Artikulo

Patnubay ng Insider kay Paso Robles

Kilala bilang lupain ng 'mga cowboy at alak,' Paso Robles mga anting-anting na may hindi mapagpanggap na ugali, nakamamanghang tanawin, at malawak na hanay ng mga alak na angkop para sa bawat panlasa at badyet. Sa katunayan, ang Paso Robles ay lumalaki ng higit sa 40 magkakaibang mga pagkakaiba-iba at tahanan ng halos 200+ wineries (at pagbibilang), kaya't hindi nakakagulat na ang rehiyon ng Central Coast na ito ay mabilis na nagiging isa sa pinakatanyag na destinasyon ng Bansa ng California. Mula sa pamasahe hanggang sa talahanayan hanggang sa maginhawang mga inn na ubasan, narito ang gabay ng aming tagaloob sa pagkain, pag-inom, pananatili, at paglalaro sa lumalalang rehiyon ng Paso Robles.


Wild Wild West

Sa kagandahang-loob ni Julia Ogrydziak / WineCountry Media

Ang Paso Robles ay matatagpuan sa gitna ng Central Coast, higit sa tatlong oras timog ng San Francisco at halos dalawang oras sa hilaga ng Saint Barbara . Habang madalas na ihinahambing sa Napa, si Paso Robles ay may sariling pakiramdam ng lugar at istilo, mula sa alak hanggang sa mga tirahan. Sa pangkalahatan, ang 'Paso' isang lugar na nakahiga na may ligaw na espiritu sa kanluran, at habang sineseryoso ang pag-alak ng alak, hindi ka makakahanap ng anumang pagkukunwari dito - Kilala ang Paso sa kanyang kaaya-aya, malugod na pagbati.

Lay ng Lupa

Sa kabutihang loob ng Paso Robles Wine Country Alliance

Habang si Paso Robles ay dating tahanan ng mga bukirin na nagpapalaki ng mga baka at bukid na gumagawa ng mga almond at butil, ngayon ang pangunahing industriya ay alak, salamat sa magkakaibang mga microclimate at lupa ng rehiyon, pagputol ng winemaking, at industriya ng turismo.


Ang rehiyon ng alak ng Paso Robles ay mayroong 32,000+ na ektarya ng mga ubasan na matatagpuan sa loob ng 11 magkakaibang mga sub-appellation, na umaabot sa 614,000 ektarya ng iba`t ibang topograpiya at taas. Dahil sa kalapitan nito sa Karagatang Pasipiko, ang mga puno ng ubas ay nakikita ang patuloy na mainit, tuyong araw na may maraming sikat ng araw, na sinusundan ng mga ulap at impluwensya sa baybayin na pinalamig ang mga bagay sa gabi, na gumagawa ng mainam na lumalagong mga kondisyon para sa maraming iba't ibang mga uri ng ubas.

Kung saan Manatili

Sa kagandahang-loob ng Facebook: Allegretto Vineyard Resort

Bagaman ang Paso Robles AVA ay maaaring ang pinakamalaki sa California, huwag mong hayaang lokohin ka; ang lahat sa loob at paligid ng kakaibang bayan ng Paso Robles ay lubos na maa-access - karamihan ay nasa loob ng madaling distansya sa pagmamaneho (o paglalakad). Piliin na manatili sa bayan o sa labas ng mga burol sa gitna ng mga ubas; alinman sa paraang malapit ka sa mga bagay na dapat gawin.

Nag-aalok ng isang slice ng karangyaan sa gitna ng bayan ng Paso Robles, ang 16-room b Boutique Hotel Cheval nanalo para sa naisapersonal na serbisyo at maalalahanin na mga detalye, kabilang ang mga lokal na ginawa na cookies sa pag-check in, mga naka-order na s'mores ng apoy, at gourmet na continental breakfast tuwing umaga. Ang pananatili dito ay nangangahulugang may mga hakbang ka mula sa pamimili, kainan, at mga panlasa ng bayan ng Paso, ngunit kung hindi mo nais na maghanap nang labis, samantalahin ang maluwang na patio sa wine bar ng hotel. Para sa mga naghahanap ng mga amenities na tulad ng resort, magtungo ng ilang minuto sa labas ng bayan sa inspirasyon ng Tuscan Allegretto Vineyard Resort , na nag-aalok ng spa at fitness center, pool at full-service cabanas, room service, at natatanging likhang sining sa buong lugar. Ang Allegretto ay mayroon ding sariling label ng alak, na magagamit upang tikman sa onsite tasting room.

Kung ang pananatili sa gitna ng isang ubasan ay mas istilo mo, apat na milya lamang ang layo ng bayan SummerWood Inn , isang napapanahong istilong-bahay-bahay na panuluyan sa SummerWood Winery, kung saan hindi pansinin ng siyam na silid panauhin ang mga nakapalibot na ubasan. Ang isang pananatili dito ay sigurado na maiiwan kang pakiramdam na pampered, salamat sa pasadyang mga tuktok na kama ng unan, marangyang produkto ng paliguan, mga fireplace sa loob ng silid, at alak at mga pampagana na hinahain tuwing gabi.


