Blog

Lambrusco Wine: Mga Rehiyon, Pinakamahusay na Mga Alak, Mga presyo, Kasaysayan (2021)

Nais mong galugarin ang lahat tungkol sa malulutong na alak ng Lambrusco at hanapin ang pinakamahusay na mga bote para sa iyong koleksyon?


Galing sa Rehiyon ng alak ng Italya ng Emilia-Romagna, ang Lambrusco ay isang pulang ubas na ginagamit upang gumawa ng masiglang sparkling Pulang Alak at alak ni rosé . Ito ay isa sa pinakamatandang mga ubas na may mga pinagmulan na maaaring masubaybayan noong unang siglo na sibilisasyong Etruscan ng sinaunang Italya!

Ano ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ubas ng Lambrusco? Ano ang mga katangian ng alak ng Lambrusco?


At, alin ang pinakamahusay na mga bote na dapat mong bilhin para sa iyong bodega ng alak ?

Sa artikulong ito, galugarin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa alak ng Lambrusco - ang ubas ng Lambrusco, mga diskarte sa winemaking, at angpinakamahusay na mga alak upang bumili sa 2021. Madiskubre mo rin ang pinakamadaling paraan upang bumili ng alak ng Lambrusco!

Karagdagang pagbabasa

Hakbang sa mundo ng kamangha-manghang Red Wines sa hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na gabay sa red wine! Gayundin, suriin ang Pinakamahusay na Mga White Wines Na Hindi Mo Dapat Palampasin Sa 2020!

Naglalaman ang Artikulo na ito:

(Mag-click sa isang link sa ibaba upang tumalon sa isang tukoy na seksyon)

  • Ano ang Lambrusco?
  • Mga diskarte sa paggawa ng alak ng Lambrusco
  • Ang limang mga rehiyon ng alak ng Lambrusco DOC
  • Ano ang lasa ng Lambrusco na alak?
  • Mga pares ng pagkain kasama ang Lambrusco
  • Ang pinakamahusay na alak ng Lambrusco ng 2021
  1. Lini 910 sa Correggio Rosso Klasikong Paraan Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Vineyard Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016
  8. Saetti 'RossoViola' Lambrusco ubasan 2019

Ano ang Lambrusco?

Ano ang Lambrusco?
Ubas ng Lambrusco

Ang Lambrusco ay parehong iba't ibang mga ubas, pati na rin isang uri ng alak - isang gaanong sparkling na alak na Italyano tulad ng Prosecco at Asti Spumante .


Si Emilia Romagna at Lombardy sa Hilagang Italya ay ang pangunahing gumagawa ng ubas ng Lambrusco at ang masarap nitong alak na Italyano.

Mayroong higit sa 60 uri ng iba't ibang ubas ng Lambrusco, apat na kung saan ay itinuturing na mas mataas ang kalidad kaysa sa iba. Ang mga iba't ibang ubas na ito ay:


  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa

Ang Pinagmulan at Paglalakbay ng Lambrusco

Ang Pinagmulan at Paglalakbay ng Lambrusco
Isang bote ng Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) at Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Larawan ni Meg Baggott

Ang alak ng Lambrusco ay nagmula pa hanggang sa panahon ng mga sinaunang Etruscan na nasa paligid ng Italya noong 90BC. (Ang matandang sparkling na alak na ito ay, nakakatuwa, pinakamahusay na natupok na bata.)

Ang alak ay lubhang popular kahit hanggang sa huling bahagi ng ika-20 siglo. Gayunpaman, noong 1970s, ginawa ng maramihan na Lambrusco na na-import Nakakuha ng masamang pangalan bilang isang murang, matamis na matamis na bote ng alak.

Sa US, maaaring mahirap i-disassociate ang artisanal Lambrusco mula sa mala-soda na Riunite Lambrusco na nangingibabaw sa mga istante sa panahong iyon.

