Blog

Brunello di Montalcino - Rehiyon, Pinakamahusay na Mga Alak, Mga presyo (2021)



Inumin

Masigasig na galugarin ang alak ng Brunello di Montalcino?

Si Brunello di Montalcino ay isa sa pinakamamahal na alak sa Italya. Regal at nabubuhay nang matagal, ito ay isa sa mga alak na nakabatay sa Sangiovese sa sikat na Tuscan trio na may kasamang Chianti at Vino Nobile di Montepulciano .

Sa tatlo, si Brunello ay kilala bilang pinakamahusay na ekspresyon ng ubas ng Sangiovese.

Ngunit ano ang gumagawa nitogarnetsobrang kagandahan?

Sa artikulong ito, galugarin kung saan nagmula ang prestihiyosong pulang alak na ito, kung paano ito ginawa, ang profile ng lasa nito, ilan sa mga pinakamahusay na bottling, at ang pinakamahusay na paraan upang bilhin ang mga ito.




Karagdagang pagbabasa

Alin ang pinaka masarap na Red Wines na hindi mo dapat napalampas sa 2020? Ang Patnubay sa Red Wine na ito meron lahat! Gusto mo ba ng White Wine? Narito ang super-nagbibigay-kaalaman na patnubay sa pinakatanyag na mga puti upang mahawakan!

Naglalaman ang Artikulo na Ito

(Mag-click sa isang link sa ibaba upang tumalon sa isang tukoy na seksyon)

  • Lahat Tungkol sa Brunello di Montalcino
  • Ang Montalcino Wine Region at Mga Estilo ng Alak
  • Winemaking ng Brunello: Tradisyonal kumpara sa Mga Makabagong Diskarte
  • Paano Nakakatikim ang Brunello di Montalcino?
  • Ilang Natitirang Brunello Vintages
  • Mga Botelya ng Brunello di Montalcino Upang Bilhin noong 2021
  1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG
  3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG
  4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition
  5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  7. 2006 Kaso Basse ni Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  8. 2010 Ang Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Lahat Tungkol sa Brunello di Montalcino

Lahat Tungkol sa Brunello di Montalcino
Carpineto Brunello di Montalcino 2014

Ang Brunello di Montalcino ay isang pulang alak na ginawa sa Tuscany, sa ilalim ng pinakamataas na Denomination ng Controlled and Guaranteed Origin (DOCG) na pag-uuri ng alak sa Italya.


Ito anglamangTuscan red wine na gawa sa isang solong ubas - 100% Sangiovese.

Narito kung ano ang aming tuklasin:


  • Ang Sangiovese Grosso grape varietal
  • Kasaysayan ng alak na Brunello
  • Ang Montalcino Wine Region at Mga Estilo ng Alak
  • Ang Montalcino terroir
  • Mga istilo ng alak sa Montalcino
  • Ang Scandal ng Brunellopoli


Basahin din:

Samantala, suriin ang mga komprehensibong gabay na ito sa:

  • Ang pinaka-kanais-nais na Red Wine Brands sa mundo
  • Ang pinakamahusay na Italian Red Wines kailangan mong magkaroon sa iyong cellar ngayon!


Ang Sangiovese Grosso grape varietal

Ang Sangiovese ay ang pinakakaraniwang nakatanim na varietal ng ubas sa Italya. Ito ay lumaki din sa maraming iba pang mga bansa kabilang ang France , Argentina at US.


Ang Brunello di Montalcino ay gawa sa Tuscan na iba't ibang ubas na kilala bilangSi BrunellooSangiovese Grosso.

Ang Sangiovese Grosso ay isang makapal na balat na berry, na gumagawa ng mga alak na may mataas na tannin, mataas na acidity, at naka-bold na lasa ng prutas. Habang ang mga lasa ng prutas ay nag-aambag sa pangmatagalang kasikatan ng alak na Brunello, ang tannin at kaasiman na nagbibigay sa alak ng pinahabang buhay, na madalas na bumubuo ng pinakamahusay na mga expression nito pagkatapos ng isang dekada o higit pa.



Kasaysayan ng alak na Brunello

Kasaysayan ng alak na Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Casisano

Ang pangalang 'Brunello' ay isang maliit para sa salitang 'Bruno' (kayumanggi), na orihinal na pangalan para sa Sangiovese na ubas na lumaki sa Montalcino.

