Blog

Domaine Faiveley (Winemaking, Pinakamahusay na Mga Alak, Mga Presyo 2021)

Nais mong galugarin ang lahat tungkol sa Domaine Faiveley at ang nakahihigit na alak na Burgundy?


Si Domaine Faiveley ay isa sa pinakatanyag na alak na alak sa Burgundy at kilala sa mga kakaibang Pinot Noir na pula. Ang pamilya Faiveley ay may mahabang kasaysayan sa winemaking at pinatakbo ang Domaine sa loob ng halos dalawang siglo.

Kaya, paano itinatag ni Domaine Faiveley ang mataas na reputasyon nito, at ano ang kanilang sikreto sa paggawa ng mga pambihirang alak?


Sumisid tayo sa mundo ng sikat na estate sa alak na ito, at suriinang pinakamahusay na alak ni Domaine Faiveley, atang pinakamadaling paraan upang mamuhunan sa kanila!

Karagdagang pagbabasa

Nais na bumuo ng isang matagumpay na portfolio ng alak? Ang gabay na ito ay ihahayag ang lahat ng How-To's ng Pamumuhunan sa Alak.

Naglalaman ang Artikulo na ito:

(Mag-click sa mga link sa ibaba upang pumunta sa isang tukoy na seksyon)

  • Isang Mabilis na Intro kay Domaine Faiveley
  • Ang Kasaysayan sa Likod ni Domaine Faiveley
  • Domaine Faiveley Vineyards
  • Winemaking sa Domaine Faiveley
  • Ang Pinakamahusay na Domaine Faiveley Wines na Bilhin noong 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Dapat Ka Bang Mamuhunan sa Domaine Faiveley Botelya?

Isang Mabilis na Intro kay Domaine Faiveley

Isang Mabilis na Intro kay Domaine Faiveley

Ang Domaine Faiveley ay matatagpuan sa nayon ng Nuits-Saint-Georges, Burgundy, Pransya. Ang Domaine ay isa sa pinakamalakas na mga may-ari ng ubasan sa Burgundy.

Karamihan sa mga ubasan nito ay matatagpuan sa mga prestihiyosong apela ng Cru tulad ng Cote Chalonnaise, Cote de Beaune, at Cote de Nuits. Nagagawa din ni Domaine Faiveley na gumawa ng halos 80% ng mga alak nito na may mga ubas na nakatanim sa sarili nitong mga ubasan.


Gumagawa ang estate ng 54 na magkakaibang alak na kasama ang ilan sa pinakamagandang Burgundy Grand Cru at Premier Cru na alak.

Kaya't paano naging si Domaine Faiveley ngayon - isang pangunahing tagagawa ng alak na nagmamay-ari ng ilan sa mga pinakamahusay na lupain sa buong Burgundy?



Basahin din: Tignan mo ang pinakamahusay na Champagnes na dapat mong subukan sa 2021 at ano Mga baso ng champagne upang ihatid ang iyong bula .

Ang Kasaysayan sa Likod ni Domaine Faiveley

Ang Kasaysayan sa Likod ni Domaine Faiveley

Si Domaine Faiveley ay itinatag noong 1825 ni Pierre Faiveley sa ilalim ng pangalang “Maison Joseph Faiveley.” Si Pierre ay isang tagagawa ng sapatos sa propesyon, ngunit ang kanyang pagkahilig sa alak ay lumago sa isang ganap na negosyo noong 1840s at inialay niya ang kanyang oras nang buo sa pagbuo ng Faiveley estate.

Ang pamamahala ng pag-aari ay naipasa sa kanyang pamangkin na si Joseph Faiveley na nagsimulang makipagkalakal ng alak sa Hilagang Europa noong 1860s.

Noong 1873 nakuha ni Domaine Faiveley ang iconic na Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru Vineyard. Ang lahat ng kanilang mga acquisition sa ubasan ay sumasalamin sa kanilang pangako sa pagpapanatili ng kalidad ng patrimonya ni Burgundy.


Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga ubasan ng Domaine ay naapektuhan ng sakit na phylloxera, at ang pamilyang Faiveley ay kailangang magsikap upang mailigtas ang mga ubas ng estate.

Ang krisis sa ekonomiya noong 1930 ay malakas din na tumama sa Domaine. Ang halaga ng alak ay bumaba nang malaki.

Noong 1934, itinatag ni Joseph Faiveley ang pagkakapatiran ng alak na 'Confrérie des Chevaliers du Tastevin.'

Nagawa rin niyang arkilahin ang ilang mga kilalang parcels ng ubas sa Cote Chalonnaise. Ang kanyang anak na si Guy Faiveley ang pumalit sa Domaine noong 1947 at nagawang bumili ng mga nirentahang puno ng ubas noong 1963.

Sinundan ni Francois Faiveley ang mga yapak ng kanyang mga ninuno. Sumali siya sa negosyo ng pamilya noong 1976 at nagpatuloy sa pagpapalawak ng mga lupain ng estate.

Ang Domaine ay nasa kamay na ng ikapitong henerasyon ng mga miyembro ng pamilya ni Faiveley na si Erwan Faiveley at ang kanyang kapatid na si Eve na patuloy na kumuha ng mga bagong plots ng ubas .


Sumali si Erwan noong 2005 at ipinakilala ang maraming mga modernong pamamaraan ng winemaking, na titingnan natin nang kaunti sa paglaon.