Gayunpaman, ang oras ng hindi magandang ginawa Riunite Lambrusco ay lumipas na, at ang Lambrusco ay nakabalik kamakailan bilang kaaya-aya, sparkling pulang alak mula sa klasikal na mundo.


Mga diskarte sa paggawa ng alak ng Lambrusco

Mga diskarte sa paggawa ng alak ng Lambrusco

Ang alak ay dalawang beses na fermented, at ito ang gumagawa ng bahagyang bubbly. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay nagpapalakas din sa lasa at kasariwaan ng alak.

Mayroong dalawang mga paraan ng pagbuburo na ginamit upang gawing isang magandang kaaya-aya na baso ng sparkling Lambrusco ang pulang pula na ubas ng pamilya Lambrusco:

  • Ang isa ay isang tradisyonal na proseso ng paggawa ng alak na Italyano sa istilong frizzante, na mahaba at nangangailangan ng lubos na pangangalaga. Sa pamamaraang ito, ang pangalawang pagbuburo ay nagaganap sa loob ng bote mismo kaysa sa loob ng mga tangke ng bakal.
  • Ang iba pa ay ang moderno, malawakang ginagamit na pamamaraan ng Charmat. Sa pamamaraang Charmat, ang pangalawang pagbuburo ay nagaganap sa mga tankeng hindi kinakalawang na asero. Ang pamamaraang Charmat ay mas karaniwang ginagamit ng karamihan sa mga tagagawa ng Prosecco at Lambrusco.

Ang limang mga rehiyon ng alak ng Lambrusco DOC

Ang limang mga rehiyon ng alak ng Lambrusco DOC
Winery ng Medici Ermete sa Emilia-Romagna

Ang lambrusco na alak ay maaari lamang gawin sa Romagna at Lombardy.

Mayroong apat na rehiyon ng DOC na itinalaga bilang mga tagagawa ng Lambrusco sa Emilia Romagna at Lombardy. (Ang DOC ay nangangahulugang 'Denominazione di Origine Controllata' sa Italyano, na nangangahulugang 'Denomination of Controlled Origin' - ang sertipikasyon ng Italyano na kumokontrol sa rehiyon ng alak at proseso ng winemaking.)

1. Lambrusco Grasparossa mula sa Castvettro

Ang Lambrusco Grasparossa di Castvettro ay isang masarap na pulang alak na may isa sa pinakamataas na bilang ng tannin ng lahat ng alak ng Lambrusco.

Nakasaad sa mga regulasyon ng DOC na ang mga tagagawa ng Lambrusco ay dapat gumamit ng isang minimum na 85% na mga Lambrusco na ubas.


Mayroon itong isang mayaman, malalim na lilang kulay na sumasalamin sa lila at berry samyo ng alak. Ginagawa ito sa Modena, isa sa mas maliit na mga rehiyon na gumagawa ng alak.

2. Lambrusco Reggiano

Ang Lambrusco Reggiano ay may matamis, malasang prutas. Tulad ng Grasparossa di Castvettro, mayroon itong kaibig-ibig na bulaklak na aroma at isa ring pulang alak. Gayunpaman, ang Reggiano ay may mababang bilang ng tannin.

Ang mga bersyon ng matamis na alak ng Reggiano ay naglalaman ng hanggang sa 15% na Ancellotta na mga ubas.

3. Lambrusco Salamino mula sa Santa Croce

Mayroong dalawang mga bersyon ng iba't ibang Lambrusco na ito, isang tuyong alak na magaan at semi-sparkling, at isang semi-sweet na bersyon.

Ang alak na ito ay may natatanging kulay pulang ruby ​​na may mga purplish na kulay sa bula. Ang alak ay may boteng bata, at tulad ng mga katapat nito, mayroon itong isang bulaklak at prutas na lasa.

4. Lambrusco di Sorbara

Ito ay isang natatanging pagkakaiba-iba ng ubas mula sa pamilyang Lambrusco, dahil ang mga ubas sa rehiyon na ito ay namumulaklak na may magagandang mga bulaklak na nagdaragdag ng profile ng bulaklak na lasa ng alak. Ang DOC na ito ay gumagawa ng isang kaibig-ibig na Lambrusco rosè, pati na rin ang isang sparkling red wine.

