Gaano katagal ang Huling Red Red Pagkatapos ng Pagbubukas?

Gaano katagal pulang alak huling matapos mong mag-uncork ng isang bote?

Binuksan mo ang isang bote ng Cabernet Sauvignon na may hapunan, at sa pagtatapos ng gabi, mayroon ka pang kalahati ng bote.

Ngunit, gaano katagal ang huling alak pagkatapos ng pagbubukas? Paano mo malalaman kung ito ay naging masama?

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng alak upang maprotektahan ang lasa at halaga nito sa pangmatagalan?

Sa artikulong ito, alamin ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ang isang matandang alak ay naging masama,gaano katagal ang iba't ibang mga pulang alak matapos ang pagbubukas, at ang perpektong kondisyon ng pag-iimbak para sa binuksan at hindi nabuksan na mga bote.

Karagdagang pagbabasa

Matuklasan ang pinakamahusay na mga tatak ng alak sa mundo sa 2020. Kung nais mong pumili kami ng alak para sa isang pagdiriwang, subukan ang masarap Pranses na pulang Beaujolais Nouveau at ang vintage champagne Dom Pérignon!

Sinasaklaw ng Artikulo na ito:

(Mag-click sa seksyon sa ibaba upang lumipat dito)

• Gaano katagal Maaaring Maghintay ang Isang Binuksan na Botelya ng Red Wine?
• Ano ang mangyayari sa pulang alak pagkatapos mong ma-uncork ito?
• Gaano katagal ang tagal ng red wine pagkatapos ng pagbubukas?
• Paano Mag-imbak ng Isang Binuksan na Bote ng Red Wine
• Paano Mo Malalaman Kung Ang Isang Alak ay Naging Masama?
• Mga Alalahanin sa Kalusugan Tungkol sa Pag-inom ng Masamang Alak
• Ano ang Window sa Pag-inom Para sa Alak?
• Gaano katagal Maaaring Maimbak Para sa Hindi Nabuksan na Pulang Alak

Gaano katagal ang IsangBinuksanAng Botelya Ng Red Wine Huling?

Ang isang binuksan na pulang alak ay karaniwang tumatagal ng 3 hanggang 6 na araw kung ilalagay mo ito sa isang cool, madilim na puwang na may isang tapunan o isang stopper ng alak. Kung wala kang cool, madilim na puwang para sa iyong natitirang alak, maaari mo itong panatilihin sa ref. (Paguusapan natinnagpapalamig ng pulang alakmamaya.)

Nawala ang tapunan o walang dagdag na paghinto?Grab ang ilang plastik na balot at selyohan ito ng mahigpit gamit ang isang goma.

Ano ang mangyayari sa pulang alak pagkatapos mong ma-uncork ito?

Kapag na-uncork mo ang bote ng alak na ito, nakalantad ito sa isang dami ng oxygen. Naturally, ang iyong binuksan na alak ay nagsisimulang umunlad at mas mabilis ang edad. Iyon ay kapag ang iyong binuksan na alak ay magsisimulang mawala ang mga bango at lasa nito nang mas mabilis.

Gaano katagal ang pulang alak ay maaaring manatiling sariwa pagkatapos ng pagbubukas ay depende sa nilalaman ng alkohol, sa katawan ng alak, at mga antas ng tannin.

Tingnan natin kung gaano katagal ang mga iba't ibang uri ng mga pulang alak na mananatiling inumin pagkatapos buksan - siyempre, kapag nakaimbak sa isang cool na lugar na walang direktang ilaw.

1. Magaan na Pula

Isang binuksan na bote ng light red wine (tulad ngBarbera, Grenache, at Pinot Noir) mananatiling sariwa sa loob ng 2 - 3 araw. Ang mga ilaw na pula ay may mas mababang nilalaman ng alkohol (12.5% ​​o mas mababa) at isang maliit na halaga ng mga tannin. Kaya't ang lasa at aroma ng alak ay hindi magtatagal kung ihahambing sa isang daluyan o buong-katawan na pulang alak.

2. Katamtamang Pula

Katamtamang pula tulad ngMerlot, Nebbiolo, at Shirazhuling para sa 3 - 5 araw pagkatapos ng pagbubukas dahil sa kanilang mas mataas na antas ng tannin at isang nilalaman ng alkohol sa pagitan ng 12.5% ​​at 13.5%.

