Blog

Tuyong Puting Alak (Mga Uri, Presyo, Pinakamahusay na Mga Alak na Bilhin noong 2021)

Nais bang malaman ang lahat tungkol sa mga tuyong puting alak at ang pinakamahusay na bibilhin noong 2021?


Ang tuyong puting alak ay isang sangkap na nagdaragdag ng lasa sa pinaka-malubhang mga pinggan. Sa kabila ng kakulangan ng tamis, ang mataas na kaasiman at lasa ng prutas ng sitrus ay ginagawang perpektong inumin sa buong taon!

Sa artikulong ito, tuklasin ang lahat na kailangan mong malaman tungkol sa tuyong puting alak - mula sa hindi inabot Chardonnay kay Albarino. Galugarin ang mga varieties ng ubas, kung paano ito gamitin para sa pagluluto at ipares ito sa pagkain, at angpinakamahusay na dry white wines upang bumili para sa iyong bodega ng alak .


Ipapakita din namin sa iyo ang isang walang problema na paraan upangbumili ng pinakamahusay na mga dry putimula saan man sa mundo!

Karagdagang pagbabasa

Alin ang pinaka masarap na Red Wines na hindi mo dapat napalampas sa 2020? Ang Patnubay sa Red Wine na ito meron lahat! Gusto mo ba ng White Wine? Narito ang super-nagbibigay-kaalaman na patnubay sa pinakatanyag na mga puti upang mahawakan!

Naglalaman ang Artikulo na Ito

  • Ano ang Mga White White Wines?
  • Mga Patuyong Puting Alak na Alak
  • Ginamit ang Patuyong Puti na Alak sa Pagluluto
  • Mga uri ng dry White Wines na Ginamit sa Pagluluto
  • Pagpapares sa Pagkain Sa Tuyong Puting Alak
  • Pinakamahusay na Dry White Wines 2021 mula sa Buong Daigdig (Kabilang ang Mga Presyo, Mga Tala sa Pagtikim)
  1. 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Pransya
  2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, USA
  3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meur assault Premier Cru, France
  4. 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Asteroid, Loire, France
  5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Germany
  6. 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, France
  7. 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Portugal
  8. 2018 F.X. Pichler 'Infinite' Gruner Veltliner Smaragd, Wachau, Austria
  9. 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Pransya
  10. 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa

Ano ang Mga White White Wines?

Ano ang Mga White White Wines?

Ang isang tuyong puti ay anumang puting alak na hindi matamis. Ang ilang mga tipikal na tuyong puting alak ay kasama ang Sauvignon Blanc, Albarino, Pinot Grigio, at Gruner Veltliners.

Kaya, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tuyo at matamis na alak?

Tingnan natin ang kanilang mga proseso ng winemaking.


Sa panahon ng malolactic fermentation, ang asukal sa mga ubas ay ginawang alkohol. Kung itinigil ng winemaker ang proseso bago makumpleto ang pagbuburo, ang alak ay maiiwan ng natitirang asukal (RS).

Ang natitirang asukal ay nagbibigay ng natural na tamis sa alak.


Ang isang alak na may mas mababa sa 10 gramo ng natitirang asukal ay itinuturing na tuyo, at higit sa 30 gramo ay itinuturing na matamis na alak o isang dessert na alak.

Karagdagang pagbabasa:

Suriin ang pinakamahusay na mga rehiyon ng alak sa Pransya at ilan sa mga pinakamahusay na bote ng alak na Pransya mahahanap mo noong 2021.

Mga Patuyong Puting Alak na Alak

Narito ang ilan sa mga ubas na ginamit upang gawintuyong puting alak.


1. Sauvignon Blanc

Tuyong alak: Sauvignon Blanc

Ang Sauvignon Blanc ay isang puting ubas na alak na kilala sa mga lasa ng sitriko at mataas na kaasiman. Nagbibigay din ito ng mga tala ng halaman, damo, gooseberry, at bell peppers.

