Artikulo

Chocolate Red Wine Cake

Isinumite ng Keller Estate

recipeKellerEstate.jpgIsang masarap na recipe ng tsokolate cake mula sa Keller Estate na matatagpuan sa Petaluma, CA na kailangan mong subukan sa bahay! Ang payo nila? 'Maghurno ng dalawang cake, ang iyong pamilya at mga kaibigan ay hihingi ng higit pa!' Kung nagpaplano ka ng isang paglalakbay sa pagtikim ng alak o narito na sa lugar, bakit hindi ka dumaan sa kanilang silid sa pagtikim at tikman ang Syrah na itinampok sa resipe na ito.
Mga sangkap
  • 2 tasa na all-purpose harina
  • 3/4 tasa ng unsweetened cocoa powder (hindi proseso ng Dutch)
  • 1 1/4 kutsarang baking soda
  • 1/2 kutsarita asin
  • 2 sticks unsalted butter, pinalambot
  • 1 3/4 tasa ng asukal
  • 2 malalaking itlog
  • 1 kutsarita purong banilya na katas
  • 1 1/4 tasa 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
  • Asukal ng confectioner, para sa alikabok
  • Whipped cream, para sa paghahatid

Mga Direksyon
  1. Painitin ang oven sa 350 °. Mantikilya at harina ng isang 12-tasa Bundt pan. Sa isang mangkok, paluin ang harina, pulbos ng kakaw, baking soda at asin.
  2. Sa isang malaking mangkok, ang paggamit ng isang handheld electric mixer ay pinalo ang mantikilya sa asukal sa katamtamang mataas na bilis hanggang sa mahimulmol, 4 na minuto. Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, at talunin hanggang maisama. Idagdag ang banilya at talunin nang 2 minuto pa. Nagtatrabaho sa dalawang mga batch, halili na tiklop sa mga dry sangkap at alak, hanggang sa isama lamang.
  3. Isulat ang batter sa handa na kawali, at maghurno sa loob ng 45 minuto, hanggang sa ang isang ipinasok na palito sa gitna ay malinis na lumabas. Hayaang cool ang cake sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-on ito sa isang rack; hayaan ang cool na ganap. I-dust ang cake na may asukal sa confectioner at ihain gamit ang whipped cream.

Inirerekumendang