Inumin
Nais magdagdag ng isang Beaujolais Nouveau 2019 sa iyong koleksyon ng alak ?
Ito man ay para sa iyong hapunan sa Thanksgiving o isang gabi sa pelikula sa bahay, maligaya ito pulang alak ay ang perpektong karagdagan para sa masasayang pagtitipon.
Ngunit ano ang Beaujolais Nouveau? Paano ang lasa ng 2019 na vintage? At, saan mo ito mabibili?
Ipakilala ka ng artikulong ito sa mundo ng Beaujolais Nouveau, ang mga gumagawa nito, ang mga diskarte sa paggawa, pagtikim ng mga tala, at kung saan mo ito mabibili.
At, kung nais mong mapalawak ang iyong koleksyon ng alak kasama ang iba pang magagandang alak mula sa Beaujolais o saanman sa mundo - maging para sa pag-inom o pamumuhunan,tumalon sa seksyong itoupang malaman kung paano
Karagdagang pagbabasa
Matuklasan ang pinakamahusay na mga tatak ng alak sa mundo sa 2020. Nais ding malaman ang tungkol sa Mga alak na Pranses
Naglalaman ang artikulong ito:
(Mag-click sa mga link sa ibaba upang tumalon sa isang tukoy na seksyon)
- Isang mabilis na pagpapakilala sa Beaujolais na alak
- Georges Duboeuf - ang Winemaker
- Ang Beaujolais Nouveau ba ay ginawang iba sa ibang mga alak?
- Kailan ka makakabili ng isang Beaujolais Nouveau na alak?
- Panahon at iba pang mga kundisyon na humubog sa Beaujolais Nouveau 2019
- Paano ang lasa ng Beaujolais Nouveau 2019?
- Mga pagsusuri ng mga kritiko ng Beaujolais Nouveau 2019
- Hanggang kailan mo ito mapapanatili?
- Pag-inom at Paglilingkod sa isang Beaujolais 2019
- Magkano iyan?
- Paano bumili ng isang Beaujolais Nouveau 2019?
Isang mabilis na pagpapakilala sa Beaujolais na alak
Ang rehiyon ng Beaujolais, sa timog lamang ng Burgundy, ay kilala sa pula at puting alak na gawa saChardonnay, Pinot Noir,atUbas ng Gamaymga pagkakaiba-iba.
Sa mga ito, ang ubas ng Gamay (isang krus sa pagitan ng Pinot Noir at Gouais Blanc) ay nagpakita ng pinaka natural na katatagan sa panahon ng rehiyon.
Sa kabila ng kasikatan nito sa mga magsasaka, ipinagbawal ng Duke of Burgundy ang paglilinang ng Gamay noong 1395. Kasunod ng pagbabawal, ang mga magsasaka ng Gamay ay lumipat timog sa Beaujolais.
Ang rehiyon ng Beaujolais AOC ay sikat sa mga ganitong uri ng alak:
- Beaujolais Nouveau: Ang tanyag na alak ng Nouveau ay nagmula sa pinakamalaking apela sa southern Beaujolais.
- Beaujolais-Villagesang mga alak ay ginawa sa 39 na mga komyun o nayon at dapat na matupok sa loob ng dalawang taon ng pagbotelya.
- Beaujolais Cruay mas pinong, mas malalim na pulang alak na tumatanda hanggang sa isang dekada at ginawa sa 10 pinakamataas na kalidad na hilagang mga ubasan ng rehiyon.
- Beaujolais White at Beaujolais Roséay ang mga puting alak na nakabase sa Chardonnay mula sa pinakatimog na bahagi ng rehiyon.
Sa mga ito, ang Beaujolais Nouveau ay madaling pinakatanyag na ani ng rehiyon.
At ang winemaker na responsable para sa pagpapakilala sa mundo sa alak na ito?Georges Duboeuf.
Sumisid tayo sa isang maikling kasaysayan!
Georges Duboeuf - ang Winemaker
Ipinanganak sa isang pamilya ng mga vintner (winemakers), si Georges Duboeuf ay lumaki sa isang bukid. Ang pamilya Duboeuf ay nagmamay-ari ng ilang ektarya ng mga ubasan, at si Georges ay sinanay sa sining ng paggawa ng alak mula sa isang murang edad.