Katotohanang Katuwaan: Si Sauvignon Blanc ay hindi sinasadyang pinaghalo kay Cabernet Franc, na nanganak ng pulang ubas na alak na Cabernet Sauvignon.

Ang Sauvignon Blanc ay pinakalawak na lumaki sa rehiyon ng Loire sa Pransya. Ang pulang alak mula sa Sauvignon Blanc ay ginawa sa buong mundo - sa USA, New Zealand, France, Italy, South Africa, at Chile.

2. Riesling

Isang puting mabangong ubas na nagmula sa Aleman, ang Riesling ay isang pangunahing sangkap sa parehong tuyo at matamis na puting alak . Mayroon itong matinding floral aromas at mataas na kaasiman, at tuyo sa panlasa.

Ang maraming nalalaman Riesling ay ginagamit upang makabuo ng isang malawak na hanay ng mga puting alak, kasama ang tuyong mga alak na Riesling tulad ng Ice Wine (Eiswein), Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Grosses Gewächs, Alsace Grand Cru, at Wachau Smaragd.

Ang Alemanya ay gumagawa ng 59% ng mga Riesling na ubas sa mundo, na sinundan ng USA, France, at Austria.


3. Chardonnay

Kadalasang nauugnay sa Chablis, ang Chardonnay ay isa sa pinakatanyag na puting ubas na alak. Ito ay madalas na inilarawan bilang chalky at sikat sa mga makalupa nitong samyo.

Ang ilan sa mga pinaka kilalang alak ng Chardonnay ay Chablis , puting Burgundy, Champagne, at Italian Franciacorta.

Habang ang Chardonnay ay pangunahing lumaki sa Burgundy sa Pransya, ang USA, Australia, at Italya ay ilan din sa mga pangunahing tagagawa ng ubas.

4. Pinot Blanc

Tuyong alak: Pinot Blanc

Ang Pinot Blanc ay isang pangunahing sangkap sa tuyong puting alak dahil sa mataas na kaasiman nito. Kadalasan kumpara sa Chardonnay, ang Pinot blanc ay may maasim na lasa ng seresa at citrus. Ito ay madalas na pinaghalo sa Chardonnay upang makabuo sparkling na alak .

Ang Alemanya, Italya, Pransya, at Austria ang pangunahing gumagawa ng iba't ibang uri ng ubas na ito.

5. Pinot Grigio o Pinot Gris

Ang Pinot Grigio o Pinot Gris ang pagkakaiba-iba ng ubas ay malawakang ginagamit sa Italya upang makagawa ng mga Frizzante (semi-sparkling) at Spumante (sparkling) na mga alak.

Ang alak na Pinot Grigio ay malawakang ginawa sa Alak na Italyano mga rehiyon ng Veneto, Friuli-Venezia Giulia, at Trentino-Alto Adige, Oregon sa US, at Alsace sa Pransya.

6. Viognier

Isang puting ubas na puting ubas na may mga asero at apricot aroma, malawak na ginagamit ang Viognier upang makagawa ng mga alak na alak ng Pransya. Ang pinagmulan nito ay nagbabalik pabalik sa Croatia sa Pransya.

Nakakatuwang katotohanan: Viognier ay ang pinapayagan lamang na ubas sa alak na French Condrieu na ginawa sa Rhone Valley !

Bukod sa France, ang alak na Viognier ay ginawa sa USA, Australia, Italya, South Africa, Chile, at Argentina.

7. Grüner Veltliner

Ang isang katutubong ubas ng Austria, si Gruner Veltliner, ay bantog sa paggawa ng malulutong at maanghang na tuyong puting alak. Ang nangingibabaw na lasa ng ubas na ito ay apog, limon, at kahel na may kaunting puting paminta.

Ang mga Smaragds mula sa Wachau ay kilalang mga alak na Gruner Veltliner.

Sa paligid ng 94% ng mga Gruner Veltliner na ubas ay ginawa sa Austria. Ang natitira ay ginawa sa Italya, US, New Zealand, Alemanya, at Australia.

