Blog

Grenache (Mga Rehiyon ng Alak, Pinakamahusay na Mga Alak, Mga Presyo 2021)

Nagtataka tungkol sa Grenache wine at ang pinakamahusay na mga bote na bibilhin para sa iyong koleksyon?


Ang ubas ng Grenache ay ang gulugod ng maraming minamahal na pulang timpla ng katimugang Rhone Valley at mga malasutla na rosas ng Provence! Ang maraming nalalaman na varietal na ito ay lumalaki sa buong mundo - mula sa tigang na Australia hanggang sa mga baybayin ng California - lumilikha ng mga alak kasamaibang-ibaexpression ng ubas.

Sa kabila ng pagiging isang malawak na nakatanim, ito ay minaliit tulad ng isang workhorse na ubas sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ang mga mahuhusay na tagagawa ng alak ngayon ay muling nilikha muli nang maganda upang lumikha ng masarap na pulang alak!


Sa artikulong ito, tuklasin natin ang lahat tungkol sa Grenache - ang kasaysayan at muling paglikha nito, kung saan lumalaki ito, ang mga estilo ng alak, at ang pinakamahusay na mga bote ng alak ng Grenache para sa iyong bodega ng alak. Ipapakita din namin sa iyo angpinakamadaling paraan upang mamuhunan sa pinong alak !

Karagdagang pagbabasa

Magdagdag ng sparkle sa panahon kasama ang ilan sa ang pinaka kaakit-akit na mga alak sa Pasko! Tingnan ang iba pa sopistikadong Red Wines na dapat makahanap ng isang lugar sa iyong koleksyon ng alak! Tulad ng para sa mga puti, narito ang isang kumpletong gabay sa ang pinaka matikas na White Wines na bibilhin ngayon na!

Naglalaman ang Artikulo na Ito

(Mag-click sa isang link sa ibaba upang tumalon sa isang tukoy na seksyon)

  • Lahat Tungkol sa Grenache
  • Isang Maikling Kasaysayan ng Grenache
  • Ang Grenache Grape at Viticulture
  • Winemaking kasama ang Grenache
  • Mga Rehiyon ng Grenache Wine at Kanilang Mga Estilo ng Alak
  • Higit pang mga Kagiliw-giliw na Katotohanan sa Grenache
  • Paano Masarap ang Grenache?
  • Mga Pares ng Pagkain na may Grenache
  • Grenache Wines to Grace Your Collection
  1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
  2. Chateau Stripe Chatea malalakaf-du-Pape Reserve 1990
  3. Sine Qua Non 'Ode To E' Grenache 2004
  4. Henri Bonneau Chatea malalakaf-du-Pape Reserve des Celestins 2010
  5. Domaine de la Mordoree Chatea malalakaf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
  6. Chateau Rayas Chatea malalakaf-du-Pape Pignan Reserve 2010
  7. Domaine de Marcoux Châtea malalakaf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
  8. Clos Saint-Jean Chatea malalakaf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
  • Mabuti Ba ang Grenache Wine Age?

Lahat Tungkol sa Grenache

Lahat Tungkol sa Grenache
Ubasan ng Grenache

Ang Grenache ay isang maraming nalalaman pulang alak ubas na madaling lumaki at gumagawa ng maraming prutas. Kilala bilang isang ubas ng workhorse, karaniwang ginagamit ito bilang isang sangkap ng paghahalo sa mga alak, kahit na ang Grenache varietal wines ay karaniwan din.

Nakakatuwa, mayroon ding isangGrenache Blanc na ubasna napupunta sa ilan saputing alakng southern France.


Mahahanap mo ang maraming mga pangalan ng Grenache sa iba't ibang bahagi ng mundo. Ano ang Grenache sa France ay si Garnacha o Garnatxa sa Espanya . Sa Italya , ang iba't ibang ubas na ito ay tinukoy bilang Cannonau. Si Tinto Aragones, Alicante at Lladoner ay ilan pang mga pangalan na maaari mong makasalubong.

Karagdagang pagbabasa:


Samantala, kunin ang ilan sa mga pinakamagagandang Moscatos sa mundo na ginagamit ang panghuli gabay na ito sa matamis na alak na kamato !

Upang malaman kung aling baso ang sisipin, gamitin ang madaling gamiting gabay na ito kung paano pumili ng tamang baso ng alak para sa iyong alak !

Isang Maikling Kasaysayan ng Grenache

Isang Maikling Kasaysayan ng Grenache

Ang Grenache ay nasa paligid ng daang siglo, at mayroong isang patuloy na debate tungkol sa kung saan ito nagmula. Maraming mga mapagkukunan ay tumuturo sa rehiyon ng Aragon sa hilagang Espanya, habang ang iba naman ay nagsabing nagmula ito sa isla ng Sardinia ng Mediteraneo, Italya.