Sinimulan niyang maghatid ng alak sa mga lokal na restawran sa edad na 18. At sa lalong madaling panahon, siya ay nakikipag-usap bilang isang negosyanteng alak sa rehiyon.
Noong 1964, itinatag niya ang Les Vins Georges Duboeuf na gumagawa ng higit sa 2.5 milyong mga kaso ng alak taun-taon at nanalo ng maraming mga parangal para sa natitirang mga alak nito.
Pinakamalaking pag-angkin ni Georges sa katanyagan?
Pinasikat niya ang iba't ibang Nouveau ng Beaujolais na alak, kung saan tinawag siyang 'Hari ng Beaujolais’(Hari ng Beaujolais).
Ayon sa kaugalian, ang Beaujolais Nouveau ay ang unang alak ng antigo. Ginawa ito mula sa mga ubas na nasa kanilang mga puno ng ubas anim na linggo lamang ang nakalilipas!
Ang mga winemaker ng Beaujolais ay ginawang ilaw at matamis na alak na ito upang markahan ang pagtatapos ng pag-aani sa maraming henerasyon. Mayroon itong matatag na pamilihan sa bahay ng mga mahilig sa alak na lumahok din sa pagtatapos ng mga pagdiriwang ng ani.
Ngunit ang Duboeuf ang unang nagtaguyod nito sa mas malalaking merkado sa labas ng rehiyon. Ang pagbebenta ng pangkat ng Nouveau ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng pagtatapos ng cash flow.
Ginawa niya ito sa pamamagitan ng paglulunsad ng alak sa pamamagitan ng mga karera kung saan nanalo ang mga driver na nagdadala ng pinaka-Nouveau mula Beaujolais hanggang Paris.
Mula noong 2018, ang estate at negosyo ay pinamamahalaan ng asawa ni Duboeuf na si Rolande at anak na si Franck Duboeuf.
Taunang Beaujolais Nouveau Day at Iba Pang Mga Kaugnay na Pagdiriwang
Ipinagdiriwang ng rehiyon ng Beaujolais ang bawat bagong vintage na may paputok, musika, at halos 120 piyesta. Ang pinakamalaking isa sa mga ito ay ang limang araw na mahabang Les Sarmentelles - gaganapin sa bayan ng Beaujeu, ang kabisera ng rehiyon ng Beaujolais. Ang pagdiriwang nakukuha ang pangalan nito mula sa 'sarments' o mga ubas na ubas.
Ang mga pagdiriwang ay ipinahayag sa pamamagitan ng tradisyonal na slogan na 'Le Beaujolais nouveau dumating' (Ang bagong Beaujolais ay dumating ')
Sa panahon ng pagdiriwang, ang mga lokal ay nagsasama-sama para sa mga sayaw, laro, parada, at panlasa ng alak. Binibigyan nila ng pugay ang mga magsasaka ng ubas na may parade na naiilawan ng sulo sa paligid ng nayon ng Beaujolais.
Sa hatinggabi, ang alak ay inilunsad kasama ang mga paputok at musika, at ang pagdiriwang ay nagpapatuloy hanggang sa madaling araw.
Georges Duboeuf Beaujolais Mga bagong kumpetisyon sa label
Ang pagawaan ng alak sa Duboeuf ay may isang mayamang kasaysayan ng pakikipagtulungan sa mga artista upang lumikha ng kanilang mga tatak ng alak.
Sinasalamin ng magkakaibang mga disenyo ng label ang natatanging pagpapahayag ng vintage - halos tulad ng isang preview ng kung ano ang makukuha mo kapag na-uncork mo ito!
Sa diwa na iyon, sinimulan ng pagawaan ng alak ng Duboeuf ang Nouveau Artist Label Competition noong 2017 kung saan inanyayahan nila ang mga artista sa US na lumikha ng mga bagong label ng bote. Mula noon, daan-daang mga artista ang nag-a-apply bawat taon para sa isang pagkakataong mai-immortalize ang kanilang gawa sa isang bote ng Beaujolais.
Si Laura Runge mula sa Texas ay nakuha ang paligsahan sa label na 2019. Ang kanyang likhang-sining, 'Joyous Crush', ay nakuha ang kanyang inspirasyon mula sa 'pagdiriwang na pakiramdam' na ipinataw ni Beaujolais Nouveau. Ang kanyang disenyo, napili mula sa 700 iba pa, ay lilitaw sa halos isang milyong mga bote ng Nouveau.