Karagdagang pagbabasa:

Naghahanap ng mga masasarap na alak na cocktail?Naging isang master ng paghahalo ng Sangrias at masarap Mimosas !


Tingnan natin ngayon kung aling mga ubasan ang nagmamay-ari ng sikat na Domaine Faiveley.

Domaine Faiveley Vineyards

Ang Domaine ay mayroong 120 hectares ng mga ubasan sa Burgundy. Humigit-kumulang 10 hectares ng mga plots ng ubas ang inuri bilang Grand Cru, at 25 hectares bilang Premiers Cru.

Si Faiveley ay may mga sumusunod na Holdings sa Burgundy:

Grand Cru Vineyards

Grand Cru Vineyards
Cote de Beaune, Cote d'Or

Ang mga ubasan ng Grand Cru ay bahagi ng pinakamagandang klima ng rehiyon ng Cote d'Or:

  • Beaune Coast: Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Baybayin ng Gabi: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Maliit na bahagi ng mga ubasan ng Chablis Grand Crus

Basahin din: Naghahanap ng isang matikas na rosas na alak?Subukan ang mga ito kamangha-manghang Rose Wines pinili ka namin

Premier Cru Vineyards

Premier Cru Vineyards
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Ang mga lupain ng Premier Cru ay matatagpuan sa mga sumusunod na rehiyon ng apela:

  • Beaune Coast: Mga bahagi ng Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, ilang mga parsela sa Volnay at Pommard
  • Baybayin ng Gabi: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (ang nayon ni Domaine Faiveley na Mercurey ay ang pinakamalaking alak sa alak), Clos Rochette, Clos Rond


Magbasa pa: Subukan ang ilan sa ang aming nangungunang mga pinili ng Chianti o ang matinding ruby ​​red na Barberas na ito kung ikaw ay isang Italyano na kasintahan ng alak.

Winemaking sa Domaine Faiveley

Winemaking sa Domaine Faiveley

Sa panahon ni Francois, maraming mga alak na Domaine Faiveley ang kilala sa kanilang matataas na antas ng tannin at matigas na karakter, na nagdagdag sa kanilang potensyal na tumatanda.

Habang kinukuha ni Erwan Faiveley ang negosyo ng pamilya, sinubukan niyang isama ang ilang mga bagong diskarte habang pinapanatili ang tradisyunal na pagawa ng alak ng estate. Sa pamamagitan nito, nilalayon niya na gawing mas madaling lapitan ang mga alak ni Domaine Faiveley habang bata pa sila.

Kasama sa proseso ng winemaking ang:

  • Pag-aani: Ang mga pangkat ng mga picker ay umiikot sa mga ubasan sa sandaling maabot ng mga ubas ang kanilang pinakamainam na antas ng pagkahinog. Ang mga ubas ay manu-manong pinagsunod-sunod, at ang pinakamahusay na mga kumpol lamang ang napili.
  • Pagbuburo: Kapag na-destemmed, ang mga ubas ay inililipat sa mga bagong kahoy na vats (para sa mas pinong mga alak) o mga tankeng hindi kinakalawang na asero. Ang cuvee ferment sa mababang temperatura.
  • Pagkuha: Ang mga ubas ay dahan-dahang pinindot upang masulit ang kanilang kulay, mayaman na aroma, at malambot na mga tannin.
  • Pagtanda: Pagkatapos ang alak ay inilipat sa mga French oak barrels na may mahusay na istraktura ng butil at banayad na toast. Ang alak ay nasa edad 12 hanggang 18 buwan sa kanilang modernisadong ika-19 siglo na mga cellar na may kinokontrol na temperatura.

Magbasa pa: Gusto mo ba ng isang prutas na puting alak upang ipares sa iyong hapunan?Subukan ang mga ito matikas Sauvignon Blancs , matamis na Riesling , o nakakapreskong Pinot Blancs .


Handa nang tuklasin kung aling Domaine Faiveley ang alak na dapat mong abangan?

Ang Pinakamahusay na Domaine Faiveley Wines na Bilhin noong 2021

Narito ang ilan sa mga pinaka-natitirang alak ng Faiveley na dapat mong idagdag sa iyong koleksyon ng alak.

1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Ang kamangha-manghang Cru na alak na gawa sa 100% Pinot Noir na ubas na varietal ay nakatayo nang may matinding pagiging kumplikado, matatag na mga tannin, at dramatikong mga tala sa lupa. Sa panlasa, mayroon itong masaganang lasa ng prambuwesas at seresa na sinamahan ng pampalasa ng oak at mga aroma ng banilya.


Presyo ng Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: $ 554

2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Ang Musigny Cru na ito pulang alak ay may isang malinaw na palumpon ng mga aroma, mataas na kaasiman, at malansay na mga tannin. Ang alak ay may itim at pulang prutas sa mga tala ng pagtikim na kinumpleto ng oak at niyog na pangmatagalang tapusin.


Presyo ng Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: $ 6,222

3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Ang magagandang Pinot Noir Cru na alak na ito ay sorpresa ng mga malasot na tannin at maliwanag na kaasiman. Pinagsasama ng ilong ang banayad na amoy ng mga sariwang pulang prutas at caramel, habang ang pagtikim ay tala ng paglipat mula sa matinding itim na prutas patungo sa banayad na lupa at mineral pagkatapos ng lasa.


Presyo ng Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: $ 1,602

Inirerekumendang