Artikulo

10 Kailangang Malaman na Katotohanan Tungkol sa Mga Alak sa California

Ang California ay matatag na nagtatag ng kanyang reputasyon bilang isa sa mga pinakapinagalang na rehiyon ng alak sa Amerika, ngunit gaano mo talaga nalalaman ang tungkol sa alak sa California? Pinagsama namin ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Golden State at mga alak nito na maaaring sorpresahin ka.


Ang Winemaking Ay May Mahabang Kasaysayan sa Estado

Ang kasaysayan ng winemaking ng California ay nagsimula noong mga 1700, nang ang mga misyonero mula sa Espanya ay nagdala ng mga puno ng ubas upang makagawa ng alak para sa pakikipag-isa. Ang pagkakaiba-iba, na kilala bilang ubas ng misyon, ay umunlad hanggang sa mga 1880. Bagaman ang Timog California ay ang sentro ng alak sa buong unang kalahati ng dekada 18, ang mga naninirahan ay binigyang inspirasyon na magtungo sa hilaga sa panahon ng Gold Rush (1848 - 1855), na inilalagay ang batayan para sa ang mga sikat na rehiyon ngayon tulad ng Napa at Sonoma.

Ang pagbabawal ay halos nawasak ang industriya; isang butas sa batas na pinapayagan para sa paggawa ng alak sa bahay, ngunit sa demand para sa pagtaas ng ubas, tinanggal ng mga nagtatanim ang de-kalidad, pricier na mga barayti pabor sa mas murang mga ubas. Sa sandaling nawasak ang batas, isang bagong programang Viticulture at Enology sa University of California Davis ang naghahangad na buhayin muli ang nasirang industriya. Ang paglago ay mabagal, ngunit pagkatapos ng 1976 Hatol ng Paris - kung saan ang mga alak sa California ay nakatanggap ng mataas na mga pagkilala at binigyan ang kanilang mga katapat na Pranses - ang estado ay nakatanggap ng isang shot ng kumpiyansa pati na rin ang adrenaline at ang industriya ay umunlad.


Cabernet Sauvignon sa Napa Valley, Sa kabutihang loob ni Louis M. Martini Winery

Mayroong 139 AVAs - Na Maraming Darating

Hanggang sa Mayo 2019, mayroong 139 na Mga Amerikanong Vitikultural na Lugar (AVA) sa estado, na may mga ubas na lumago hanggang hilaga sa Shasta at hanggang sa timog ng Lambak ng Temecula . Sa ilalim ng batas ng estado, ang mga alak na may label na 'California' ay dapat maglaman ng 100% prutas na lumaki sa estado at dapat ding gawin sa California. Kung ang isang alak ay nagdadala ng isang pangalan ng AVA sa tatak, 85% ng mga ubas ay dapat magmula sa nakasaad na pagtatalaga. Habang patuloy na nauunawaan ng mga winemaker ang kanilang terroir, patuloy na iminungkahi ang mga bagong AVA, tulad ng nakabinbing West Sonoma Coast AVA.

Maglaro ng Host ng Vineyards sa Maraming Mga Internasyonal na Ubas

Mayroong higit sa 100 magkakaibang mga varieties ng ubas na nilinang sa California, at ang bilang ay patuloy na lumalaki. Habang ang chardonnay ay ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba, sinundan ng cabernet sauvignon, hindi pangkaraniwan ang makahanap ng mga ubas na katutubo sa ibang mga bansa, tulad ng albariño mula sa Espanya, touriga nacional mula sa Portugal, at barbera mula sa Italya, na tuldok sa buong mga ubasan. Dagdag pa, ang mga ubasan ng zinfandel, na isinasaalang-alang ang ubas ng pamana ng Amerika, ay patuloy na umunlad at naglalaman ng ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas - marami higit sa 100 taong gulang - sa bansa.

Ang mga Old Vine Zinfandel na baging sa Dry Creek Vineyard, Sa kabutihang loob ng Dry Creek Vineyard

Walang Iba Pang Estado sa U.S. Gumagawa Ng Maraming Alak

Ang Golden State ay ang pinakamalakas na gumagawa ng American wine. Ayon sa 2018 California Crush Report, 4,282 libong tonelada ang naani noong 2018. Ang karamihan ay mga pulang ubas na may 2,448 libong tonelada at mga puti ay binubuo ng 1,834 libong tonelada. Ang California ay mayroon ding pinakamalaking bilang ng mga winery sa bansa, na may 4,501 sa huling bilang, na binubuo ng halos kalahati ng mga winery sa buong bansa. Oregon at Washington , na madalas na flip-flop sa pagitan ng pangalawa at pangatlong lugar, ang bawat isa ay mayroon lamang halos 800 mga estate.

Ang Mga Rehiyon ng Alak ng California ay Malugod na Inaanyayahan ang mga Bisita na May Bukas na Armas

Sa kasaganaan ng mga spa, kama at almusal, at mga mamahaling resort sa buong mga rehiyon ng alak ng California, ang estado ay isang perpektong bakasyon para sa mga mahilig sa alak. Tinatanggap ng mga natikman na silid ang mga panauhin para sa pagtikim ng alak at mga natatanging karanasan, habang ang mga restawran ng Wine Country ay pinahanga ang lokal, pana-panahong lutuin. Sa katunayan, ang San Francisco at ang paligid ay binubuo ngayon ng pinakamataas na density ng Tatlong mga establisimyento na may bituin na Michelin sa bansa.


