Inumin
Mga 3,000 na milya sa buong bansa mula California , Washington , at Oregon , kung saan ang karamihan ng alak ng Estados Unidos ay ginawa, ang New York State ay nakakaakit ng mga mahilig sa alak kasama ang mga cool na klima na ubas at mga alak ng alak ng pamilya. Bilang pang-apat na pinakamalaking estado ng paggawa ng alak sa bansa, na may pitong AVA at maraming mga sub-AVA, maraming maia-explore sa New York Wine Country. Narito ang isang mas malapit na pagtingin sa iba't ibang mga lugar ng vitikultural na bumubuo sa patutunguhang rehiyon ng alak na ito.
Sa kabutihang loob ng newyorkwines.org
Finger Lakes AVA
Ang Finger Lakes ay isa sa pinakamahalagang rehiyon na mahalagang kasaysayan para sa alak sa New York. Pagkatapos ng Pagbabawal, ang rehiyon ay tumalbog sa maraming mga pangunahing pagpapaunlad. Noong 1936, si Charles Fournier, isang winemaker sa Veuve Clicquot, ay nagpakilala ng mga French-American hybrid na ubas sa isang rehiyon na dati ay nakatuon sa mga lokal na barayti. Makalipas ang ilang dekada, ang Gold Seal - ang kumpanya na nagtatrabaho sa Fournier - ay umarkila kay Dr. Konstantin Frank, isang imigranteng Ukranian at vitikulturist; ang duo, kasama ang ipinanganak na Aleman na si Hermann J. Wiemer, ay nagsimulang magsagawa ng malalim na mga eksperimento at pagsasaliksik sa terroir ng Finger Lakes. Ang pagpapadaloy ng malalim na dives sa lupa, klima, at mga ubas, bukod sa iba pang mga elemento, upang matukoy ang pinakamahusay na mga kasanayan sa pagtubo ng alak at pinakamainam na lumalagong mga lugar para sa mga ubas.
Ang Finger Lakes ay isang tour de force ng cool-climate winemaking, lalo na para sa pag-riesling. Ang lahat ng mga estilo ng riesling, mula sa dry ng buto hanggang sa masarap na matamis, ipinapakita ang Finger Lakes ay isang perpektong tugma para sa puting ubas. Ang Pinot noir, chardonnay, at cabernet franc ay umunlad din sa lugar. Masarap na sparkling na alak na inikot ang alay ng Finger Lakes Wine.
Hermann J. Wiemer Winery, Sa kabutihang loob ng Finger Lakes Wine Country
Ngayon, ang karamihan ng mga wininger ng Finger Lakes ay nag-iikot sa paligid ng Seneca Lake at Cayuga Lake (na parehong hiwalay na mga AVA) pati na rin ang Keuka at Canandaigua Lakes. Parehong ang Seneca Lake Wine Trail at Cayuga Lake Wine Trail ay tahanan ng maraming kilalang mga winery, tulad ng Fox Run Vineyards , Dr. Konstantin Frank , Hermann J. Wiemer , at Mga Hangganan ng Hangganan , pangalanan lang ang ilan.
Ang isang bilang ng mga cideries, distiller, at meaderies ay nag-set up din ng tindahan sa mga nakaraang taon, na ginagawa ang Finger Lakes na isa sa mga pinaka-kapana-panabik na eksena sa inumin ng bapor.
Long Island Region AVA
Ilang oras sa labas ng New York City, ang Long Island's North Fork ay isang madaling bakasyon sa pagtatapos ng linggo para sa mga naninirahan sa lungsod. Ang klima sa dagat at mabuhanging lupa ay nangangahulugang ang mga bordeaux na uri ay umunlad sa rehiyon ng alak. Ang Cabernet sauvignon at merlot ay isang pokus, ngunit ang mga winemaker ay gumagawa din ng mga mabango na puti tulad ng gewürztraminer at riesling.
Ang kahabaan ng Long Island ay isang panaginip sa Bansa ng Alak; ang mga ubasan ay kumakalat sa magkabilang gilid ng kalsada at tikman ang mga silid na tinatanggap ang mga bisita sa landas na ito ng alak. Mahalagang paghinto ay Bedell Cellars , Sparkling Pointe , Mga Palmer Vineyard , at Paumanok Vineyards .
