Artikulo

10 Pinakamahusay na Mga Listahan ng Alak ng Steakhouse sa Buong Bansa



Inumin

Para sa mga karnabal, walang natalo sa isang sizzling steak at buong-buong katawan na cabernet sauvignon na karanasan sa pagkain. Kung ninanais mo man ang iyong pulang karne na mahusay na sinusunog, may edad na hanggang sa perpekto, malambot-sa-iyong-bibig na malambot, mataba bilang isang rib-eye, bilang isang plato ng mga steak frites, o isang makatas lamang na hamburger, ang pinakamahalaga elemento upang itaas ang karanasan ay kung ano ang sa iyong baso.

Taliwas sa paniniwala ng mga tao, ang isang Stag's Leap Cabernet Sauvignon ay hindi lamang ang buong katawan na varietal na pipiliin na may steak. Tandaan ang mga pagpipilian ng Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel at Bordeaux. Pumili ng isang pares ng alak batay sa mga detalye tulad ng pag-cut ng karne ng baka, pamamaraan ng pagtanda, at sarsa.

Nakatutulong itong tingnan ang isang menu ng alak ng iba't ibang mga pagpipilian sa Bagong Daigdig at Lumang Daigdig, ngunit maaari kang maguluhan sa kung ano ang pinakamahusay na mga pares sa kung anong item sa menu. Sa maraming mga steakhouse, maaari kang magpatawag ng isang in-house sommelier upang tumulong sa pagpili ng pagpapares ng alak. May o walang isang sommelier, maaari kang mag-navigate sa menu sa iyong sarili sa sampung mga steakhouse sa buong bansa na nag-aalok ng mga listahan ng alak bilang matatag at naiiba bilang isang hiwa ng karne ng baka at ang paghahanda nito.

Pindutin ang Napa Valley
587 St Helena Hwy
St. Helena, CA 94574

Dahil ang Press ay matatagpuan sa gitna ng Napa Valley, ang menu ay eksklusibong nilikha upang i-highlight ang mga alak ng lugar. Tulad ng sinabi ni Press, 'Ang aming layunin ay upang lumikha ng isang lalagyan ng kaalaman sa mga alak ng Napa Valley mula noong 1950s na pasulong, at nasisiyahan kami sa pag-aaral, kasama ang aming mga panauhin, kung paano lumago ang mga mas matatandang vintage na ito.'

Tip ng Insider: Simulan ang iyong pagkain sa isang Domaine Carneros Rosé at magtapos sa isang Grgich Hills 'Violetta' Late Harvest (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Alexander's Steak House
448 Brannan Street
San Francisco, CA 94107

Sa mga lokasyon sa San Francisco, Cupertino, Pasadena, Taipei at Tokyo, ang listahan ng alak sa Alexander's Steakhouse ay may kasamang mga alak sa New World at Old World sa pamamagitan ng baso, kalahating bote at malalaking format. Ang kanilang pilosopiya sa alak ay upang magbigay ng kapanapanabik at kagiliw-giliw na mga alak habang hinahawakan ang ideya ng isang klasikong American steakhouse. Naghahanap sila ng mga pagawaan ng alahas na sa palagay nila nag-aalok ng pinakamahusay na kalidad para sa mga panauhin.

Tip ng Insider: Mag-order sa pamamagitan ng baso o sa kalahating bote upang maaari mong piliin at ibahagi kung ano ang pinakamahusay na gumagana para sa bawat kurso. Hindi ka maaaring magkamali sa isang 100-point Hall Cabernet Sauvignon, ngunit maaaring gusto mo ring humigop ng isang Spanish Tempranillo.