Para sa isang ganap na kakaibang karanasan, huwag palampasin ang 'kamping out' sa isang vintage trailer sa Ang Trailer Pond sa Alta Colina Winery. Manatili sa isa sa mga komportable, retro trailer para sa isang natatanging karanasan sa kamping at tamasahin ang mga pasyalan ng mapayapang pond at ubasan.

Kung saan tikman

Summit Vineyard Tasting sa Alta Colina Winery, Sa kabutihang loob ni Alta Colina

Ang mga naghahanap ng pagkakaiba-iba ay hindi dapat mag-alala pagdating sa pagtikim sa Paso Robles, kung saan mahahanap mo ang cabernet sauvignon, mga uri ng Rhône tulad ng syrah at mourvèdre, mga ubas ng Espanya tulad ng albariño at tempranillo, at kahit na mas nakakubli na mga pagkakaiba-iba tulad ng picpoul blanc at ang ubas ng Portuges. , touriga nacional.


Kapag nasa bayan ng Paso Robles, huminto sa Tikman sa Alley , kung saan mahahanap mo ang higit sa 400 mga lokal na alak sa stock, halos lahat ng magagamit sa pamamagitan ng baso. Habang madali mong gugugol ang iyong oras sa paglukso sa paligid ng 20+ mga pagtikim ng mga silid sa bayan, tulad ng boutique Herman Story Wines , para sa isang hip, karanasan sa pagtikim sa lunsod, magtungo sa timog sa Tin City, isang pang-industriya na cul-du-sac na komunidad ng mga bata, malikhaing pagawaan ng alak at mga kainan. Pop sa Levo Alak para sa kamangha-manghang mga alak na gawa sa kalidad ng prutas (karamihan ay nagmula sa Santa Barbara County), ONX para sa mayaman at kumplikadong pulang timpla, o gumawa ng appointment sa Araw , na nagtatampok ng mga nakakahimok na alak na ginawa mula sa mga varietal na Italyano. Kapag nasa mood ka para sa isang bagay na iba sa alak, magtungo sa Tin City Cider Co. para sa pagkauhaw sa uhaw, dry-hopped cider sa gripo, kasama ang paminsan-minsang gabi ng walang kabuluhan, o BarrelHouse Brewing Co. , na mayroong regular na line-up ng live na musika upang samahan ang iyong malamig na serbesa.

Para sa isang karanasan sa pagtikim ng alak sa gitna ng mga puno ng ubas, pakikipagsapalaran sa magandang Adelaida District, kung saan ang dose-dosenang mga winery ay nag-aalok ng mga nakamamanghang tanawin, kamangha-manghang mga pasilidad sa paggawa ng alak, at maraming masasarap na alak na hinihigop. Sa Winery ng Tablas Creek , na kinikilala bilang isa sa mga pinuno ng kilusang California Rhône, samantalahin ang dalawang beses araw-araw na paglilibot upang makita ang mga organikong, ubasan at pasilidad sa produksyon bago sampling ang ilan sa kanilang minamahal na mga alak na Rhône. Sa malapit Halter Ranch Vineyard , tatanggapin ka ng isang malaki, naayos na silid sa pagtikim, ngunit para sa isang mas natatanging karanasan, tagsibol para sa Excursion Tour upang tuklasin ang kaakit-akit na pag-aari mula sa isang naibalik na 1984 Land Rover Defender 110.

Tour ng Excursion, Sa kagandahang-loob ng Facebook: Halter Ranch

Kung ang nakamamanghang tanawin ang hinahabol mo, huwag palampasin DAOU Vineyards & Winery , isang marangyang, burol-tuktok ng alak na nag-aalok ng mga malalawak na tanawin ayon sa gusto mo. Malugod na tinatanggap ang mga walk-in, ngunit ang mga karanasan sa pagluluto, tulad ng pribadong pagtikim ng Estate Picnic, ay nangangailangan ng isang pagpapareserba. Para sa higit pang magagandang tanawin, i-book ang Summit Vineyard Tasting sa Mataas na burol , kung saan masisiyahan ka sa isang pribadong dalawang oras na paglilibot at tikman ang tanawin ng mga ubas.

Karagdagang timog sa Epoch , isang appointment ay magpapasyal sa iyo sa makasaysayang pagawaan ng alak, sa sandaling makauwi sa York Mountain Winery, at lima sa kanilang mga alak sa estate. At, sa kabilang panig ng bayan, ang matagal nang, pagmamay-ari ng pamilya Winery ng Eberle tinatanggap ang mga bisita araw-araw sa lokasyon nito sa kahabaan ng 46 Silangan. Tahanan sa kauna-unahang mga yungib ng alak sa Paso Robles, nag-aalok ang Eberle ng mga komplimentaryong paglilibot sa mga kuweba tuwing kalahating oras.