Hindi alintana ang mga pinagmulan nito, ito ay isang ubas na naglalakbay nang malayo!


Pagsapit ng mga taon ng 1800, lumaki ito sa Mga rehiyon ng Pransya ng southern Languedoc-Roussillon at Rhone Valley. Noong 1900s, malawak itong nakatanim sa Spanish Rioja upang mapalitan ang mga baging na sinalanta ng Phylloxera epidemya.

Ito ay isa sa mga unang varietal na ipinakilala sa Australia noong ika-18 siglo, na naging isang pangunahing bahagi ng matamis na pinatibay na alak .

At sa ika-19 siglong California, ang varietal ng ubas na ito ay pinahahalagahan ng mga tagagawa ng alak bilang isang mataas na mapagbigay na puno ng ubas at ginamit bilang isang timpla para sa matamis na alak na alak.

Ang kilusang Rhone Ranger sa California ay naghari sa interes sa ubas noong 1980s sa paggawa ng premium varietal na Grenache at Rhone-style na pinaghalo. Ang mga ito ay na-modelo pagkatapos ng Grenache wines ng Chatea malalakaf-du-Pape. (Ang Rhone Rangers ay isang pangkat ng mga Amerikanong winemaker na nakatuon sa pagtataguyod ng paggamit ng mga ubas ng Rhone Valley tulad ng Grenache, Syrah at Carignan.)


Sa Espanya ngayon, ang mga alak na Grenache na karapat-dapat sa edad ay ginawang pangunahin sa Rioja at Priorat.

Ang Grenache Grape at Viticulture

Ang Grenache Grape at Viticulture

Ang Grenache vine ay gumagawa ng mga ubas ng alak na may manipis na balat. Tulad ng maraming mga sinaunang barayti ng ubas, ang Grenache ay may maraming mga mutasyon na genetically identical sa magulang ngunit magkakaiba ang hitsura.


Ang Maraming Mukha ng Grenache Grape

Narito ang ilang mga pagkakaiba-iba ng ubas ng Grenache:

  • Grenache Noir: Ito ang orihinal na Grenache, at ang pinakakaraniwan. Ang pulang alak na alak na ito ay gumagawa ng mga medium-ruby na alak at ginagamit din para sa mga rosas.
  • Grenache Blanc: Tulad ng ipinahihiwatig ng 'blanc', ito ang puting mutation ng Grenache. Ang mga alak na White Priorat ay nagmula sa ubas na ito, at ito ay isang mahalagang sangkap ng paghalo sa puting southern Rhone wines.
  • Grenache Gris: Ang ubas na ito ay ipinangalan sa kulay-abo-kulay-rosas na kulay. Karamihan ay lumaki sa Roussillon ng southern France para sa paggawa ng dessert na alak tulad ng Banyuls, Maury at Rivesaltes. Ginagamit din ito para sa isang maputlang Grenache rosé at gaanong may kulay na puting alak.
  • Mabuhok na Grenache (Mabalahibo Garnacha): Ang iba't ibang ubas na ito ay may isang fuzz sa ilalim ng mga dahon nito. Gumagawa ito ng mga alak ng mas mababang alkohol at mas mataas na kaasiman kumpara sa karaniwang Grenache.
  • Garnacha Tintorera: Ito ay isa pang pangalan para sa teinturier na ubas na Alicante. (Ang mga teinturier na ubas ay mga pulang-fleshed na ubas, na kadalasang ginagamit upang magdagdag ng kulay sa isang maputlang alak.)
  • Marselan: Ito ay isang krus sa pagitan ng Grenache at Cabernet Sauvignon, nilikha noong 1961.

Magbasa nang higit pa: Nais malamanIlan ang Mga Calorie Sa Iyong Salamin ng Alak? Narito ang gabay Naghahanap ka ng!

Ang Grenache Vine at Viticulture

Ang grenache vine ay lumalaban sa hangin at pagkauhaw. Mayroon itong isang malakas na frame na gawa sa kahoy at madalas na lumalaki bilang isang freestanding bush vine.

Ang puno ng ubas ay kagustuhan ng mainit, maayos na pinatuyo, tuyong mga lupa ngunit medyo nababagay sa lahat ng uri ng terroir ng ubasan. Ang mga katangiang ito ay nababagay sa dry, warm at mahangin na Mediterranean pati na rin ang mga tigang na klima ng California at South Australia.

Ang Grenache berry ay hinog huli sa lumalagong panahon at madalas ay isa sa huling na-aani mula sa ubasan.


Ang mahabang pagkahinog na ito ay lumilikha ng mataas na antas ng asukal, na nagreresulta sa mga alak na may malalaking antas ng alkohol, madalas na may hindi bababa sa 15% ABV.