8. Semillon

Tuyong alak: Semillon

Ang Semillon ay isang ginintuang may ubas na ubas na madalas na ginagamit bilang isang kasosyo sa paghahalo kasama si Sauvignon Blanc upang makagawa ng mga varietal na alak. Nagdaragdag ito ng mga lasa ng prutas sa alak, at malawakang ginagamit bilang isang blending na ubas kasama ang Sauvignon Blanc.

Malawakang ginawa ang Semillon sa France, Australia, USA, at South Africa.

9. Albarino (Alvarinho)

Ang katamtamang-mataas na kaasiman at lasa ng sitriko ng mga ubas ng Albarino ay gumagawa ng mahusay na tuyong puting alak. Ang mga alak na albarino ay may isang bahagyang mapait na lasa ng berdeng mga almond, na madalas na pinangungunahan ng mga tala ng sitriko.

Ang mga Albarino na ubas ay malawak na lumaki sa Espanya at Portugal, kasama sina Rías Baixas at Vinho Verde na pinakatanyag na mga alak na Albarino.

10. Melon de Bourgogne

Ang Melon de Bourgogne ay isang ubas na ginagamit sa mga alak sa Muscadet. Nagpapahiram ito ng kagaanan at malutong acidity sa mga alak na Muscadet. Masisiyahan ka sa mga lasa ng prutas, kabilang ang lemon, apog, berdeng mansanas, at peras.

Ang Melon de Bourgogne ay kadalasang lumaki sa rehiyon ng Loire Valley ng Pransya.

11. Torrontes

Malawakang ginagamit sa mga tuyong puting alak ng Argentina, ang Torrontes ay gumagawa ng mga sariwa at mabango na alak. Gustung-gusto ito ng mga umiinom ng alak para sa natatanging mga aroma ng peach at aprikot sa ilong, at ang makinis na pagkakayari nito sa panlasa.

Malawakang lumaki ito sa mga rehiyon ng La Rioja at Salta sa hilagang Argentina.



Ginamit ang Patuyong Puti na Alak sa Pagluluto

Ginamit ang Patuyong Puti na Alak sa Pagluluto

Maaaring magamit ang mga dry white wines sa marami sa iyong mga paboritong recipe - mula sa mag-atas na sarsa hanggang sa mga pinggan ng karne.

Tandaan lamang na gumamit ng hindi reaktibo na metal na kagamitan sa pagluluto tulad ng hindi kinakalawang na asero upang magluto gamit ang alak.

Ano ang mga tuyong puting alak na ginagamit sa pagluluto?

Mga uri ng dry White Wines na Ginamit sa Pagluluto

Narito ang ilan sa aming mga paboritong tuyong puting alak na maaari mong gamitin sa pagluluto.

1. Malulutong na Puting Alak

Ang mga alak tulad ng Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, at hindi nakuha na Chardonnay ay gumagawa ng isang mahusay na sangkap sa pagluluto dahil sa kanilang katamtamang nilalaman ng alkohol at mataas na kaasiman.

Si Oaken Chardonnay ay nagbibigay ng matamis na lasa ng vanilla at caramel. Kaya, perpekto ito para sa pagluluto ng mga creme dessert.

2. Tuyong Sherry

Ang dry Sherry na pagluluto ng alak ay mahusay para sa deglazing. Iyon ang dahilan kung bakit perpekto sila para sa pagluluto ng mga sopas, manok, o kahit na mga gulay na gulay.

3. Tuyong Marsala

Ang dry Marsala ay nagbibigay ng mga kumplikadong lasa sa anumang ulam. Ang pagluluto nito ng manok at karne ng baka ay nagdaragdag ng isang maliit na pampalasa at kakaibang mga nutty flavors sa ulam.

4. sparkling alak

Ang mga sparkling na alak tulad ng Chenin blanc, Champagne, at Moscato ay maaaring magdagdag ng kaunting tamis at kaasiman sa isang ulam. Maaari mo itong gamitin para sa paggawa ng mga creme dish pati na rin baboy, kordero, at pabo.

