Blog

Patuyong Pulang Alak (Mga Estilo, Mga Presyo, Pinakamahusay na Mga Alak 2021)

Nagtataka upang malaman ang lahat tungkol sa dry red wine at bumili ng mga pinakamahusay para sa iyong koleksyon?


Ang isang mahusay na gawa ng tuyong pulang alak ay may nakakaakit na mga aroma at mayamang lasa at kasiya-siya nang mag-isa o may masarap na pagpapares ng pagkain. Ang mga tuyong pula ay kilala rin na malusog sa puso, kapag sinipsip mo sila sa katamtaman, syempre!

Ngunit ano nga ba ang isang 'tuyong' pulang alak?


Paano sila ginawa? Ano ang iba't ibang mga dry na red style ng alak?

At, alin ang pinakamahusay na dry red wines na dapat mong bilhin?

Galugarin natinlahat tungkol sa tuyong pulang alak, kabilang ang iba't ibang mga varieties ng ubas, mga istilo ng alak, at ang pinakamahusay na dry red wines na maaari mong bilhin!

Karagdagang pagbabasa

Alin ang pinaka masarap na Red Wines na hindi mo dapat napalampas sa 2020? Ang Patnubay sa Red Wine na ito meron lahat! Gusto mo ba ng White Wine? Narito ang super-nagbibigay-kaalaman na patnubay sa pinakatanyag na mga puti upang mahawakan!

Naglalaman ang Artikulo na ito:

(Mag-click sa mga link sa ibaba upang pumunta sa isang tukoy na seksyon)


  • Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Pulang Pulang Alak
  • Ang Iba't Ibang Mga dry na Red Red Grape at Style ng Alak
  • Ang Pinakamahusay na Pulang Pulang Wines na Bilhin noong 2021 (Kabilang ang Mga Tala sa Pagtikim, Mga Presyo)
  1. France
  2. Italya
  3. Espanya
  4. Estados Unidos
  5. sili
  6. Argentina
  7. Australia
  8. Timog Africa

Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Pulang Pulang Alak

Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Pulang Pulang Alak
Pinakamahusay na dry red wines na bibilhin noong 2021

Magsimula tayong mag-explore!

Ano ang Dry Red Wine?

Ang mga pulang alak na walang natitirang asukal at hindi matamis ay tinatawag na dry red wines. Ang mga tuyong pulang alak ay dumaan sa buong proseso ng pagbuburo kung saan naubos ng lebadura ang lahat ng asukal mula sa mga ubas.


Taliwas sa mga ito, ang isang matamis na pulang alak ay naglalaman ng ilang mga natitirang (natitirang) asukal, na nagbibigay sa iyo ng pamilyar na katamis ng alak. Iyon ay sapagkat ang mga winemaker ay hihinto nang maaga ang proseso ng pagbuburo, at may ilang mga natitirang asukal ng ubas na nagbibigay ng katamis sa alak.

Ano ang Napakapopular ng mga Tuyong Pula?

Ano ang Napakapopular ng mga Tuyong Pula?

Ang mga tuyong pulang alak ay napakapopular sa mga umiinom ng alak dahil maaari silang ipares sa iba't ibang mga pagkain, at nag-aalok ng isang mahusay na karanasan sa pandama habang umiinom!

Bilang karagdagan, ang tuyong pulang alak tulad ng Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz o Syrah, Merlot, at Zinfandel ay malawakang ginagamit din para sa pagluluto (katulad ng tuyong puting alak .)

Parehas silang minamahal ng mga kolektor ng alak at namumuhunan, salamat sa kanilang potensyal na tumatanda. Madali silang maiimbak sa a imbakan ng alak at mas masarap ang lasa pagkatapos ng ilang taon kung maayos pag-iimbak pinananatili ang mga kondisyon.


Ang mga tuyong pulang alak ay kadalasang mayroong napakataas na antas ng tannin - na nag-aambag din sa pagiging karapat-dapat sa edad nito.

Nakakatuwang katotohanan: Alam mo bang ang mga tannin sa tuyong pulang alak ay kapareho ng mga matatagpuan sa berdeng tsaa at maitim na tsokolate?