5. Lambrusco Mantovano

Ang Lambrusco Mantovano ay ang nag-iisang DOC sa rehiyon ng Lombardy na pinahihintulutang gumawa ng alak ng Lambrusco (bukod sa mga DOC sa rehiyon ng Emilia Romagna.) Karaniwan itong isang tuyong alak, na maaaring gawin bilang isang pulang alak o bilang isang rosè.

Mayroon itong magandang-maganda na kulay ng ruby ​​at isang kaaya-aya na aroma ng bulaklak. Ang alkohol ayon sa dami (ABV) ng alak ay medyo mababa ngunit mas mataas kaysa sa iba pang mga iba't ibang Lambrusco sapagkat ito ay tuyo.

Karagdagang pagbabasa:

Galugarin ang kamangha-manghang mga rehiyon ng alak na Pransya at ang pinakamahusay Ang mga bote ng alak na Pransya upang mabili noong 2021 . Sumisid din sa mga kaalamang gabay na ito sa tanyag Montrachet at Nag-alak si Montepulciano .

Ano ang lasa ng Lambrusco na alak?

Ano ang lasa ng Lambrusco na alak?
Cleto Chiarli Lambrusco

Ang mga alak ng Lambrusco ay karaniwang prutas na may mga floral aroma. Mayroon silang aroma ng seresa, blackberry, strawberry pati na rin mga orange na pamumulaklak, rhubarb, at lila. Ang Lambrusco ay paminsan-minsan din mag-atas at gatas.

Ang Lambrusco ay pinakamahusay na uminom kapag bata at sariwa! Ginagawa nito ang perpektong alak sa tag-init o tagsibol dahil pinakamahusay na hinahatid ng pinalamig. Gayundin, dahil sa mahusay nitong kakayahang ipares sa maraming uri ng pinggan, maaari itong gumawa ng mahusay na alak sa hapunan sa buong taon.


Mga pares ng pagkain kasama ang Lambrusco Wine

Mga pares ng pagkain kasama ang Lambrusco Wine

Ang alak ng Lambrusco ay mahusay na ipares sa mayaman lutuin ng rehiyon ng Emilia Romagna . Hindi na kailangang sabihin, ang lutuing Romagna ay isang slice ng Italya - pasta, keso, isda, pinagaling na karne, olibo, spaghetti bolognese, balsamic suka at Parmigiano Reggiano na keso.

Kaya, marahil, ang iyong susunod na hapunan sa Thanksgiving ay maaaring isang kapistahan sa Italya - isang artisanal Lambrusco na may inihaw na karne, inihaw na gulay, isang charcuterie board na may masarap na prosciutto di parma at keso ng Parmigiano Reggiano na may maligamgam na Italyanong tinapay na isawsaw sa balsamic suka!

Natutubig na ba ang iyong bibig?

Ngayon, narito ang pinakamahusay na Lambruscos na dapat mong idagdag sa iyong koleksyon ng alak.


Ang pinakamahusay na Lambrusco Wines ng 2021 (Kasama ang Mga Presyo, Mga Tala sa Pagtikim)

1. Lini 910 sa Correggio Rosso Klasikong Paraan Millesimato 2007

Alak ng lambrusco: Lini 910 sa Correggio Rosso Klasikong Paraan Millesimato 2007

Ang iba't ibang Lambrusco na ito ay isang malinis at sariwang tuyong alak. Ito ay kaaya-aya na bubbly at isang malalim na lilang pulang kulay.

Ito ay prutas na may maselan na mga tala ng pagtikim ng mga berry, almond, at mga milokoton. Ipares ito sa isang pagkaing pagkaing-dagat sa isang hapon ng tag-init o sa manipis na hiniwang prosciutto di parma.