5. Kahoy

Ang mabuting matandang Madeira ay kilalang-kilala sa pagdaragdag ng maanghang, makalupang lasa sa mga pinggan. Pinakamainam na ginagamit ito upang makagawa ng mga sarsa at isawsaw, ngunit maaari mo rin itong gamitin para sa pagluluto ng baka at karne ng baka.


Pagpapares sa Pagkain na may Patuyong White White

Pagpapares sa Pagkain na may Patuyong White White

Ipares ang iyong lasa napuno dry mga puti ng isda, karne, o kahit isang salad. Maaari mo ring magkaroon ng mga ito ng cream sauce at dips. Ang mga tuyong puti tulad ng Viognier ay pinakamahusay na hinahain sa pagkaing-dagat.

Subukan upang maiwasan ang paghahatid ng mga dry puti na may malambot na keso. Sa halip, ihain ito sa tuyong pulang alak o alak na may mataas na natitirang asukal.


Pinakamahusay na Dry White Wines 2021 mula sa Buong Daigdig (Kabilang ang Mga Presyo, Mga Tala sa Pagtikim)

Narito ang ilan sa aming mga mungkahi para sa mga tuyong puting alak.

1. 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France

Tuyong alak: 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France

Ito ang tuyong puting alak na DRC ng winemaker na gawa sa ubas ng Chardonnay sa Montrachet grand cru ubasan sa Côte de Beaune appellation, Burgundy.

Ang alak na Chardonnay na ito ay kilala sa mga tala ng citrus, na may kaunting pinya, pampalasa, at mga tala ng oaky. Binibigyan ito ng mataas na kaasiman ng isang nakakapreskong lasa.

Karaniwang presyo ng 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France: $ 8,236

2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, USA

Tuyong alak: 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, USA

Ang pagsigaw ng alak ng Eagle ay gumagawa ng pinakamahal na alak ng USA.

Nag-aalok ang puting alak na ito ng mga klasikong lasa ng citrus ng Sauvignon Blanc. Ito ay may napakakaunting natitirang asukal na nagbibigay dito ng isang malutong katawan. At ang mataas na kaasiman ay ginagawang isang maliit na pagpapatayo sa panlasa.

Average na presyo ng 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, USA: $ 7,051

3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meur assault Premier Cru, France

Tuyong alak: 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meur assault Premier Cru, France

Ang isa pang tuyong puting alak mula sa Burgundy, ang Chardonnay na ito ay nagmula sa appelasyon ng Meur assault Perrier. Ang tagagawa, Coche Dury, ay gumagawa din ng hinahangad na alak ng Pinot Noir.

Mayroon itong mga sariwang lasa ng apog, na balansehin ng kaunting peras at matamis na pampalasa. Ang alak ng Premier Cru na ito ay may katamtamang mataas na kaasiman na ginagawang perpekto sa manok at pabo.

Average na presyo ng 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meur assault Premier Cru, France: $ 2,656

4. 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Asteroid, Loire, France

Tuyong alak: 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Asteroid, Loire, France

Ginawa sa rehiyon ng alak ng Loire Valley, ang Pouilly-Fume na ito ay isang klasikong alak na Sauvignon Blanc.

Ang pagkatuyo ng katamtamang-mataas na kaasiman ay balanse ng kaakit-akit at pampalasa. Ang nangingibabaw na lasa ay ang lemon juice at dilaw na mansanas. Ang alak na ito ay pinakamahusay na naghahain ng manok at isda.

Average na presyo ng 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide, Loire, France: $ 1,607

5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Germany

Tuyong alak: 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Germany

Ang alak na Riesling na ito ay ginawa sa Bernkastel appellation ng Mosel, Germany.

Ang alak na Aleman na ito ay may mahusay na potensyal na pagtanda. Mayroon itong klasikong lasa ng Riesling ng mga prutas ng sitrus, puting melokoton, at mataas na kaasiman sa panlasa. Ito ay isang lubos na mabango na alak at kilala sa mga mabangong amoy ng bulaklak.