Ngayon tingnan natin ang iba't ibang mga tuyong dry red na ubas.

Ang Iba't Ibang Mga dry na Red Red Grape at Style ng Alak

Halos lahat ng mga tanyag na dry red style ng ubas at uri ay nagmula sa Pransya ngunit lumaki sa buong mundo ngayon.

1. Bordeaux-Style Dry Red Wines

Bordeaux-Style Dry Red Wines

Estilo ng Bordeaux ang mga alak ay tannik na may kumplikadong madilim na mga bango ng prutas. Pinagsama sila ng mga lasa tulad ng mga prutas na bato, maitim na seresa, at tabako.

Marami sa kanila ang maganda ang edad dahil sa mataas na antas ng tannin, at mahusay silang ipinapares sa mga steak at iba pang mga pinggan ng karne.


Bagaman ang mga uri ng ubas na estilo ng Bordeaux ay nagmula sa Bordeaux, France, lumaki din sila sa California, Tuscany, at South America.

Kasama sa mga varieties ng ubas ang:

A. Cabernet Sauvignon

Ang mga winemaker ay gumagamit ng ubas ng Cabernet Sauvignon upang makagawa ng masaganang mga alak na tanniko. Karaniwan nilang pinaghalo ang Cabernet Sauvignon sa Cabernet Franc , Merlot at maraming iba pang mga alak.

Ang mga alak ng Cabernet Sauvignon ay naka-bold at kumplikado na may mga lasa tulad ng olibo, itim na kurant, at itim na seresa.

B. Merlot

Ang Merlot ay ginawa sa dalawang natatanging estilo:

  • Ang tradisyunal na istilong Bordeaux ay nagsasangkot ng maagang pag-aani upang mapanatili ang kaasiman ng ubas. Ang mga alak na ito ay katamtaman sa katawan na may mga lasa ng pulang prutas.
  • Ang istilong New World ng Merlot wines ay buong katawan ng inky purple na kulay at blackberry fruit flavour.

C. Cabernet Franc

Ang Cabernet Franc ay isang iba't ibang ubas na ginagamit para sa paghahalo, karaniwang kasama ng Cabernet Sauvignon o Merlot, ngunit mahusay din ito sa sarili nitong. Ang mga alak sa Cabernet Franc ay mayroong mga bulaklak, pulang prutas, at mga tala ng madilim na prutas.

D. Malbec

Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Malbec ay nagmula sa Pransya ngunit isa sa pinakatanyag na ubas sa Argentina ngayon. Mayroon itong malalim na pulang kulay, mataas na antas ng tannin, at itim na lasa ng seresa at pampalasa.

E. Petit Verdot

Little Verdot ginagamit pangunahin sa mga pinaghalo na alak ng Bordeaux, ngunit maaari mo rin itong makita bilang isang standalone na alak. Mayroon itong mga violet at pampalasa lasa.

F. Carménère

Ang iba't ibang ubas ng Carménère ay nagmula sa Bordeaux, ngunit sa panahong ito, karamihan ay lumaki ito sa Chile. Ang alak mula sa mga ubas na ito ay may pampalasa, kakaw, at itim na prutas na lasa na may natatanging mga aroma ng berdeng kampanilya.

2. Rhône-Style Dry Red Wines

Rhône-Style Dry Red Wines
FAMILY PERRIN- L'Andeol Rasteau & Domaine de Verquiere Rasteau

Ang mga istilong alak na Rhône ay gawa sa Syrah, Grenache at iba pang mga ubas na lumago sa rehiyon ng Rhône sa Pransya. Ang mga alak na ito ay may isang natatanging pagkakaiba-iba ng mga aroma, kabilang ang nutmeg, mga prutas na bato, at mga seresa.

Maaaring tangkilikin ang mga estilo ng alak na rhone ng bata, ngunit ang ilan sa mga ito ay may mahusay na potensyal na pagtanda, depende sa antas ng tannin.

Maaari mong ipares ang alak na ito sa mga pinagaling na karne, karne ng laro, at manok.