Average na presyo ng Lini 910 sa Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35

2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Ito ang pinakamahal na Lambrusco mula sa ubasan ng Lambrusco di Sorbara. Ang sparkling Lambrusco na ito ay may isang ilaw na lasa ng berry, na may mga tala ng cream at paminta, at kagiliw-giliw na lasa na may inihaw na karne at mga inihaw na gulay.

Average na presyo ng Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25

3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Alak ng Lambrusco: Cantina della Volta

Ang sparkling Lambrusco ng winemaker na si Cantina della Volta ay isang natatanging natatanging dahil sa maputlang kulay ginintuang kulay nito, na ginagawang isang puting alak.

Tulad ng para sa mga tala ng pagtikim, magugustuhan mo ang mag-atas, makalupang lasa ng citrus. Ipares ang frizzante style na alak na ito sa isang pagkain ng mga shellfish.

Average na presyo ng Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24

4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Ito ay isa pang magandang istilong frizzante na Lambrusco, na may masarap na maasim na seresa at makamundong lasa.

Ang alak na ito ay nagmula sa ubasan ng Vittorio Graziano sa rehiyon ng Emilia Romagna. Uminom ito kasama ang ilang magagandang inihaw na ugat na gulay at hiwa ng prosciutto di parma.

Average na presyo ng Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23

5. Vineyard Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016

Vineyard Saetti

Tunay na nalampasan ng Hilagang Italya ang sarili nito sa magandang sparkling na pulang tuyong alak. Ang sparkling Lambrusco na ito ay may malalim na kulay ng ruby-amber at mga lasa ng maasim na cherry at strawberry, pati na rin ang mga tala ng mansanas at aprikot.

Ipares ito sa Parmigiano Reggiano keso para sa isang panlasa ng Italya!

Average na presyo ng Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016: $ 21

6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Ang Lambrusco na ito ay isang bihirang, sparkling na pula mula sa Cantina Paltrinieri winery na matatagpuan sa Modena area ng Romagna.

Mayroon itong isang mayamang lasa ng berry na kinumpleto ng isang buhay na acidity. Ipares ang bote na ito ng pinagaling na karne at magagandang inihaw na gulay.

Average na presyo ng Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $ 22

7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Narito ang isa pang tuyong alak upang subukan para sa isang panlasa ng Italya! Ito ay isang balanseng balanseng, makatas, at mayamang pulang alak na may mahiwagang malalim na lilang kulay.

Dadalhin ka ng lasa sa mga ubasan ng Italya - mayroon itong mga pahiwatig ng itim na seresa, kaakit-akit, strawberry, at cream - ipinares sa isang mahusay na Italyano spaghetti bolognese!

Average na presyo ng Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: $ 21

8. Vineyard Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Saetti

Ang alak na ito ay nagmula sa Azienda Agricola Luciano Saetti na pagawaan ng alak at may dagdag na pakinabang ng pagiging isang organikong alak. Ito ay isang mahusay na alak para sa Autumn, kaya't gagawa ito ng mahusay na pagpipiliang Thanksgiving!

Ang jammy, juicy wine na ito ay may mababang bilang ng tannin at buhay na kaasiman. Ipares ang ilang mga tradisyunal na pinggan mula sa rehiyon ng Romagna.

Average na presyo ng Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20

Oras upang idagdag ang masarap na pulang sparkling na alak sa iyong koleksyon?

Maaari kang makakuha ng isang Lambrusco Grasparossa di Castvettro o isang Medici Ermete sa iyong lokal na tindahan ng alak o sa isang online portal ng alak. Ngunit, kakailanganin mong maghanap ng pinakamahusay na mga bote sa pinakamahusay na mga presyo sa iyong sarili.

Gayundin, kapag bumili ka ng mas kakaiba at mas mamahaling mga alak sa pamumuhunan, kakailanganin mong maging mas maingat na hindi ka sinasadyang bumili ng isang pekeng bote!
Mayroong isang mas madali at ligtas na paraan upang bumili ng iyong alak - at natapos na iyon Wine Club .

Inirerekumendang