Ang Beaujolais Nouveau ba ay ginawang iba kaysa sa ibang mga alak?
Ang Beaujolais Nouveau ay gawa sa Gamay na mga ubas na lumaki sa mga alkalina, mabato na mga lupa ng Beaujolais AOC. Ang mga antas ng acid ng prutas na lumaki sa lugar na ito ay napakataas - perpekto para sa paggawa ng mga alak tulad ng maagang paglabas ng Nouveau.
Ang proseso ng winemaking - mula sa pag-aani hanggang sa pagbotelya - ay tumatagal ng isang 25 araw!
Gayundin, ang Beaujolais Nouveau ay ginawa gamit angcarbonic macerationteknikal na pagbuburo.
Sa pamamaraang ito, ang mga ubas ay nahuhulog sa isang malaking tangke (walang hangin) at lebadura na mabilis na kumikilos. Ang katas ay sumisira sa mga ubas upang ibigay ang lebadura ng asukal na kinakain nito. Ang prosesong ito ay naglalabas ng carbon dioxide na karagdagang nagpaputol ng suplay ng oxygen mula sa mga ubas sa ibaba.
Ang buong proseso ng pagbuburo ay pinapanatili ang mga tannin na buo sa balat at binibigyan ang alak ng sariwang lasa ng prutas. Matapos ang tatlong linggo, ang alak ay binotelya at inilabas sa merkado.
Nangangahulugan ito na maaari kang uminom ng isang Beaujolais Nouveau sa parehong taon na ito ay ani. (Karamihan sa iba pang mga alak na may edad para sa isang taon o higit pa bago ilabas - kaya makakabili ka lamang ng isang 2020 vintage sa unang bahagi ng 2022 o mas bago.)
Gayunpaman, sa iyong pag-akyat sa hilaga sa Crus ng rehiyon (tulad ng Fleurie at Morgon) ang proseso ng winemaking ay kahawig ng pinong mga alak ng Burgundy.
Halimbawa, ang Cru Beaujolais ay nagmumula sa mga ubas mula sa 'vieilles vignes' o mga lumang puno ng ubas ng Cru, at ang mga alak ay napapailalim sa mahabang pagbuburo, kaunting pagpapakilos, at pagtanda sa mga walang kinikilingan na barrels ng oak.
Kailan ka makakabili ng isang Beaujolais Nouveau na alak?
Sa batas ng Pransya, ang Beaujolais Nouveau ay maaring ibenta mula sa ikatlong Huwebes ng Nobyembre, na kilala rin bilang Beaujolais Nouveau Day sa buong mundo.
Ang 2019 Nouveau ay nasa merkado mula Nobyembre 21 ng nakaraang taon.
Panahon at iba pang mga kundisyon na humubog sa Beaujolais Nouveau 2019
Ang pag-aani sa 2019 ay isang matigas para sa mga magsasaka ng Beaujolais. Ang taon ay minarkahan ng mga kaibahan sa pagitan ng isang maikli at nagyelo na taglamig, isang maagang ngunit mainit na tagsibol, na sinundan ng isang heatwave. Ngunit nakita ng Abril ang mga sub-zero na temperatura at frost sa mga ubasan.
Naranasan din ng rehiyon ang matinding hangin, malakas na ulan, at isang bagyo ng yelo na sumira sa 3,700 ektarya ng ani.
Sa kabutihang palad, ang maliwanag na sikat ng araw mula Agosto hanggang Setyembre ay nakatulong sa natitirang prutas na hinog at hinog.
Ang lahat ng ito ay nagdala ng kabuuang produksyon ng hanggang sa 30%.
Gayunpaman, ang mga winemaker ay hindi pinapayagan ang anuman sa mga ito na makaapekto sa kanilang pag-asa sa mabuti upang lumikha ng isang balanseng alak, puno ng buhay.
Ang tunay na kabiguan ay dumating sa pamamagitan ng Ang mga taripa ng US sa mga alak mula sa France, Spain, Germany, at UK .
Ang 25% na taripa ay isang makabuluhang suntok sa kita ng mga lokal na nagtatanim. Medyo ilang mga negosyante ng alak ang nakansela ang kanilang mga kargamento sa US. Maaapektuhan nito ang kakayahang magamit ng alak na Pransya sa isang malawak na sukat.