Ang isang 'Brunello' na alak na ginawa sa Montalcino ay unang naitala noong unang bahagi ng ika-14 na siglo. Ngunit ang alak na alam natin ngayon ay unang ginawa ng isang tagagawa ng alak sa Tuscan, si Clemente Santi, noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Pinahiwalay niya ang mga taniman ng mga ubas ng Sangiovese upang makabuo ng isang 100% na varietal na alak.

Ang apo ni Santi, si Ferruccio Biondi-Santi, ay naglabas ng unang modernong bersyon ng Brunello di Montalcino noong 1888 matapos itong tumanda ng mahigit isang dekada sa mga kahoy na barrels.

Sa pagtatapos ng World War II, nakakuha ng reputasyon si Brunello bilang isa sa mga pinaka-bihirang alak sa Italya, na si Biondi Santi ang nag-iisa nitong komersyal na tagagawa.

Ngayon, mayroong higit sa 200 mga pabrika ng alak na gumagawa ng Brunello di Montalcino, kahit na ang Biondi-Santi ay nananatiling isa sa pinakamagandang estasyon ng Montalcino.

Katuwaan Katuwaan!

Ang taong 2021 ay partikular na natatangi sa paglabas ng Biondi Santi ng Riserva Brunello di Montalcino 2012. Ito ang huling alak na ang yumaong si Franco Biondi-Santi (apo ni Ferrucio, na pumanaw noong 2013) ay nagkaroon ng kamay sa paggawa.

Ang pamana ng estate ay nagpatuloy sa mga anak ni Franco.


Ang Montalcino Wine Region at Mga Estilo ng Alak

Ang Montalcino Wine Region at Mga Estilo ng Alak

Matatagpuan ang Montalcino sa 564m sa taas ng dagat sa lalawigan ng Siena, sa rehiyon ng alak ng Tuscany. Naging una Alak na Italyano na rehiyon upang kumita ng pagtatalaga ng DOCG noong 1980, kasama ang Piedmont's Barolo.



Ang Montalcino terroir

Ang Montalcino ay isang lugar na maburol na may isa sa pinakamainit at pinakatuyot na klima sa Tuscany.

Ang kataas-taasan at klima nito ay nagbibigay-daan sa mga ubas ng Sangiovese na pahinugin nang mas tuloy-tuloy at ganap kaysa saanman sa Tuscany. Ang mga ubas dito ay hinog hanggang sa isang linggo nang mas maaga kaysa sa malapit na Montepulciano.

Ang terroir sa Montalcino ay mayroong apog, schist, luwad, lupa ng bulkan, at galestro (crumbly marl). Ang estilo at pagiging kumplikado ng mga alak na Montalcino ay nakasalalay sa terroir na ito.

Sa pangkalahatan:

  • Mga alak sa lambaknagmula sa base ng mga burol ng Montalcino sa kahabaan ng Val d'Orcia. Ang mas makapal na deposito ng luwad ay nagreresulta sa isang alak na may mas malakas na kulay at mga tannin na may mas malinaw na mga itim na prutas na lasa. Ang likas na intensidad ng mga alak na ito ay nagpapahintulot sa kanila na matanda nang maayos ang paggamit modernong pagtanda mga diskarte.
  • Mga alak sa Hillsideay mula sa mga ubasan na matatagpuan sa mas mataas na mga lugar kung saan ang lupa aygalestro(crumbly marl) at luad. Ang mga ubas mula sa isang ubasan sa mga burol na ito ay mas magaan ang katawan, na may higit na mga bulaklak at pulang prutas na accent. Ang mga alak na ito ay mas mahusay na ginagawa tradisyonal na pagtanda paraan.

Ang Brunello di Montalcino ay maaaring ang premiere na alak ng Montalcino, ngunit hindi lamang ito ang istilong ginawa sa rehiyon.



Mga istilo ng alak sa Montalcino

Mga istilo ng alak na Brunello di Montalcino

Si Brunello ay hindi lamang ang alak na Montalcino.

Ang isang winemaker sa rehiyon ng Montalcino ay maaari ring gumawa ng alak sa ilalim ng Sant'Antimo at Moscadello di Montalcino DOCs, at ang Toscana IGT. Ang mga alak na ginawa sa ilalim ng Toscano IGT ay karaniwang nagtatampok ng mga Bordeaux na uri ng ubas.

Narito ang iba't ibang mga alak sa Montalcino:

1. Brunello di Montalcino (Normal at Reserve)

Ang Brunello di Montalcino ay dapat na 100% Sangiovese, ginawa at binotelya sa Montalcino, na may minimum na 12.5% ​​Alkohol ayon sa Dami (ABV.)