3. Mga buong pula na pula

Buksan ang buong may laman na pulang alak (tulad ng Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)maaaring mapanatili ang kanilang lasa at manatiling sariwa sa loob ng 4 - 6 na araw. Ito ay dahil sa dami ng alkohol (13.5% o higit pa) at mga tannin sa alak.

Karagdagang pagbabasa:

Nais bang malaman ang higit pa tungkol sa mga alak na Pransya at ang pinakatanyag na mga rehiyon ng alak ng Pransya? Suriin ang mga artikulong ito:

Pinakamahusay na Mga Alak na Pransya na Dapat Mong Bilhin sa 2020

Nangungunang mga French Wine Region upang bumili ng mga alak mula sa 2020

Gaano katagal ang Iba Pang Mga Alak Pagkatapos ng Pagbubukas?

1. Puting alak

Ang puting alak ay mananatiling maiinom ng 3 - 5 araw kapag itinatago sa isang palamigan. Buong katawan na puting alak tulad Viognier , Ang alak ni Montrachet , Pinot Grigio ,at ang oak na Chardonnay ay mas mabilis na mag-oxidize kaysa sa mga pulang alak sapagkat nalantad sila sa mas maraming oxygen sa panahon ng kanilang proseso ng pag-iipon bago ibote.

2. Sparkling alak

Ang binuksan na sparkling na alak ay tumatagal ng 1 - 3 araw kapag itinabi sa isang palamigan.

Sa kasamaang palad, ang mga sparkling na alak tulad ng Champagne, Prosecco, at ang sparkling na dessert na alak Asti Spumante magkaroon ng isang napakaliit na habang-buhay. Higit sa lahat dahil sa sandaling buksan mo ang bote, ang presyon na pinapanatili ang pag-agos ng mga bula ay nawala. Maaari mong mapanatili ang fizz sa iyong sparkling na alak sa pamamagitan ng pagbili ng isang stopper tulad ng Sparkline Wine Stopper.

3. Pinatibay na alak

Ang Port, Sherry, at iba pang pinatibay na alak ay maaaring manatiling bukas sa loob ng 28 araw kapag itinago sa isang cool na madilim na lugar. Mayroon silang mas mahabang habang buhay dahil sa idinagdag na brandy. Bagaman kamangha-mangha ang mga bote na ito sa iyong mga istante, ang pagkakalantad sa ilaw at init ay mawawala sa kanila ang kanilang mga buhay na lasa.

4. Rose alak

Panatilihin ang iyong binuksan na rosas na alak sa loob ng 5 - 7 araw na naka-cork sa isang ref. Maaari mong mapansin ang isang banayad na pagbabago sa panlasa, at ang prutas na prutas ng alak ay dahan-dahang mawala pagkatapos ng isang linggo.

Ngayon, ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lasa ng isang binuksan na bote?

Paano Mag-imbak ng Isang Binuksan na Botelya ng Red Wine?

Napakahalaga na isara mo ang isang bukas na bote na may isang takip ng takip, stopper o botilya pagkatapos mong ibuhos ang iyong sarili sa basong Pinot Noir na iyon. Tinutulungan nitong manatiling 'mas sariwa' nang mas matagal.

Tiyaking nakuha mo ang pinakamahusay mula sa isang binuksan na bote ng pulang alak sa pamamagitan ng pag-iimbak nito sa isang cool na madilim na lugar.

Ang isa pang madaling paraan upang ma-minimize ang oxygenation ay ang pag-decant ng bote sa isang mas maliit na bote at selyuhan ito. Bawasan nito ang dami ng oxygen sa bote na makikipag-ugnay sa alak.

Maaari mo bang palamigin o i-freeze ang pulang alak pagkatapos buksan ito?

Oo kaya mo.

Kapag naglagay ka ng isang bukas na bote ng pulang alak sa isang palamigan, iniimbak mo ito sa isang kontroladong temperatura, at ito ay nasa isang madilim na lugar. Ang mas malamig na temperatura ay magpapabagal din sa oxygenation.

Kung wala kang chiller o isang ref ng alak at nakatira sa isang bansa na may mas mataas na temperatura, gagana rin ang pag-iimbak ng isang corked na hindi natapos na bote ng pulang alak sa ref. Siguraduhin lamang na ilabas mo ito sa ref ng isang oras upang makuha ito sa temperatura ng kuwarto bago ihatid ito.