Winemaking kasama ang Grenache

Winemaking kasama ang Grenache

Ang Grenache ay isang matamis, prutas, mabangong ubas na may mababang tannin. Ginagawa nitong isang madaling kasosyo sa paghahalo sa mas mapagbigay, mas maraming mga tannang barayti tulad ng Syrah (Shiraz) o Mourvedre.

Ang isang tanyag na pulang timpla na kilala bilang GSM (ang acronym para sa Grenache, Syrah at Mourvedre) ay isang klasikong sa mga rehiyon tulad ng southern Rhone Valley.

Ang ilang mga bote ng alak na batay sa Grenache ay ginawa para sa maagang pagkonsumo dahil ang ubas ay may gawi na madaling mag-oxidize.

Batay sa Grenache na 'Port style' na mga alak ng Australia atnatural na matamis na alakng Pransya ay pinatibay upang maprotektahan ang mga ito mula sa oksihenasyon.

Basahin din:

Gusto mo ng sparkling wine?Narito ang mga pinaka-hindi kapani-paniwala Sparkling Alak bote dapat kang pumunta para sa! Tulad ng para sa pag-iimbak ng mga ito nang perpekto, mag-check out ang pinaka-cool na ideya upang mag-disenyo ng isang Wine Cellar sa bahay mo!

Mga Rehiyon ng Grenache Wine at Kanilang Mga Estilo ng Alak

Mga Rehiyon ng Grenache Wine at Kanilang Mga Estilo ng Alak
2004 Sine Qua Non Ode To E - Labing-isang Kumpisal Syrah at Grenache

Ang Grenache ay ginawa sa maraming iba't ibang mga estilo at kulay, mula sa matamis upang matuyo, pula sa puti. Tingnan natin ang ilang pangunahing mga rehiyon ng alak ng Grenache at ang kanilang mga istilo ng alak.

1. Timog Rhone

Karamihan sa mga alak na batay sa Grenache mula sa rehiyon na ito ay ginawa sa Côtes du Rhône AOC .

Maaari kang makahanap ng parehong varietal Grenache at timpla, karaniwang kasama ang Syrah, Carignan o Mourvedre. Ito ang mga alak na may katamtamang tannin at pulang prutas, mga herbal na aroma.

Ang tanyag na apela ng Chatea malalakaf-du-Pape ay nakalagay din sa Timog Rhone, na gumagawa ng matindi, mausok na alak na Grenache na may mga tala ng licorice. Ang mga alak na batay sa Grenache mula sa Gigondas o Vacqueyras appellations ay may katulad na estilo.

2. Provence

Ang Provence sa Pransya ay magkasingkahulugan din ng rosas alak, at ilan sa mga pinakatanyag na rosas ay batay sa Grenache. Ang mga alak na ito ay madalas na may lasa ng strawberry at orange zest.

3. Languedoc at Roussillon

Ang mainit na klima sa Languedoc ay gumagawa ng makatas, buong katawan, pulang pagsasama ng GSM.

Ang mga puti na gawa sa Grenache Blanc ay karaniwang hindi inabot at para sa maagang pag-inom.

Samantala, ang tanyag na southern Francenatural na matamis na alakay ginawa sa Roussillon. Ang mga ito ay matamis na pinatibay mga alak na panghimagas karaniwang gawa mula sa Grenache Blanc, Grenache Gris at Grenache Noir.

4. Priory

Ang prestihiyosong mga alak na Spanish Garnacha ng Priorat ay karaniwang pinaghalo sa Cariñena, na gumagawa ng isang malakas, maanghang na alak na mahusay na tumatanda. Ang White Priorat ay nagmula sa Garnacha Blanca, at mayroong mga floral at mineral note.

5. Rioja at Navarra

Sa Rioja at Navarra sa Espanya, ang ubas ng Garnacha ay ginagamit upang magdagdag ng aroma o magpapalambot sa mas maraming tannic Ubas ng Tempranillo . Pumupunta rin ito sa paggawa ng maputlang rosas na alak na Espanyol na may laman, pulang prutas na tinatawagpinkishoclarete.

6. Calatayud

Ang Calatayud sa timog-kanlurang Aragon, Hilagang Espanya, ay kilala sa malaki, matapang na pulang alak na nakabase sa Garnacha. Ang mga nagmula sa mga ubas na mas matanda sa 50 taon ay inuri bilangCalatayud Superior- isang bihirang, hinahangad na alak.

7. Sardinia

Ang Sardinia ay gumagawa ng isang mayaman, Italyano red wine na tinatawag na Cannonau di Sardegna, na 90% Cannonau (Grenache). Ang mga Rosė at matamis, pinatibay na bersyon na Cannonau di Sardegna ay ginawa rin dito.