Ang Capital Grille
Maramihang mga lokasyon

Kung nasaan ka man sa loob ng Estados Unidos, malaki ang posibilidad na nasa paligid ka ng isang restawran ng Capital Grille. Na may higit sa 350 mga alak, na kumakatawan sa halos bawat rehiyon na lumalaki ng alak sa mundo, maraming mga magagandang pagpipilian. Mayroong mga hiyas ng Lumang Daigdig at Bagong Daigdig, pati na rin ang mga hindi kilalang mga label sa bingit ng bituin. Ang kanilang mga kinikilalang tuyong may edad na mga steak at sariwang pagkaing-dagat ay karapat-dapat sa mas mababa sa isang nagwaging award sa listahan ng alak. Bago matugunan ng mga steak ang grill, masinsinang matuyo ang mga ito sa mga lugar nang higit sa 18 araw. Pagkatapos, ang bawat isa ay inukit ng kamay ng kanilang mga in-house butcher sa eksaktong pamantayan.

Tip ng Insider: Ang isang magandang starter ay ang kanilang sariwang, maraming oras na mozzarella at tomato salad na may isang 18 yr age balsamic ambon. Maghanap ng isang Sancerre, Soave Classico o Sauvignon Blanc upang ipares.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Kumuha ng dalawang mga beterano na steak-house, isang nakasisilaw na puwang sa tabi ng Ilog ng Chicago, magdagdag ng isang butcher at dry-aging na silid at sinimulan mong makita kung ano ang tungkol sa Chicago Cut. Ang modernong steak house na ito na may isang natatanging menu ay may buong throttle na menu ng alak kabilang ang sikat na Miraval Rosé, isang tatak na Brangelina na may higit na katatagan kaysa sa Pitt kasal. Subukan ito sa foie gras starter.

Tip ng Insider: Ang restawran na ito ay kilala upang akitin ang Fortune 500 CEO's pati na rin ang mga kilalang tao mula kay Woody Allen hanggang sa Jay-Z.

Bern’s Steakhouse
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Perpektong may edad na mga steak. Isa sa pinakamalaking koleksyon ng alak sa buong mundo. Isang bantog na pandaigdigang silid ng panghimagas. Ang mga elementong ito ay pinagsama mula pa noong 1956 upang maibigay sa kanilang mga panauhin ang isang natatanging karanasan sa pagluluto. Ang nagtatag na si Bern Laxer ay may hindi kapani-paniwala na mata para sa pagbili ng alak. Naglalaman ang cellar ng higit sa 6,800 iba't ibang mga pagpipilian na may higit sa kalahating milyong mga bote. Ang Bern's Wine Cellar ay ang tumatanggap ng pangmatagalan ng Wine Spectator Grand Award.

Tip ng Insider: Habang ang lobby ay isang bagay na nakikita, ang dessert room ay isang bagay na mararanasan. Dito masisiyahan ang mga bisita sa isang nakakarelaks at malapit na pagtatapos ng kanilang hapunan sa pamamagitan ng pagpili mula sa halos 50 mga pagpipilian sa panghimagas hanggang sa higit sa 1,000 mga alak na panghimagas at espiritu.

Forbes Mill Steak House
206 N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

Sa dalawang lokasyon nito: Los Gatos at Danville, California, ang menu ng alak ay nakatuon sa mga lokal na winery ng boutique ng maliit na produksyon, pati na rin ang pagbibigay diin sa Brunello di Montalcino at Châtea malalakaf-du-Pape. Mayroong isang saklaw ng presyo para sa lahat upang masiyahan sa mga alak sa pamamagitan ng baso, Coravin o bote.

Tip ng Insider: Humingi ng tulong mula sa sommelier / director ng alak upang marinig ang kwento sa likod ng bawat tatak ng boutique na alak.

Aureole Las Vegas Ni Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109

Ang nangyayari sa Aureole restaurant ng Charlie Palmer ay mananatili sa ... iyong memorya. Alak at kumain ka sa paligid ng kanilang karanasan sa pagtikim ng mesa kasama si Chef Charlie Palmer at menu ng Executive Chef John Church na nakatuon sa tatlong natural na pundasyon ng pagkain: Root, Surf, at Ranch. Posisyon ng menu ang walong pinggan na sumasakop sa lahat ng mga kategorya, nakalista mula sa ilaw hanggang sa matatag, na may isang malakas na diin sa pagbabahagi, pagtikim at pagkonekta. Pumunta malaki at pusta sa isang kamangha-manghang karanasan sa kainan at alak dito.