Bukod sa rehiyon ng Rhône, ang mga iba't ibang ubas na ito ay lumalaki sa iba pang mga rehiyon, kabilang ang Espanya , Australia, at California.

A. Grenache

Sa rehiyon ng Rhône, ang Grenache ay karaniwang pinaghalo sa iba pang mga varieties ng ubas tulad ng Syrah, Cin assault, at Mourvèdre. Ito rin ay isang tanyag na alak ng alak sa Espanya at Australia.

Kung nais mo ng isang prutas, hinog na alak, kumuha ng Grenache alak mula sa mas maiinit na mga rehiyon tulad ng Timog ng Pransya o Espanya. Gustung-gusto mo ang mga tipikal na tala ng lasa ng seresa at pampalasa na may kaunting lupa.

Ginagamit din ang Grenache sa paggawa ng ilan matamis na alak pinaghalo at rosé.

B. Syrah o Shiraz

Ang Syrah, na kilala rin bilang Shiraz, ay isang maraming nalalaman na iba't ibang pulang ubas. Nakasalalay sa kung saan ito lumaki, maaari itong makagawa ng mga alak na magaan at prutas o kahit siksik at maanghang.

Ang mga alak na Syrah mula sa mas malamig na mga rehiyon ay katamtaman hanggang sa buong katawan na may mataas na antas ng mga tannin. Mayroon silang mga lasa ng blackberry at tabako na may kaunting mga tala sa lupa.

Ang mga alak na Syrah na ginawa sa mga rehiyon na may mas maiinit na klima ay mas jammy na may mas malambot na mga tannin at tala ng baking spice, licorice, at anise.

C. Mourvèdre

Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Mourvèdre ay nagmula sa Espanya at may matinding blackberry at black currant na lasa. Sa Pransya, ang Mourvèdre ay ginagamit sa mga pulang timpla ng alak kasama si Grenache at Syrah.

D. Sinalakay

Ang Cin assault ay nagmula sa Timog Rhône at isang uri ng ubas na lumalaki sa mas maiinit na klima. Gumagawa ito ng ilaw, mga alak na may prutas, at ginagawang perpekto ito para sa mga pulang timpla ng alak na may mga grenache na ubas.

3. Mga Alak na Burgundy-Style

Burgundy Pinot Noir

Ang pangunahing pagkakaiba-iba ng pulang ubas sa Burgundy ay ang Pinot Noir - ang ikalimang pinaka nakatanim ubas sa mundo.

Ang Pinot Noir ay pinares ng maayos sa mga pagkain tulad ng salmon, pato, kordero, at kabute.

Sa labas ng Burgundy, mahahanap mo ang pinong alak ng Pinot Noir sa:

  • Oregon
  • California
  • New Zealand
  • Australia
  • sili
  • Alemanya
  • Switzerland
  • Italya

Ang mga alak na Pinot Noir ay karaniwang magaan hanggang katamtaman ng katawan na may mga lasa ng itim na cherry, strawberry, at raspberry. Iyon ay isang perpektong pulang alak kung nais mo ng isang bagay na mas kaunting tannic at magaan!

Sa kabila ng pagiging malambot kaysa sa karamihan sa mga tuyong pulang alak, ang Pinot Noirs ay may mahusay na potensyal na pagtanda. Ang mga lasa ay naging mas kumplikado at mag-atas sa mga pahiwatig ng lupa at mga tala ng pampalasa habang tumatanda ang alak.

Kaugnay na artikulo:

Samantala, tingnan ang kamangha-manghang artikulong ito sa Puting alak na Burgundy din!

4. Iba pang Mga Patuyong Pulang Red Wine

Iba pang mga Patuyong Pulang Red Alak
Gundlach Bundschu Tempranillo

Ang iba pang mga kahanga-hangang dry red grape varieties ay:

A. Nebbiolo

Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Nebbiolo ay lumalaki sa rehiyon ng Piedmont ng Italya. Ginamit ito sa paggawa ng mga prestihiyosong alak tulad ng Barolos at Barbarescos na labis na tanyag sa mga nagsisimula nang umiinom ng alak at nangongolekta.

