangan
Mga Direksyon: Mula sa Ruby Hill Winery, bumalik sa kanan pabalik sa Vineyard Avenue. Magmaneho ng 1.2 milya timog-silangan, pagkatapos ay kumaliwa sa Vallecitos Road. Magmaneho .2 milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Wetmore Rd. Magmaneho ng 1 milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Arroyo Road. Nasa kaliwa ang tasting room.

Itinatag noong 1883, ang pagmamay-ari ng pamilya at pinamamahalaan na Wente Vineyards ay nasa negosyo sa loob ng limang henerasyon. Ang label na Charles Wetmore at Southern Hills ay mabuting halimbawa ng magagandang balanseng Cabernet Sauvignons ng pagawaan ng alak na nagtatampok ng lalim ng lasa at mga luntiang tannin. Bisitahin ang kuwarto ng pagtikim ng Wente Vineyards para sa isang pagtuon sa pagpapahalaga sa alak at ng pagkakataon na libutin ang mga kweba ng sandstone (na may paunang appointment). Plano na makuha ang iyong tanghalian sa pagawaan ng alak-ang Restaurant sa Wente Vineyards ay naghahain ng lutuing California-Mediterranean, na nagtatampok ng mga ani mula sa kanilang organikong hardin. Tip ng tagaloob: Ang Wente Vineyards ay sikat din sa clone ng Wente Chardonnay na nagmula sa kanilang mga ubasan. Siguraduhing subukan ang 2013 Nth Degree Chardonnay, isang maingat na balanseng halimbawa ng Livermore Valley Chardonnay.

steven-kent-winery-680
Pinagmulan ng Imahe: Steven Kent Winery

Steven Kent Winery
5443 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 243-6442
TripAdvisor: 4 na bituin, 23 mga review
Mga Pagpapareserba: Inirerekumenda
Mga Direksyon: Aalis sa Wente, sa dulo ng kalsada, kumanan pakanan papunta sa Arroyo Road. Magmaneho ng 2.8 milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Concannon Boulevard. Magmaneho ng 1.5 milya, pagkatapos ay sa dulo ng kalsada, kumanan pakanan papunta sa South Livermore Avenue. Nasa kanan ang pagawaan ng alak.

Ang Steven Kent Winery ay itinatag noong 1996 na may misyon na makagawa ng mahusay na Cabernet Sauvignon. Halos dalawang dekada ang lumipas, ang kanilang mga Cabernet ay patuloy na na-rate ng higit sa 90 puntos, at si Steven Kent Winery ay patuloy na nakakuha ng prestihiyo para sa pagiging isa sa mga premiere na mga tagagawa ng California Cabernet. Ang madilim, malamig na bariles na pagtikim ng silid ay nagbibigay ng isang nakakarelaks na setting upang tikman sa pamamagitan ng mga nagwaging award na alak: ang ilang magagandang halimbawa ay kasama ang 2012 Home Ranch Cabernet Sauvignon – isang nakapapawing pagod na sample upang ang isang malasutla at herbal-nabanggit limitadong serye ng Single Vineyard. Dapat isaalang-alang ng mga kolektor ang pag-iskedyul ng isang nakaupo na pagtikim sa Reserve Room upang tikman sa mga alak sa silid-aklatan: 'Ang Premier' ay isang mayaman, buong katawan na showstopper na nagha-highlight sa pinakamahusay na prutas ng ubasan. Tip ng tagaloob: Kung dumating ka sa oras para sa oras ng hapunan, suriin ang kalapit na Terra Mia para sa mabagal na lutong lutuing Katimugang Italyano.

Araw 2

cuda-ridge-wines-680
Pinagmulan ng Imahe: Yelp

Cuda Ridge Wines
2400 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(510) 304-0914
TripAdvisor: 4.5 bituin, 6 na mga review
Mga Pagpapareserba: Hindi kinakailangan Biyernes-Linggo
Mga Direksyon: Matatagpuan ang 8 milya silangan ng Pleasanton. Mula sa 680, lumabas sa exit para sa 84E patungo sa Livermore. Magmaneho ng 5.5 milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Vallecitos Road. Magmaneho ng 1.1 milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Wetmore Road. Magmaneho ng 1 milya, pagkatapos ay kumaliwa sa Arroyo Rd. Nasa kanan ang pagawaan ng alak.

Ang Cuda Ridge Wines ay isang boutique, pag-aari ng pamilya na gawa sa alak na may isang walang kamangha-manghang kuwarto sa pagtikim na nakakabit sa mismong gawaan ng alak. Ang bagong lugar na ito ay may mga magagandang tanawin ng mga puno ng oliba at ubasan sa labas, at ang mga pagkakataon na ang mga may-ari ng alak na sina Larry at Margie ay naroon upang gabayan ka sa iyong pagtikim sa kasalukuyang mga paglabas. Ang mga tagahanga ng istilong Pranses na Cabernet Sauvignon ay naging ligaw para sa kanilang malaki, buong katawan na mga istilo ng karne, tulad ng 2011 Livermore Valley na pinaghalo. Suriin din ang kanilang Itim na label, na nagtatampok ng mga hindi-Bordeaux style na alak tulad ng Zinfandel, Sangiovese, at Syrah. Tip ng tagaloob: Tumawag nang maaga upang magtanong tungkol sa kanilang iskedyul ng musika, dahil madalas na gumaganap ang mga lokal na banda sa patio.

concannon-ubasan-680
Pinagmulan ng Imahe: Yelp

Concannon Vineyard
4590 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2505
TripAdvisor: 4.5 bituin, 54 mga review
Mga Pagpapareserba: Hindi kinakailangan
Mga Direksyon: Mula sa Cuda Ridge Wines, kumanan pakanan sa Arroyo Road. Magmaneho ng 0.4 na milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Concannon Boulevard. Magmaneho, 1.5 milya, pagkatapos ay sa dulo ng kalsada, kumanan pakanan papunta sa South Livermore Avenue. Nasa kaliwa ang gawaan ng alak.