Long Island Region AVA, Sa kabutihang loob ng Long Island Wine Country
Bagaman ang North Fork ng Long Island ay ang sentro ng paggawa ng alak sa rehiyon ng New York na ito, ang ilang mga lupain ay matatagpuan sa South Fork, na mas kilala bilang Hamptons. Ang alak ni Rosé ay nag-apela sa mga tag-araw na bakasyon, ngunit gusto ng mga alak Mga Anak na Babae ng Channing at Wölffer Estate ay nag-iisip ng unahan at makabago, na gumagawa ng mga alak na tulad ng isang ferment na tocai prayulano ng balat at trebbiano, ayon sa pagkakabanggit.
Hudson River AVA
Ang bucolic Hudson Valley, isang maikling pagsakay sa hilaga ng New York City, ay ipinagmamalaki ang pinakalumang pagawaan ng alak sa bansa: Winery ng Kapatiran , na itinatag noong 1839. Habang ang mga ugat ng winemaking ay tumatakbo nang malalim sa rehiyon ng alak na ito, ang isang cohesive na industriya ng alak ay mas mabagal na mabuo. Gayunpaman, sa nakaraang ilang taon ay nakakita ng mga pangunahing pagpapaunlad. Para sa maraming mga pagawaan ng alak sa rehiyon ng New York na ito, ang cabernet franc ay naging calling card at ang mga tagagawa ay naglalagay ng pagtuon sa pulang ubas na ito. Bilang karagdagan sa mga pagawaan ng alak, maraming mga tagagawa ng cider ang umunlad sa hamlet na ito.
Hudson River, Sa kabutihang loob ng New York Wine & Grape Foundation
Niagara Escarpment AVA
Ang hilagang rehiyon na ito ay isa sa pinakamainit sa New York State, higit sa lahat dahil sa maiinit na alon ng hangin mula sa Lake Ontario. Bagaman nangingibabaw ang mga katutubong at hybrid na pagkakaiba-iba sa mga ubasan, ang mga hindi matapang na winemaker ay nagsisimula na magtanim ng mga ubas sa Europa at mag-eksperimento sa mga tuyong alak pa. Tumigil sa Arrowhead Spring Vineyards o Winery ng Leonard Oakes Estate para sa isang pagtikim.
Champlain Valley AVA
Kilala sa mga prutas na tumutubo sa lugar na ito, na nagsisilbing hangganan sa pagitan ng Vermont at New York, ang isang pares ng mga alak ng alak ay tumitingin sa mga matigas na ubas ng taglamig, tulad ng Frontenac, na ang isa pang umuusbong na rehiyon - Minnesota - ay nakikipagtulungan sa kanilang mga ubasan. Habang nasa lugar, mag-check out Kamangha-manghang Grace Vineyard at Winery at Vesco Ridge Vineyards .
Lake Erie AVA
Hindi alam na katotohanan: sa labas ng California, gumagawa ang Lake Erie ng pinakamalaking dami ng mga ubas sa bansa. Halos 95% ang mga concord na ubas, pangunahin na ginagamit para sa juice, ngunit sa mga nagdaang taon, mas maraming mga European varieties ang nakatanim at ginawang alak.
Itaas na Hudson AVA
Matagal nang isinasaalang-alang ang isang patutunguhan sa bakasyon para sa mga naninirahan sa lungsod, isinasama ng Upper Hudson AVA ang Adirondacks at Catskills. Ang mga hybrids tulad ni Marquette ay nangingibabaw sa mga pagtatanim sa rehiyon, na maaaring tumayo sa nagyeyelong maniyebe at taglamig.
Sa kabutihang loob ng newyorkwines.org
Mga Winery sa Lunsod
Habang hindi isang opisyal na AVA, ang New York City ay may maraming mga nakagaganyak na mga proyekto sa alak na lumalaki sa mga skyscraper. Ang mga tatak ay gusto Winery sa Brooklyn at Ang Red Hook Winery magdala ng mga ubas mula sa lahat ng dako ng bansa, at pagkatapos ay mag-vinify sa kanilang mga pasilidad sa produksyon sa lungsod. Parehong may magkadugtong na mga silid sa pagtikim upang ang mga bisita ay maaaring humigop at masiyahan sa magagandang tanawin ng skyline. Samantala, Roedsop Reds , isang aktwal na nagtatrabaho ubasan sa - yep, isang rooftop - plano na bote at ibenta ang kanilang unang vintage sa malapit na hinaharap. Winery ng Lungsod at ang offshoot nito, City Vineyard , matunaw na aliwan at alak na may mga konsyerto, kaganapan, at mga full-service na restawran.