Ang mga alak na ito ay may mataas na antas ng tannin at acidity at edad na rin. Sa paglipas ng panahon ang mga alak ay nakabuo ng kumplikado, mayamang lasa ng licorice, truffles, at rose petals.

B. Tempranillo

Ang Tempranillo red grape variety nagmula sa Espanya. Ginagamit ito sa winemaking upang makabuo ng ilang magagaling na alak ng Espanya, kapwa bilang isang standalone at sa isang pulang timpla ng mga ubas tulad ng Grenache. Maaari ding magamit ang Tempranillo para sa paggawa ng matamis na alak tulad ng Port.

Ang mga alak na Tempranillo ay nasa edad na sa mga barrels kung saan nakakakuha sila ng isang oak baril pagkatapos na ihalo sa mga lasa tulad ng katad, usok, at pulang kaakit-akit.

C. Barbera

Ang Barbera ay isa pang pagkakaiba-iba ng ubas na lumalaki sa Piedmont, Italya. Mayroon itong isang matatag na lasa ng prutas na itim. Ang ilan sa mga pinaka kapansin-pansin Barbera ang mga alak ay sina Barbera d'Asti at Barbera d'Alba.

D. Gamay

Ang mga gamay na ubas ay kadalasang lumaki sa rehiyon ng Beaujolais ng Pransya. Nasanay na sila upang gumawa ng magaan na mabangong mga alak na prutas - pinakamahusay na kinagigiliwan noong bata pa.

E. Petite Sirah

Ang Petite Sirah ay nagmula sa France ngunit mabilis na naging tanyag sa California, Chile, Argentina, at Australia. Ang mga alak na Petite Sirah ay madilim na may lasa ng blackberry at isang pahiwatig ng pampalasa at paminta.

F. Zinfandel

Ang Zinfandel ay isa sa mga pinakatanyag na barayti ng ubas sa California, ngunit nagmula ito sa Croatia. Ang mga Zinfandels ay karaniwang magaan ang katawan na may pulang prutas at strawberry flavors, na ginagawang madali itong maiinom.

Bukod sa mga tuyong pulang alak, ginagamit din ang Zinfandel upang gumawa ng alak na panghimagas.

G. Sangiovese

Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Sangiovese ay sagisag ng rehiyon ng Chianti sa Italya. Ang mga alak ng Sangiovese ay kadalasang katamtaman ang katawan na may mga kaakit-akit at mga aroma ng seresa at isang natatanging tapusin.

Pinakainamnam ang alak ng Sangiovesekasama sipagkain (karamihan sa mga karne, pasta na may sarsa ng kamatis, at maanghang na pagkain) kaysa sa sarili nitong. Maaari ka ring magpakasawa sa isang dessert tulad ng red wine cake habang hinihigop ang iyong tuyong pula.

Basahin din:

Nais bang galugarin ang Pinakamahusay na Mga Tatak ng Alak sa mundo? Suriin ang gabay na ito sa ang pinakahinahabol na mga tatak ng alak dapat mong isaalang-alang!

Kaya, alin ang pinakamahusay na dry red wines na dapat mong bilhin?

Ang Pinakamahusay na Pulang Pulang Wines na Bilhin noong 2021 (Kabilang ang Mga Tala sa Pagtikim, Mga Presyo)

Tingnan natin ang pinakamagaling na mga tuyong pula sa pamamagitan ng kanilang bansang pinagmulan.

1. France

Ang ilan sa mga pinaka-magandang-maganda ang dry red wines ay nagmula sa Mga rehiyon ng alak na Pransya ng Bordeaux at Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Tuyong pulang alak: Château Lafite Rothschild

Ang Château Lafite Rothschild estate ng alak ay gumagawa ng ilan sa pinakahinahabol na tuyong pulang alak. Ang matikas na istilong Bordeaux na tuyong alak ay may kasamang mga uri ng ubas na Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, at Petit Verdot.

Ang 2012 vintage ay may natatanging madilim na lasa ng prutas na may isang bahid ng katad, tabako, at oak.