At sa natitirang dalawang araw lamang para sa pagpapadala, kailangang mag-isip ng mabilis ang pamilya Duboeuf.
Sa huli, ang pagkabigla sa pananalapi ay halos natanggap ng winemaker, ang kanilang tagapag-import ng Estados Unidos na Quintessential Wines (kapwa may-ari, Steve Kreps Sr.) sa Napa, California, at ang kanilang mga namamahagi.
At sa gayon ang Beaujolais Nouveau ay pinagsama sa mga merkado ng Estados Unidos tulad ng dati.
Paano ang lasa ng Beaujolais Nouveau 2019?
Ang vintage ng nakaraang taon ay ginawa, binotelya, at naipadala sa loob ng 8 linggo ng pag-aani ng isang taon.
Sa oras na ito, ang alak ay nakakuha ng isang sariwang kaasiman at mas mataas na nilalaman ng tannin kaysa sa mga naunang batch. Ngunit pinapanatili pa rin nito ang tatamis na tatak ng trademark at ang aroma ng mga pulang prutas na ginagawang isang maligaya na kasiyahan.
Ito ay may bukas na ilong at pinindot ang panlasa ng isang natatanging zing ng isang batang alak. Sa pangkalahatan, ang prutas-pasulong at magaan, maliliit na lasa nito ay ginagawang mas kaaya-aya sa karamihan.
Mga Review ng Mga kritiko ng Beaujolais Nouveau 2019
Manunuod ng Alaknabanggit na Beaujolais Nouveau 2019 para sa 'undertone ng halamang gamot at bato' at 'gaanong tannic pula, na may mga detalye ng pampalasa at mineral sa pagtatapos'. Nakatanggap ito ng iskor na 86.
Kritiko ng alak sa CanadaSara d'Amatobinigyan ang alak ng 88 para sa 'sariwa, mas maraming katawan na pagkakatawang-tao ng pangunahing Beaujolais.'
Mga Mahilig sa AlakRoger Vosstala na ang alak ay may 'banayad na lalim ng hinog na prutas ng seresa na suportado ng matatag na mga tannin' at binigyan ito ng markang 86.
Noong 2019, apat na iba pang alak ang nagawa sa estate ng Duboeuf. Tingnan natin kung paano sila binigyan ng halaga ng mga kritiko.
A. Beaujolais New Château d'Ouilly
Nag-aalok ang pulang alak na ito ng maliliit na tala ng cherry at raspberry at natapos na may mga bakas ng halaman.
Score ng Spectator ng Alak: 87
Roger Voss, Masigasig sa Alak: 87
B. Beaujolais-Villages New Domaine des 3 Vallons
Ito ay isang magaan na pulang alak na minarkahan ng mga tala ng mineral, licorice, at herbs.
Score ng Spectator ng Alak: 87
Roger Voss, Masigasig sa Alak: 87
C. Beaujolais Bagong Rosé
Ito masayang Rosé ay puno ng candied cherry at tangerine flavors na may mga detalye ng bulaklak at pampalasa.
Score ng Spectator ng Alak: 86
Wilfred Wong: 91
D. Beaujolais-Villages Bago
Ang 2019 Beaujolais-Villages ay may kulay na madilim na cherry at cassis flavors at may floral at spice note na natapos.
Score ng Spectator ng Alak: 86
Roger Voss, Masigasig sa Alak: 87
Gaano katagal mo mapapanatili ang Beaujolais Nouveau para sa?
Ang kumbinasyon ng mataas na kaasiman at mababang nilalaman ng tannin ay nangangahulugan din na ito ay may mababang potensyal na pagtanda. Ginagawa itong isang vin de primeur, na dapat ubusin sa loob ng isang taon ng pagmamanupaktura.
At hanggang sa mapupunta ang vin de primeur wines, ang Beaujolais Nouveau ang pinaka kilalang isa!
Masiyahan sa iyong baso ng mga lasa ng prutas na Beaujolais Nouveau sa loob ng anim na buwan o isang taon mula sa pagbotelya. Kung masuwerte ka, maaari ka ring mag-imbak ng isang mahusay at bihirang vintage nang higit sa 2 hanggang 3 taon.