Karaniwang presyo ng 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Germany: $ 1,918

6. 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, France

Tuyong alak 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, France

ay, walang duda, isang tanyag ng Pransya. Ang tuyong puting alak na ito ay ginawa gamit ang Chardonnay puting alak na ubas sa apela ng Arbois-Pupillin ng Jura, France.

Mayroon itong klasikong lasa ng Chardonnay ng lemon at pinya, at mga pahiwatig ng pampalasa at halaman. Ito ay isang tuyong alak na may katamtamang kaasiman at antas ng alkohol. Pinakamainam na ihain ito sa risotto.

Average na presyo ng 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, France: $ 581

7. 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Portugal

Tuyong alak: 1904 Leacock

Ang tuyong puting alak ni John Leacock ay isa sa pinakahinahabol na alak sa mundo.

Ginawa mula sa ubas na Sercial, ang Madeira na ito ay may edad na nang mahusay upang makabuo ng mga nutty flavors, higit sa lahat mga almond. Ang alak ay mayroon ding mga overtone ng pag-iipon ng bariles ng oak.

Average na presyo ng 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Portugal: $ 699

8. 2018 F.X. Pichler 'Walang Hanggan' Green Valtellina Emerald, Wachau, Austria

Tuyong alak: 2018 F.X. Pichler

Kung ikaw ay isang tuyong puting alak na nagmamahal, kung gayon ang Gruner Veltliner na ito ay isang dapat subukang. Ginawa ito sa Wachau - isang maliit na rehiyon ng alak sa Austria, sikat sa paggawa ng ilan sa mga pinakamahusay na puting alak sa bansa.

Ang alak na Austrian na ito ay gawa sa ubas na Gruner Veltliner, katutubo sa bansa. Nag-aalok ito ng nangingibabaw na lasa ng prutas ng mga dilaw na prutas na pinakamahusay na may kasamang mga pinggan ng karne o pasta.

Average na presyo ng 2018 F.X. Pichler 'Infinite' Gruner Veltliner Smaragd: $ 181

9. 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

Tuyong alak: 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

Ang puting alak na ito ay nilikha sa apela ng Pessac Leognan na matatagpuan sa labas ng Bordeaux. Ang isang Sauvignon Blanc at Semillon ay pinaghalo, ang tuyong puting alak na ito ay may mga katangian ng pareho.

Sa ilong, nagbibigay ito ng isang nangingibabaw na aroma ng peach. Sa panlasa, nakakakuha kami ng mga pahiwatig ng mga prutas na banilya at citrus na may isang banayad na pagkagaling.

Average na presyo ng 2016 Chateau Haut-Brion White , Pessac Leognan, Pransya: $ 1,004

10.2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa

Tuyong alak: 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa

Bagaman ang Constantia ay sikat sa mga alak na panghimagas, gumagawa ito ng ilan sa mga pinakamahusay na tuyong puting alak din.

Ginawa mula sa iba't ibang ubas ng Muscat, ang alak na ito ay may masaganang mga aroma ng bulaklak, at mga tala ng orange at lemon. Ang alak na ito ay perpekto upang maubos sa mga maaanghang na pagkain.

Average na presyo ng 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa: $ 205

Ngayon, para sa pinakamahalagang katanungan:

Paano mobumili ng pinakamahusay na tuyong puting alak?

Ang pag-alam sa pinakamahusay na dry white wine na bibilhin ay isang matigas na gawain na isinasaalang-alang ang bilang ng mga estilo na magagamit mula sa buong mundo.

Bukod dito, magtatayo ka rin ng isang naaangkop na naka-set up na alak sa iyong bahay, mag-ingat ng seguro kung sakaling may mga pinsala, at mapanganib na bumili ng isang pekeng bote.

Ang naka-target na advertising ng Facebook ay maaaring magbigay sa iyo ng libu-libong mga mungkahi, ngunit kailangan mo ng payo ng dalubhasa.

Narito ang pinakamadaling paraan upang bumili ng tuyong puting alak.

Inirerekumendang