Ipinagmamalaki ng Concannon Vineyard na maging isa sa mga nagtatag na pamilya ng industriya ng alak sa California at ang pinakalumang patuloy na pagtatanim ng alak ng Amerika sa ilalim ng parehong label ng pamilya at pangangasiwa. Ang ubasan ay itinatag noong 1883 ng imigranteng taga-Ireland na si James Concannon, na nag-import ng mga ubas mula sa pinakamahusay na mga ubasan ng Bordeaux. Ngayon, ang pagawaan ng alak ay isang palatandaang pangkasaysayan sa California, ipinagmamalaki ang isang kamakailan lamang na naayos na tasting room, na nagtatampok ng isang bar na itinayo mula sa mga tabla ng cedar mula sa orihinal na silid sa pagtikim at kahoy mula sa isang 50 taong gulang na bariles. Ang matikas na Heritage Cabernet Sauvignon na may malabay na tala ng itim na prutas at sapat na mga tannin ay dapat na nasa tuktok ng listahan ng mga alak upang subukan sa iyong pagbisita. Tip ng tagaloob: Isama ang pagbisita sa Underdog Wine Bar sa pag-aari kung nasa mood ka para sa mga sariwang pana-panahong maliit na kagat at alak na mga cocktail.

opportunity-winery-680
Pinagmulan ng Imahe: Winery ng Occasio

Pagkakaroon ng alak
2245B South Vasco Rd
Livermore, CA 94550
(925) 371-1987
Mga Pagpapareserba: Hindi kinakailangan Huwebes-Lunes
Mga Direksyon: Mula sa Concannon Vineyard, kumaliwa sa Tesla Road. Magmaneho ng 1.1 milya, pagkatapos ay kumaliwa sa South Vasco Road. Nasa kaliwa ang gawaan ng alak.

Ang nagtatag ng tagagawa ng butil at Direktor ng Winemaking na si John Kinney ay pinangalanan ang kanyang alak para sa diyosa ng Romano ng pagkakataon, dahil ang kanyang pinakamalaking pinagsisisihan ay ang mga pagkakataong hindi kinuha. Ang Occasio Winery ay gumagawa ng award-winning, napakaliit na mga alak sa produksyon (mas mababa sa 150 mga kaso bawat pagkakaiba-iba). Nakatago sa isang pang-industriya na kumplikado, sorpresa, matalik na matikman na pagsubok ng silid sa Occasio Winery sa mainit na paligid at mga eksklusibong alak. Masarap sa hinog na kurant at berry at isang undercurrent ng katad, ang 2012 Livermore Valley Cabernet Sauvignon ay Double Gold Winner sa 2015 San Francisco Chronicle Wine Competition at iginawad ng 90 puntos ng Wine Enthusiast. Tip ng tagaloob: Kung ang maliit na silid sa pagtikim ay nagiging masikip, mag-opt na umupo sa labas ng patio.

mcgrail-vineyards-and-winery-680
Pinagmulan ng Imahe: Winery ng Occasio

McGrail Vineyards at Winery
5600 Greenville Rd
Livermore, CA 94550
(925) 215-0717
TripAdvisor: 4.5 bituin, 8 mga review
Mga Pagpapareserba: Kinakailangan para sa mga pangkat ng 8 o higit pa
Mga Direksyon: Mula sa Occasio Winery, kumanan pakanan papunta sa South Vasco Road. Magmaneho ng 0.8 milya, pagkatapos ay sa dulo ng kalsada, kumaliwa sa Tesla Road. Magmaneho ng 1.2 milya, pagkatapos ay kumanan pakanan papunta sa Greenville Road. Nasa kaliwa ang gawaan ng alak.

Itinatag ni Jim at Ginger McGrail, ang McGrail Vineyards at Winery ay isang butik na bodega ng burol sa butik na nakatuon sa paggawa ng Cabernet Sauvignon. Ang pagawaan ng alak ay may ilan sa mga pinakamagagandang tanawin sa Livermore Valley, pati na rin ang nagwaging award na Cabernet Sauvignon – hilingin para sa prutas na 2012 Clone Cabernet Sauvignon o subukan ang mausok na 2012 Patriot Cabernet Sauvignon. Dahil ito ang pagtatapos ng dalawang araw, samantalahin ang mga bocce ball court at manatili nang ilang sandali kung hindi ka nagmamadali upang makabalik. Tip ng tagaloob: Dog-friendly ang tasting room, kaya isama mo si Fido para sumakay.

Livermore Valley ay may kasaganaan ng mga tagagawa ng Cabernet Sauvignon na mapagpipilian, at inaasahan namin na ang listahang ito ay magbibigay sa iyo ng ideya ng mga nangungunang winery na hahanapin habang sinisimulan mo ang iyong paggalugad.


Inirerekumendang