Ang natitirang alak ay maaaring tumagal ng anim na buwan sa freezer at mahusay kung nais mong magdagdag ng alak sa anumang mga recipe sa pagluluto sa susunod na yugto.

Ngayon, nagtataka ka pa rin kung ang kalahating bote ng Merlot mula sa tatlong araw na ang nakakaraan ay ok pa para sa isa o dalawa pang baso?

Paano Mo Malalaman Kung Ang Isang Bukas na Alak ay Naging Masama?

Ibuhos nang kaunti sa iyong baso at hanapin ang tatlong bagay na ito:

1. Kulay ng alak

Nawala ba ang iyong alak ng kaunting kulay o nakakuha ng brown edge na kulay?

Ang alak ay nagbabago ng kulay dahil sa mas mataas na antas ng acetic acid (kilala rin bilang suka ng suka) mula sa pagbuburo, o pagkasira ng alak. Kaya, kung ang iyong alak ay mukhang hindi kanais-nais, marahil ito ay.

2. Ano ang amoy nito

Nawala na ba ang mga aroma ng prutas? Nakakaamoy ka ba ng matalim na tala ng suka?

Baka huli na. Kung ang amoy ay nagbabalik ng masasamang alaala mula sa nakaraan, marahil ay hindi ka dapat uminom ng alak.

3. Panghuli - ang lasa

Kung ang alak ay nakapasa sa iyong pagsubok sa hitsura at amoy, lumipat sa huling pagsubok- paano ito lasa

Ang alak na lampas sa petsa ng pag-iimbak nito ay hindi nakakalason. Kung ang isang alak ay naging masama, ang pinakamasamang gagawin nito ay bigyan ang iyong panlasait ng isang pagkabigla.

Sa nasabing iyon, ang ilan ay nasisiyahan sa isang basong pula mula sa isang binuksan noong isang linggo, habang ang iba ay hindi makatiis ng amoy o. Ito ay ganap na nakasalalay sa kung ano ang nasiyahan ka.

Ngunit ang pag-inom ba ng 'masamang' alak ay masama para sa iyong kalusugan?

Mga Alalahanin sa Kalusugan Tungkol sa Pag-inom ng Masamang Alak

Hindi tulad ng natirang inihaw na manok na naiwan sa iyong ref mula sa isang linggo, ang mga mas matandang alak ay hindi nakakasama na ubusin. Ang iyong bote ng alak ay mawawala ang lasa, lasa, at lakas nito, ngunit ganap na nakasalalay sa iyong panlasa kung nasisiyahan ka ba o hindi.

Ang alak ay walang petsa ng pag-expire. Hindi ito tulad ng isang bote ng gatas na dapat itapon pagkatapos ng expiration date. Mabagal ang edad ng alak, at magpapatuloy ito sa pagtanda kung naiimbak ito nang tama.

Kung mayroon kang isang kahina-hinalang binuksan na bote ng alak na nakaupo sa iyong palamigan - dalhin ito sa tatlong hakbang na pagsubok na tinalakay namin kanina - kung nabigo ito sa lahat, oras na upang magpaalam

Kaya kailan mo dapat buksan at inumin ang iyong paboritong bote ng alak?

Ano ang Window sa Pag-inom Para sa Alak?

Ang mga eksperto sa alak at kritiko na pagsusuri ay magbibigay sa iyo ng isang panahon kung saan sa palagay nila ang alak ay nasa pinakamataas na edad - ang kanilang window ng pag-inom.

Pagdating sa window ng pag-inom para sa anumang uri ng alak, kailangan mong isaalang-alang kung paano nakaimbak ang alak mula nang nabili ito.

Ang mga pinong pulang alak (Cabernet o Merlot) ay mangangailangan ng kaunting oras upang umunlad sa kanilang buong karakter bago sila handa na buksan. Buksan ito ng masyadong maaga, ang iyong tikman lamang ay ang mga tannin. Maghintay ng masyadong mahaba, at ang prutas na inaasahan mong mawawala.

Ang mga bintana ng pag-inom ay hindi nakatakda sa bato, ngunit dapat mo itong gamitin bilang isang pangkalahatang gabay kapag bibili ka o nag-iimbak ng iyong susunod na bote ng red wine.