Sa kabutihang loob ni J Vineyards

Ang Estado ay Mayroong Ilan sa Mga Mararangyang Kasariling Paglasa ng Bansa

Pinag-uusapan ang pagtikim ng alak, ang California ay may ilan sa mga pinaka maluho at interactive na karanasan sa pagtikim ng alak sa bansa. Partikular na nakita ng Napa ang mga makabagong puwang na may kasamang mga hands-on na workshop, pagkain at alak na mga pagkakataon sa pagpapares, at mga puwang na inaabangan ang disenyo sa nagdaang ilang taon, ngunit ang lahat ng mga rehiyon ng alak sa California ay nag-aalok ng isang espesyal na bagay. Walang mas mahusay na lugar upang galugarin ang mga nuances ng cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir, o kahit na hindi gaanong kilalang mga varietal kaysa sa isa sa maraming mga kuwarto sa pagtikim ng California Wine Country.

Clos Du Val Tasting Room sa Napa, Sa kabutihang loob ni Clos Du Val

Ang Estado Ay Mayroong Iba't ibang Klima

Taas-baba ang haba ng estado, pinapayagan ng mga pagkakaiba-iba ng klima ang mga tanyag na varietal tulad ng pinot noir at zinfandel - pati na rin ang mga hindi kilalang varietal ng ubas - upang umunlad. Sa pangkalahatan, ang estado ay maaraw at mainit, ngunit ang magkakaibang pagkakaiba ay lumilikha ng pagkakaiba-iba ng ubas. Ang mga ubasan malapit sa Dagat Pasipiko ay nasisiyahan sa isang paglamig na epekto mula sa tubig, at sa mga lugar na tulad Saint Barbara at ang Baybayin ng Sonoma , ang hamog na ulap ay gumaganap din ng isang mahalagang bahagi sa pag-moderate ng temperatura ng mga ubas. Mas maraming mga lugar sa lambak sa lupain, tulad ng Sierra Foothills at Central Valley, tumatanggap din ng katulad na kontrol sa temperatura mula sa iba pang mga katawang tubig, tulad ng mga ilog at lawa. Ang mga ubasan sa bundok, sa kabilang banda, ay umunlad sa sikat ng araw ngunit ang mga ubas ay nagpapanatili ng kanilang balanse sa pamamagitan ng paglamig ng hangin.


Edna Valley Vineyard, San Louis Obispo, Sa kabutihang loob ni Steve Orozco / E. & J. Gallo Winery

Ang Lumalagong Panahon Ay Karaniwan Mahaba at Panay

Sa buong bahagi ng estado, ang pinakamabigat na pag-ulan ay may posibilidad na mangyari Oktubre hanggang Marso, sa oras na iyon ay karaniwang nakikita ng mga naninirahan na masira ang bud. Malakas na pag-ulan sa huli na tagsibol ay maaaring banta ang maselan na mga buds, pati na rin ang amag at halamang-singaw mula sa kahalumigmigan, ngunit kung ang kalikasan ay nakikipagtulungan, tulad ng madalas na ginagawa nito sa California, ang mga ubas ay dapat na gumalaw sa isang mahaba, mainit na tag-init. Ang pag-aani ay karaniwang nagsisimula sa kalagitnaan ng Setyembre at nagtatapos ng ilang linggo sa paglaon. Siyempre, ang mga bagay ay nagbabagu-bago sa iba't ibang bahagi ng estado, ngunit sa pangkalahatan, ang panahon ng California ay ginagawang isang mainam na lugar para sa ubas na lumalaki sa isang mahabang panahon.

Paso Robles, Sa kagandahang-loob ni JuliaOgrydziak / WineCountry Media

Ang Mga Alak sa California Ay Ang Pinakamahusay na Kilalang Internasyonal

Kapag iniisip ng ibang mga bansa ang alak na Amerikano, malamang na tumutukoy sila sa alak sa California. Isang malaking 90 porsyento ng alak sa Estados Unidos ang na-export sa iba pang mga bahagi ng mundo - 142 na mga bansa, na eksakto - ay mula sa California.

Ito ay isang Mahusay na Lugar upang Alamin ang Tungkol sa Alak - O Kahit na Maging isang Winemaker

Para sa mga nais na maging winemaker mismo, walang mas mahusay na lugar upang makakuha ng edukasyon kaysa sa California Wine Country. Bilang karagdagan sa mga karanasan sa pagawaan ng alak, ang mga pamantasan tulad ng Sonoma State at University of California-Davis ay nag-aalok ng ilan sa mga pinaka-komprehensibong programa sa edukasyon tungkol sa industriya ng alak.

Ang mga ubas ng Pinot Noir sa Sonoma, Sa kabutihang loob ng JuliaOgrydziak / WineCountry Media

Habang ang bawat rehiyon ng alak sa buong California ay natatangi, mula Lambak ng Anderson sa Monterey , Paso Robles sa Lambak ng Temecula , Ang California bilang isang buo ay isang pangunahing lugar para sa paggawa at pagtikim ng alak sa buong mundo.



- French Wines vs. Mga Alak sa California: Ano ang Pagkakaiba -

- Napa to Sonoma: Dalawang Epic Wine Country Itineraries -


Inirerekumendang