Ang dalawang pagkakaiba-iba ng mahusay na alak na ito ay:

  • Normal: Nangangailangan ng isang kabuuang 5 taon ng pagtanda, na may isang minimum na 2 taon sa oak at 4 na buwan sa bote pagkatapos ng pag-aani
  • Reserve: Nangangailangan ng isang kabuuang 6 na taon ng pagtanda, na may isang minimum na 2 taon sa oak at 6 na buwan sa bote pagkatapos ng pag-aani

2. Pula ng Montalcino

Ang paglikha ng Brunello di Montalcino ay nangangailangan ng maraming oras, at ang mga vintage ay hindi palaging magiging maayos.

Ang apela ng Rosso di Montalcino DOC ay isang paraan upang hayaan ang mga winemaker ng Brunello na magkaroon ng isang bagay na magagawa habang hinihintay ang edad ni Brunello.

Ang Rosso di Montalcino ay isang mainam na kahalili para kay Brunello sa dalawang kadahilanan.

  • Ito ay isang 100% Sangiovese na alak.
  • Mga regulasyon mula saConsortium ng Brunello Montalcino AlakNapakahigpit na ang ilang mga alak na inilaan para kay Brunello ay na-decassify sa Rosso.


Halimbawa, ang ilang mga wineries ay idineklara ang kanilang Brunello na tumatanda ng 2-3 taon kay Rosso kung hindi ito umuunlad tulad ng inaasahan.

Hindi nito ginagawang mas mababang alak si Rosso di Montalcino. Kakulangan lang ito ng potensyal ni Brunello na tumanda at makarating sa isang mas kumplikadong karakter. Ngunit nangangahulugan din ito na ang Rosso ay mas madaling lapitan kaysa kay Brunello, na mas magaan at hindi gaanong tannic.

3. Sant’Antimo

Saklaw ng Sant'Antimo DOC ang iba't ibang mga pula at puting Montalcino na alak (na may label na Rosso at Bianco ayon sa pagkakabanggit.)

Ang mga ito ay dapat na botelya sa lalawigan ng Siena. Maaari silang maging solong mga alak na varietal o pinaghalo gamit ang pareho international at mga lokal na ubas tulad ng Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay , at iba pa.

Ang Sweet Vin Santo ay ginawa din sa ilalim ng DOC na ito.

4. Moscadello di Montalcino

Ang Moscadello di Montalcino ay isang matamis na puting alak gawa sa puting ubas ng Muscat at may tatlong mga istilo - pa rin, sparkling at huli na ani. Ang isa sa pinakatanyag na alak ng Moscadello di Montalcino ay isang huli na ani na kilala bilang Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino.

Ang Brunello di Montalcino ay tanyag, mahal, at isa rin sa pinaka pekeng alak .

Ang Scandal ng Brunellopoli

Noong 2008, inimbestigahan ng mga awtoridad ng Italya ang mga pag-angkin na maraming mga tagagawa ng Brunello di Montalcino ang 'nangangalunya' sa kanilang mga alak na Brunello kasama ang iba pang mga varieties ng ubas tulad ng Merlot, na lumalabag sa mga regulasyon ng DOCG.

Ang wineries na gumawa nito kalaunan ay idineklara ang mga alak na ito. At, ang Italian press ng alak ang gumawa ng fiasco na ito na 'Brunellopoli.'

Ang Winemaking ng Brunello: Tradisyonal kumpara sa Mga Makabagong Diskarte

Ang Winemaking ng Brunello: Tradisyonal kumpara sa Mga Makabagong Diskarte

Ang alak na si Brunello di Montalcino ay sumasailalim sa isang pinalawig na panahon ng maceration sa panahon ng alkohol na pagbuburo, kung saan ang lasa at kulay ay nakuha mula sa balat. Karaniwang sumusunod ang isang pangalawang fermentation ng malolactic bago ang alak ay handa na para sa pagtanda.

Mayroong dalawang mga diskarte pagdating sa pag-iipon ng mga alak na Brunello.



1. Ang Tradisyunal na Paraan

Ayon sa kaugalian, ang mga winemaker ay gumagamit ng isang malaking, Slavonian oak barrel, na tinawag na 'botte' mula sa hilagang-silangan ng Croatia. Ang mga barrels na ito ay naglalabas ng napakakaunting mga lactone ng oak sa alak at ginagamit lamang bilang mga lalagyan upang payagan ang pagkakalantad ng oxygen para sa pag-unlad ng tersyarya ng lasa.