Presyo ng Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: $ 347

B. Chateau Petrus 2018

Tuyong pulang alak: Chateau Petrus 2018

Ang Petrus ay isang maayos na estilo ng Bordeaux na pagsasama ng Merlot at Cabernet Sauvignon. Ang alak na ito ay kumakatawan sa perpektong balanse sa pagitan ng pagkapino at katapangan na may katamtaman hanggang mataas na kaasiman at mga antas ng tannin.

Pinagsasama ng 2018 vintage ang mga madilim na prutas na lasa na may isang makalupang aroma at isang bahid ng usok at maitim na tsokolate.
Presyo ng Chateau Petrus 2018: $ 4,292

2. Italya

Sikat ang Italya sa puting alak, rosés, at sparkling na alak gusto Asti Spumante at Lambrusco, ngunit gumagawa din ito ng ilang magagandang tuyong pula.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Tuyong pulang alak: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Ang dry wine na Italyano ay ginawa mula sa grape juice ng Sangiovese berry flavors. Ang alak ay naka-bold na may masaganang pagiging prutas at maayos sa mga pinggan ng pulang karne.

Ang 2015 vintage ay may isang nangingibabaw na red berry lasa na may isang undertone ng licorice at mint.

Presyo ng Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: $ 597

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Tuyong pulang alak: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Ang tuyong pulang alak ay gawa sa 100% Nebbiolo na ubas. Binibigyan ng Nebbiolo ang alak ng isang lasa ng tart, mataas na acidity at mga antas ng tannin, ginagawa itong perpektong alak para sa mas masasamang pinggan tulad ng pasta, baka, at tupa.

Ang 2010 vintage ay mayroong mga usok at oak aroma na sinamahan ng masarap na tsokolate at seresa ng seresa.
Presyo ng Giacomo Conterno Monfortino 2010: $ 1,640

3. Espanya

Ang mga pinatuyong pula ng Espanya ay karaniwang mas pruity at milder dahil ang mga ubas ay lumalaki sa isang mas maiinit na klima.

Bodegas Muga Aro 2010

Tuyong pulang alak: Bodegas Muga Aro 2010

Ang mga alak na Bodegas Muga ay nagmula sa Rioja apela sa Espanya. Ang alak ay naka-bold, na may mataas na antas ng tannin at may mahusay na potensyal na pagtanda.

Ang vintage ng 2010 ay banayad na may mga undertone ng oak at vanilla na sinamahan ng usok, mga plum, at mga lasa ng blackberry.
Presyo ng Bodegas Muga Aro 2010: $ 224

4. Estados Unidos

Ang mga tuyong pulang alak mula sa Estados Unidos ay nagmula sa California, Washington State, at Oregon.

Opus One Vertical Collection 2005

Tuyong pulang alak: Opus One Vertical Collection 2005

Ang Opus One ay isa sa pinaka sagisag na tuyong pula mula sa Napa Valley.

Ito ay isang mayamang timpla ng Bordeaux mula sa Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay , at Malbec. Ang mga pulang balat ng ubas ay nagbibigay sa alak na ito ng isang malalim na kulay ng lila na lilang at isang kumplikadong istraktura ng tanniko.

Ang vintage ng 2005 ay may mga lasa ng blackberry at cassis na sinamahan ng isang aroma ng maitim na tsokolate, oak, at usok.

Presyo ng Opus One Vertical Collection 2005: $ 6,459


5. Chile

Chilean dry reds ay ginawa sa Old World matikas na istilo, ngunit mayroon silang mas abot-kayang presyo.

Vina Almaviva 2015

Tuyong pulang alak: Vina Almaviva 2015

Ang mga alak na Almaviva ay ilan sa mga pinaka-prestihiyosong alak ng Chile. Ang balanseng mahusay na balanseng Bordeaux na ito ay may katamtamang antas ng tannin at acidity.

Ang vintage na ito ay may kaaya-ayang mga lasa ng blueberry at cassis na sinamahan ng isang matamis na aroma ng banilya at tsokolate.

Presyo ng Vina Almaviva 2015: $ 163


Inirerekumendang