Saan kakain

Ang mga nakaka-inspirasyon sa Timog ay kumakain sa The Hatch, Sa kabutihang loob ni Kendra Aronson / The Hatch

Dahil ang alak at pagkain ay magkakasabay, hindi nakakagulat na ang Paso Robles ay tahanan ng maraming magagaling na restawran, na marami sa mga ito ay sineseryoso ang term na 'farm-to-table'.

Sa bayan ng Paso, umakyat sa bar o kumuha ng mesa sa lokal na paborito, Ang Hatch Rotisserie & Bar , na kilala sa mga killer cocktail at masarap, southern-inspired na handog, kasama na ang hipon at grits at ang tanyag na kalahating rotisserie na manok na may dip na buttermilk at bahay na fermented hot sauce. Sa malapit Il Cortile Restaurant , asahan ang masarap na kainan, istilong Italyano, kung saan ang mga lutong bahay na pasta, de-kalidad na karne, at sariwang pagkaing-dagat ay hinahain kasabay ng maraming pagpipilian ng kapwa lokal at na-import na alak. Labas lang ng downtown square ay BL Brewery , dating Bistro Laurent, na nag-aalok ng klasikong pamasahe ng French brasserie na nagha-highlight ng mga lokal na inaning sangkap, na hinahain sa isang hindi mapagpanggap ngunit matikas na setting.

Para sa isang kilalang karanasan sa kainan na hindi mo makakalimutan, gumawa ng isang pagpapareserba sa lalong madaling panahon Anim na Kusina sa Pagsubok , isang 12-upuang restawran na may dalawang panggabing upuan na magagamit tuwing Martes hanggang Sabado. Matatagpuan sa distrito ng Tin City ng Paso Robles, ang mga reserbasyon ay ibinebenta tulad ng mga tiket, kaya kung nakakuha ka ng isa sa mga minimithing upuan, makakapasok ka para sa isang gabi ng maganda ang pagkakadikit, masarap na mga kurso na siguradong iwanan ang iyong mga panlasa mas masaya - mas mabuti pa kung nagpasyang sumali ka para sa mga pares ng alak.

Sa kabutihang loob ni Tin Canteen

Nasa Tin City din ang bagong bukas Tin Canteen , kung saan makakahanap ka ng isang nakalulungkot na listahan ng mga item sa menu na nagbabago sa mga panahon - isipin ang Wagyu beef meatballs, duck lasagna, at apat na pizza ng keso. Kapag kailangan mo ng isang bagay na matamis, maglakad-lakad papunta sa Negranti Creamery , isang pagmamay-ari at pinamamahalaan na creamery ng pamilya na nagdadalubhasa sa sariwang gatas ng sorbetes. Sa kanilang scoop shop ng Tin City, pumili mula sa 16 mga sariwang-churned, artisanal na lasa, o kumuha ng isang ice cream pie na to-go.

Anong gagawin

Sa kabutihang loob ni Shannon McMillen / Vina Robles

Karaniwan lamang na ang isang paglalakbay sa Paso Robles ay magsasama ng maraming pagtikim ng alak, ngunit kapag ninyong lahat, huwag palampasin ang pag-agaw ng isang after-dinner na cocktail sa 1122 (labing-isang dalawampu't dalawa), isang lihim, 28-upuan na cocktail lounge at speakeasy sa bayan ng Paso Robles.

Para sa isang bagay na hindi nagsasangkot ng pagkain o pag-inom, galugarin ang maraming mga tindahan na nasa linya ng plasa ng bayan. Humanap ng lokal na mga probisyon at regalong ginawa sa Tindahan , na nagtatampok ng lahat mula sa mga artisan jam at langis ng oliba hanggang sa mga kumot na piknik at nakatigil. Sa AndBe Store , suriin ang chic assortment ng damit, dekorasyon sa bahay, at mga accessories para sa kapwa kalalakihan at kababaihan, pagkatapos ay hanapin ang perpektong regalo sa sanggol sa Bijou sa Park , isang na-curate na koleksyon ng mga damit at mga laruan para sa mga bata, pati na rin damit ng mga kababaihan.


Sa labas ng bayan, sumulyap sa nakaraan sa Star Warbird Museum , tahanan ng isang malaking koleksyon ng mga artifact at memorabilia ng aviation ng militar, kabilang ang mga eroplano, tanke, at kagamitan sa giyera, pati na rin mga klasikong kotse. O, upang maranasan ang kaunting kilig sa Bansa ng Alak, magtungo sa makasaysayang Santa Margarita Ranch upang mag-zipline sa mga pinot noir vines na may Margarita Adventures .

Kung ang pagbisita sa Paso Robles sa panahon ng mas maiinit na buwan, huwag palampasin ang panonood ng isang palabas sa sikat Vina Robles Amphitheater , isang lugar sa labas ng konsyerto na tinatanggap ang malalaking pangalan na kumikilos sa buong tag-araw.


- 10 Mga Masayang Bagay na dapat gawin sa Paso Robles -

- Gabay ng Manlalakbay sa San Luis Obispo County -


Inirerekumendang