Tip ng Insider: Ang listahan ng 3,000-seleksyon ng restawran ay pinuri ng Grand Award ng Wine Spectator bawat taon mula pa noong 2000. Kukunin ng 'mga anghel ng alak' ang iyong napiling alak sa pamamagitan ng isang tatlong kwentong pulley at cable system.

Ang Angus Barn
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Ang Angus Barn ay isang restawran ng Amerikanong steakhouse na naghahain sa mga nasa bahay na steak, sariwang pagkaing-dagat ng NC, mga lokal na gulay at mga homemade na panghimagas na inihanda ng nagwagi sa Iron Chef America, si Walter J. Royal, at ang kanyang mga tauhan. Nag-host ang Barn ng isang nagwaging award sa cellar ng alak, ang sikat na Wild Turkey Lounge, Meat Locker smoking lounge. Nagtatampok ang listahan ng alak ng restawran ng 1,600 na pagpipilian na may mga stand out mula sa California, Bordeaux at Burgundy, at nakamit ang Wine Spectator Grand Award bawat taon mula noong 1989.

Tip ng Insider: Ipinagmamalaki ng bodega ng alak ang sarili nitong pribadong kawani, kusina, dalawang malalaking silid kainan bawat isa ay mayroong sariling buong service bar at napapaligiran ng isa sa mga kamangha-manghang koleksyon ng alak sa Estados Unidos.

Pappas Brothers SteakHouse
3 mga lokasyon sa Texas

Sa 2 mga lokasyon sa Houston at isa sa Dallas, ang mga tuyong may edad na mga steak ay ginagawang kapansin-pansin ang Pappas Brothers sa ilan sa mga pinakamahusay na steakhouse sa Texas. Ang lahat ng kanilang mga sommelier ay sertipikado, at hindi bababa sa kalahati sa kanila ang nakakuha ng alinman sa Mga Master o Mga Advanced na Sertipiko.

Tip ng Insider: Sa 3,900 mga piling alak sa mundo mula sa mga nangungunang tagagawa, ito ay isa pang pagkakataon na gumamit ng isang sommelier upang masulit mo. Makakakuha ka pa rin ng tulong sa tamang baso ng alak, dahil mayroong 10 mga disenyo ng stemware upang tumugma sa iyong pagpipilian ng alak.

Ringside Steakhouse
2165 W. Burnside
Portland, O 97210

Ang kainan sa RingSide Steakhouse ay isang karanasan, na nag-aalok ng mga naniniwala sa karne ng baka na pinakamahusay sa Northwest USDA Prime at Certified Angus Natural Beef. Ang mga steak ay may edad na minimum na apat na linggo, na kinatay ang kamay sa mga nasasakupang lugar, tinimplahan at inihaw hanggang sa pagiging perpekto. Naglalagay sila ng isa sa mga on-site na dry-aging na silid lamang sa Portland, at maaaring pumili ang mga bisita mula sa isang hanay ng mga pagpipilian ng karne ng baka, chops, manok at pagkaing-dagat ng Pacific Northwest.

Tip ng Insider: Ang kanilang malawak na listahan ng alak ng higit sa 700 mga label, kasama ang ilan sa mga pinakamahusay na panrehiyong alak ng Northwest. Ang aming listahan ng alak ay kinilala sa 'Pinakamahusay na Award ng Kahusayan' na Wine Spectator mula pa noong 2001.

Si Charlene Peters ay isang maimpluwensyang explorer sa mundo at scholar sa pagluluto / alak na iniwan ang kanyang mga ugat sa East Coast para sa kanlurang kasiyahan ng buhay sa Napa Valley. Maabot siya sa pamamagitan ng email: siptripper@gmail.com.

Inirerekumendang