Ang mga alak na may edad na sa ganitong paraan ay may posibilidad na makabuo ng mas pinatuyong prutas, bulaklak, sahig sa kagubatan, at mga katad na katad na may mahabang potensyal na pagtanda.



2. Ang Makabagong Paraan

Ang ilang mga winemaker ay isinasaalang-alang ang tradisyunal na pamamaraan na tumatagal ng masyadong matagal sa edad na si Brunello. Gumagamit sila ng mas maliit na mga French barrels na tinatawag na 'barriques' na nagbibigay ng higit pang mga oak lactone sa alak.

Ang pagkakalantad ng oxygen ay tumataas dahil sa mas maliit na mga barrique, kaya't ang mga alak ay magiging handa na uminom nang mas maaga kaysa sa mga tradisyonal na ginawa. Ang mga alak na ito ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming itim na prutas, kayumanggi asukal, tsokolate, at mga lasa ng vanilla.

Paano Nakakatikim ang Brunello di Montalcino?

Paano Nakakatikim ang Brunello di Montalcino?
Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Colombaiolo” 2012 - Casisano

Ang pag-iipon na pamamaraan ay maaaring makaapekto sa kung paano ang isang Brunello di Montalcino sa kalaunan ay lasa. Ngunit ang alak na ito ay may kakayahang umunlad na kung mas tumatagal ito, mas nagbabago ang profile ng lasa nito.



Profile ng lasa

Ang pinakakaraniwang mga expression ng alak na ito ay nagsasama ng isang matindi, paulit-ulit na pabango na may mga scents at lasa ng mabangong kahoy, underbrush, blackberry, black cherry, light vanilla, at jam. Kadalasan buong katawan ito ng isang mahusay na istraktura ng tannik at isang balanse na ibinigay ng isang maliwanag na kaasiman.

Batang si Brunelloay prutas at bulaklak, na nagtatampok ng mga seresa, pinatuyong cranberry, ligaw na strawberry, blackberry, violet, at licorice. Ang tannin ay nakakakuha ng bibig na may isang mataas na kaasiman na nagtatapos sa isang maasim, astringent note.

Matandang Brunelloay may edad na hindi bababa sa 10 taon. Nagiging mellower ito, na may mas matamis na tala ng mga candied cherry, pinatuyong igos, hazelnut, at sun-inihurnong balat. Ang mga tannin ay lumalambot, nagiging tsokolate, at ang kaasiman ay masarap. Maghanap ng maraming mga pulang prutas na lasa at mataas na kaasiman para sa isang karapat-dapat na alak na Brunello.



Pagpapares ng pagkain

Ang matikas na komposisyon ng Brunello di Montalcino, na may makinis na mga tannin, personalidad na hinimok ng prutas, at mataas na kaasiman ay ginagawang isang mahusay na pares para sa mga pulang karne at laro na sinamahan ng mga may laman na kabute o truffle.

Ang mga keso tulad ng Tuscan pecorino, tinimplahanwalang laman,o iba pang mga nakabalangkas na keso ay angkop din sa mga Brunello.

Ilang Natitirang Brunello Vintages

Ang natitirang mga vintage ng alak ay hindi darating taun-taon.

Ayon saConsortium ng Brunello Montalcino Alak, mayroon lamang walo mga bituin na bituin sa huling 20 taon. Ito ang 2019, 2016, 2015, 2012, 2010, 2007, 2006, 2004.

Ang 2015 Brunello di Montalcino, halimbawa, ay ipinalalagay na isang kapanapanabik na vintage ng matingkad na prutas, sariwang kaasiman at mga chewy tannin. Ang isang taong mahilig sa alak o kolektor ay dapat na bantayan ang mga vintage na ito para sa kanilang mahusay na potensyal na pagtanda.

Gayunpaman, ang iba`t ibang mga winemaker ay nagawang gumawa ng mahusay na mga alak ng Brunello kahit na sa mga taon na hindi itinuturing na bituin, kaya't makakahanap ka pa rin ng mga bituin sa iba pang mga vintage.

Pinakamahusay na Mga Wines na Si Brunello di Montalcino Upang Bilhin noong 2021 (May kasamang lasa, Mga Presyo)

Narito ang ilang pinong mga alak na Brunello di Montalcino upang idagdag sa iyong koleksyon.



1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Ang Argiano estate ay gumagawa ng mga alak mula pa noong huling bahagi ng 1500s at kasalukuyang gumagawa ng limang alak - si Brunello, isang Rosso di Montalcino, at tatlong mga alak na Toscana IGT. Ang 2012 na si Brunello ay makalupa sa ilong na may isang malasut na panlasa. Prutas at nakabalangkas na may mga pahiwatig ng tabako, tsokolate, at isang makinis na tapusin.