8. California

Grenache ay lumaki sa California mula pa noong 1880s Bagaman dati ginagamit upang gumawa ng mga de-kalidad na alak na pitsel, mas maraming winemaker ng Central Coast ang gumagawa ngayon ng nangungunang varietal na Grenache.

9. Australia

Sa Australia , Grenache ay karaniwang ginagamit bilang isang bahagi ng GSM timpla o napupunta sa paggawa ng matamis na pinatibay na alak .

Ang Barossa Valley at McLaren Vale ay tahanan ng ilang napakatandang mga puno ng ubas ng Grenache na nagsimula pa noong huling bahagi ng 1800. Ang mga estasyong ito ay kilala sa mayaman na naka-text na mga alak na batay sa Grenache.

10. Iba pang mga rehiyon

Ang Grenache ay lumaki din sa maraming iba pang mga rehiyon ng alak, tulad ng South Africa, Chile, Argentina at kahit China.

Higit pang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan tungkol sa Grenache

Higit pang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan tungkol sa Grenache
Chateau Stripe Chatea malalakaf-du-Pape Reserve

Ang isang ubas na kasing edad ng Grenache ay magkakaroon ng maraming mga kagiliw-giliw na kwento na naka-link dito!

1. Isang pagtanggi sa Grenache acreage

Bumalik noong 1970s at 1980s, ang Grenache acreage ay malapit sa 800,000 ektarya sa buong mundo (2.5 bilyon bote ng alak ) kada taon.

Ngunit ang acreage ay bumaba sa mga nagdaang panahon, lalo na sa Espanya, kung saan halos kalahati ng mga taniman ay pinalitan ng Cabernet, Syrah, Merlot at Tempranillo. Bahagi ito dahil sa ilang mababang kalidad na mga alak na Grenache na ginawa kamakailan.

2. Marselan at China

Ang ubas ng Marselan (isang Grenache-Cabernet Sauvignon hybrid) ay lumaki sa maraming Alak ng Tsino mga rehiyon. Ang mga pulang alak ng Marselan ay may hindi kapani-paniwalang pagiging kumplikado, ginagawa itong tanyag sa Tsina at sa iba pang bahagi ng mundo.

3. Ang priciest na alak ng Grenache

Ang pinakamasarap na alak sa Grenache ay nagkakahalaga ng lubos - lalo na ang mga botilya mula sa Château Rayas sa Châteauiuif-du-Pape (maaaring nagkakahalaga ng $ 600 hanggang $ 1,000 o higit pa) at ang Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes mula sa Priorat.

4. Lihim na sangkap sa Burgundy

Noong ika-17 siglo Burgundy , Grenache mula sa katabing Rhone ay pinaghalo sa Pinot Noir upang mapabuti ang lasa nito. Sa oras na iyon, hindi iligal na gawin ito, bagaman ngayon, ang ganitong uri ng paghahalo ay magdudulot ng isang napakalaking iskandalo sa mundo ng alak.

5. Mga Talahanayan ng Creek at Grenache

Ang winemaker na Tablas Creek Vineyards sa Paso Robles ay na-kredito para sa pagtatanim ng mga unang uri ng Côtes du Rhône Grenache sa US.



Paano Masarap ang Grenache?

Paano Masarap ang Grenache?
Clos Saint-Jean Chatea malalakaf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2012

Ang Grenache ay isang natural na matamis na ubas, lumilikha ng mga alak na may hinog na mga lasa ng prutas tulad ng pula at itim na seresa, raspberry, na may isang puting papel na pampalasa ng paminta. Naririnig mo ang mga lasa na 'pinagsama na kendi' at 'mga candied violet' na madalas na nauugnay sa alak na ito.

Ang mga alak ay karaniwang katamtaman dahil sa mataas na alkohol. Maaari itong maging medyo hindi inaasahan dahil mas magaan at semi-translucent ang kulay nito.

Ang lasa ng Grenache ay hinihimok ng terroir.

Narito ang ilang mga halimbawa upang ilarawan ito:

  • French Grenache: Ang mga alak na nakabase sa Grenache ng Timog Rhone ay madalas na lasa ng prutas ng seresa na may mga smokey na herbal note ng lavender, tabako at oregano. Ang bahagyang mas malamig na rehiyon ng Rhone ay gumagawa din ng mga alak na may mas kaunting alkohol.
  • Spanish Garnacha: Ang Priorat ay isang tuyo, mainit-init, lumalaking rehiyon. Ang alak ng Garnacha mula sa mga lumang puno ng ubas dito ay may puro bango ng licorice, mga branded na seresa at alkitran.
  • American Grenache: mabango ang American Grenache, amoy licorice at mga bulaklak na may malutong acidity, at may posibilidad na maging prutas-forward.

Inirerekumendang