Average na presyo para sa 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 100 +



2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

Ang Biondi Santi ay isang pangalan na magkasingkahulugan sa mga alak na Brunello. Ang Riserva na ito ay nagmula sa pinakalumang mga puno ng ubas sa Tenuta Greppo estate, na namamalagi ng 564m sa taas ng dagat. Ang 2012 vintage ay puno ng madilim na mga seresa, kaakit-akit, at mga floral note sa ilong. Ang panlasa ay malambot at malasutla, hinog na mga tannin na may marangyang prutas at mahusay na isinamang kaasiman.

Average na presyo para sa 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG: $ 500 +



3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

Ang Cerretalto ay ang superstar ni Casanova di Neri, na may aroma ng mga itim na seresa at mga blackberry na nakakasama sa mga violet, exotic spice, at durog na bato. Buong-katawan at kumplikado, mayroon itong kamangha-manghang pagkakayari at mahabang pagtatapos na nananatili sa hinog na prutas at mga grapito na lasa.

Average na presyo para sa 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG: $ 400 +



4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition

2010 Castiglion del Bosco

Maliwanag, pulang ruby, ang 2010 na antigo ay may aroma ng kumplikadong palumpon na nagsisimula sa isang mayamang pagsasama ng mga pulang ligaw na berry at kaakit-akit na bubukas sa balsamic, tala ng mineral. Ang malambot, malambot na mga tannin ay nagreresulta sa isang mahabang tapusin.

Average na presyo para sa 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition: $ 700 +



5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Ang Diecianni Riserva na ito ay pinakawalan pagkatapos ng pagtanda ng 10 taon sa estate mga bodega ng alak . Nagbubukas ito ng mga klasikong aroma ng pulang berry, madilim na pampalasa, rosas, at durog na halaman. Ang kaibig-ibig, nakabalangkas na panlasa ay naghahatid ng pulang cherry, licorice orange zest, at mint na may pino na mga tannin at sariwang kaasiman.

Average na presyo para sa 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 100 +



6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Ang Fattoria dei Barbi ay isa sa limang mga lupang Montalcino na naipatakbo nang mahigit isang daang taon, na may mga bote ng Brunello di Montalcino na nagsimula pa noong 1892 sa cellar nito. Ang 2011 Riserva ay naghahatid ng isang ilong ng pulang berry, tinadtad na herbs, at pampalasa aroma. Ang panlasa ay bilog at madaling lapitan, na nag-aalok ng raspberry, cherry, tubo ng tubo, at star anise na may lithe tannins.

Average na presyo para sa 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 100 +



7. 2006 Kaso Basse ni Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2006 Kaso Basse ni Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Ang Soldera Case Basse ay may maliit at eksklusibong produksyon, na ginagawang karanasan na hinahangad ang mga alak na ito ng Brunello. Ang 2013 vintage ay isang senswal na alak na may mga malasutla na tannin na lumilikha ng istraktura sa paligid ng ekspresyon, pabangong prutas. Ito ay isang mid-weight, mabait na si Brunello.

Average na presyo para sa 2006 Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 700 +



8. 2010 Ang Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Ang Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Ang Madonna delle Grazie ay ipinangalan sa isang ika-13 siglong simbahan na matatagpuan malapit sa estate. Ang alak na garnet na ito ay nakalulugod sa panlasa na may maitim na pulang seresa, mint, lavender, matapang na kendi, mga bulaklak, at kanela. Ito ay isang pabango, makatas na si Brunello di Montalcino na magpapatuloy sa pagtanda nang maayos.

Average na presyo para sa 2010 Il Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG: $ 400 +

Ang Brunello di Montalcino ay tiyak na isang alak na nagkakahalaga ng pagkolekta.

Mayroong maraming mga paraan upang bilhin ang matikas na alak na ito - sa pamamagitan ng mga negosyanteng alak sa online, auction, o kahit na ang iyong lokal na dealer ng alak.

Gayunpaman, kakailanganin mong gawin ang iyong sariling pagsasaliksik, patunayan, ihambing ang mga presyo, at hawakan ang lahat ng pag-iimbak at pagpapadala - isang kumplikadong proseso, sa katunayan!

Upang mai-save ka ang abala, bakit hindi hayaan ang isang pinagkakatiwalaang platform ng pamumuhunan sa alak sa online, tulad ng Wine Club hawakan sa halip ang buong proseso ng pagbili?

Inirerekumendang